張素玉

美國語言學家薩皮爾曾說：“語言的背后是有東西的，而且語言不能離開文化存在。”語言是文化的載體，語言與文化密不可分。一方面，語言有豐富的文化內涵，另一方面，文化離開語言很難存在。文化語言學研究表明，語言中儲存了一個民族所有的社會生活經驗，反映了該民族文化的全部特征。不了解交際對象的文化背景，勢必會產生歧義，就不可能有效培養語感，甚至會造成不必要的誤解，鬧出笑話。

英語學科的作用不僅是單純地教授語音詞匯和語法，更是以它為工具進行人際交流與溝通，進行跨文化交際，不但要具備語言知識和語言技能，為交際提供前提，同時語言的得體性也是很重要的方面。要運用真實、地道的英語進行恰當、得體的交際，僅靠語言知識和語言技能是遠遠不夠的，只有具備豐富的文化知識才能使交際得以順利進行，為成功交際提供保障。因此，在教學中必須注重對文化的滲透。

一、飲食文化，在生活化教學中體會

語言是人們的交際工具，英語教學應該努力走進生活，讓學生在生活化教學過程中習得語言，并在實際使用中提高運用能力。

無論哪套教材，都有關于中西方飲食文化的對比，這是學生非常感興趣的話題之一。在“food and drink”這一課中，學生學習了書本上提供的部分飲料的名稱，我讓他們說出各自喜愛的飲料，然后結合生活補充大量流行飲料的名稱，如sprite（雪碧），fanta（芬達），pepsicoal（百事可樂）等。接著我請學生猜猜炮制紅茶（black tea）的作料，大家極有興趣，你一言、我一語地說開了：tea，water，milk……當他們得知紅茶中還需lemon（檸檬）和sugar（糖）時，一個個瞪圓了眼睛，怎么也想象不出加糖、加奶、加檸檬后紅茶的滋味，于是我安排英國茶得制作和品嘗課。結合英語聽力，邊演示邊用英語解說，隨后將泡好的紅茶和我為他們準備好的餅干分發下去，接著讓有興趣的學生隨我的英語提示學著泡紅茶。在學生享用西式茶點的同時，我適時對他們說：“Enjoy the tea.Enjoy yourself.”（慢慢享用）。不少學生會禮貌地說上一句：“Thank you.”我還提醒他們小口啜飲、抿嘴咀嚼。學生在生活化教學活動中感受到濃郁的西方茶文化。

聯系生活實際的語言活動使教學在生活中得以延伸，有效提高學生實際運用語言的能力。

二、禮儀表達，在對比中感悟

東西方文化差異使人們的性格迥然不同。總體來說，中國人一般比較內向、含蓄、樸實，不像西方人外向、直率并有幽默感，同樣對人、對事的看法角度不同。如表示身體欠佳時，中國人會說：身體不好，很糟糕。而西方人會說：Not too bad.（不很糟）。又如在學生學了“Welcome”這個詞后，可以適當向他們講解一些有關這個詞在中西方文化中不同的用法。如到朋友家拜訪，中國主人會說“歡迎，歡迎”，客人會笑一笑，并點點頭。如果把這個過程翻譯成英語，那些認為只需學好語音、語調、語法、詞匯的同學很可能會說“Welcome！Welcome！”這是典型的中國場景中的說法，在英語中是不合適的。英國人不會在自己家里對客人說：“Welcome！Welcome！”他們會說：“Come right in！”或“Come on in！”或“Come in，please！”而客人只需要說“Thank you”就可以了。中國人如果有客人在家吃飯，總喜歡往客人碗里夾菜，口里還不斷地說“請多吃點”。而在西方國家，主人一般請了一次之后很少再說。這樣不至于使客人有強加于人的感覺。請客人多吃點，也不說Please eat more，而說Would you like a little more？在教學中讓學生了解西方人的性情特點和他們思考問題的方法，并培養學生一定的幽默感和積極向上的精神，提高交往能力，其意義將遠遠超過知識本身。

三、人文因素，在歌曲兒歌里滲透

英語中有許多曲調優美、語言幽默的歌曲，可在“The children’s Favourites”（世界兒童最愛的100首歌）中精心挑選，讓他們聽聽、唱唱、演演，在學習唱歌、語言的同時感受西方幽默。如我們學唱的“Old Macdnald”一歌，是介紹麥當勞農場中的動物，如雞、牛、鴨、豬、狗，這兒呱呱，那兒汪汪，小雞唧唧，老牛哞哞，豬仔呼嚕。我將學生分組輪唱，邊唱邊叫，繞口令似的詞，越來越快的節奏，同學們笑得氣也喘不上來。在唱、笑的過程中他們學得知識，感知語言，陶冶情操，真是事半功倍。

在“There was an old lady”（一位吞吃了蒼蠅得老太太）教學中，我先告訴學生有位老太太吞吃了一只蒼蠅，問學生：“老太太會怎么樣？”有的學生說她大概會死，果然歌中就有這句詞：Perhaps she’ll die.等學生說完后，我讓他們想辦法救救老太太。學生七嘴八舌，于是我提示，讓大家在動物里找。有人提議讓老太太吃蜘蛛，吃下蜘蛛又會怎樣？在問問答答過程中，在學生的合作下，完整的故事形成了。“老太太為了捉住蒼蠅吞下蜘蛛，為捉蜘蛛吞下小鳥，為捉小鳥吞下貓咪，為捉貓咪吞下小狗，為捉小狗吞下山羊，為捉山羊吞下老牛，在吞下老牛后，老太太死了”，“She ’s dead，of course.”當然，這是首荒誕的歌，但其中體現了西方人特有的幽默感，并在不知不覺中傳授了物物相克的生物鏈知識。

還有些歌曲、兒歌看似沒什么意思，但其節奏、韻律很好地體現了英語的語音語調和英語國家特有的文化內涵。如Green tea，Jack has a clock.將歌曲、兒歌融入英語教學之中，讓學生在輕松愉快的過程中學到語言，并感受到語言背后的人文因素。

語言作為思維與交流的工具，承載著不同文化信息，反映著人類社會不同的文化生活。結合課堂教學內容，有效為學生補充課外知識，使學生在潛移默化中受到西方英語文化的熏陶，對東西方國家的文化差異，從單純地好奇到兼容并蓄，培養他們包容的品質。教師在教學中應根據學生年齡特點和認知能力努力挖掘教材中的文化因素，逐步擴展英語國家文化知識內容和范圍，幫助學生拓寬視野，使他們提高對中外文化異同的敏感性和鑒別能力，進而提高學生的跨文化意識和跨文化交際能力。