談初中化學(xué)實驗教學(xué)中觀察能力的培養(yǎng)

雷先志

觀察，是人們有效地探索世界、認(rèn)識事物的一種極重要的心理素質(zhì)。被稱為智力窗口的觀察力，是人們順利掌握知識、完成某種活動的基本能力。因此，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力。是關(guān)系到學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和將來從事創(chuàng)造性勞動和科學(xué)研究工作水平的問題，其意義十分重大而深遠。

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)是以觀察物質(zhì)及其變化為特征的，在學(xué)習(xí)化學(xué)過程中，養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣是學(xué)好化學(xué)的最重要的環(huán)節(jié)之一。下面是我在化學(xué)實驗教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的見解。

一、明確觀察目的

“會看的人看門道，不會看的人看熱鬧”。學(xué)生對實驗現(xiàn)象的觀察，如果教師不加以指導(dǎo)，不明確觀察的目的，則會有很大一部分學(xué)生對實驗圖個稀罕、看個熱鬧而已，他們感興趣的是那些感覺新奇或有刺激的化學(xué)變化現(xiàn)象，而對實驗要求涉及的主要內(nèi)容和現(xiàn)象視而不見、充耳不聞，完全失去做實驗的意義。因此，在化學(xué)教學(xué)中尤其是在實驗教學(xué)中必須從做第一次實驗起，就要十分強調(diào)明確實驗的目的，把學(xué)生的熱情引導(dǎo)到定向觀察的軌道上。如做鎂條燃燒實驗反應(yīng)劇烈，會發(fā)出耀眼強光，往往被忽略的是隨著燃燒而上升的一縷白煙，因為它被強光掩蓋住。因此在觀察這個實驗時，事先告訴學(xué)生不要只注意觀察那些最突出、最明顯的現(xiàn)象，而要全面觀察，特別是那些細微的變化現(xiàn)象更要注意。另外，要明確這個實驗現(xiàn)象的重點是燃燒前后物質(zhì)的質(zhì)的改變，鎂帶是銀白色的，有金屬光澤、有彈性的金屬等，而燃燒后生成的物質(zhì)則是白色無光澤的松脆固體（可用手捻成粉末），這對學(xué)生形成化學(xué)變化的概念至關(guān)重要。

經(jīng)過訓(xùn)練，每到做實驗的時候，學(xué)生都能有意識地圍繞實驗?zāi)康挠^察。例如為了研究氧氣的化學(xué)性質(zhì)，在進行磷在氧氣中燃燒的實驗前，要求學(xué)生考慮磷和氧氣反應(yīng)的條件，觀察反應(yīng)現(xiàn)象和生成物的性質(zhì)與狀態(tài)；而在講述質(zhì)量守恒定律時，雖然有此實驗，然而要求學(xué)生的觀察注意力卻在反應(yīng)前后物質(zhì)的質(zhì)量是否發(fā)生變化的問題上。即使在比較復(fù)雜的實驗中，如演示氫氣與氧化銅的反應(yīng)，學(xué)生也能較快地認(rèn)識到此實驗的目的是觀察氫氣與氧化銅的反應(yīng)，不被制氫氣的過程分散他們的注意力。每個實驗的目的愈清楚，就能把學(xué)生的注意引到主要問題，就愈能取得理想的教學(xué)效果。

二、培養(yǎng)觀察興趣

使學(xué)生明確觀察的目的固然很重要，但培養(yǎng)學(xué)生獨立的觀察能力更重要。如果學(xué)生時時事事都依賴教師，則觀察能力是培養(yǎng)不起來的，因此，我們要著力培養(yǎng)學(xué)生的觀察興趣。觀察興趣可以通過下列途徑培養(yǎng)：一是為學(xué)生多創(chuàng)造觀察機會，加強演示實驗、學(xué)生實驗和課外小實驗。我精心組織，讓學(xué)生清楚地、準(zhǔn)確地觀察到成功的實驗現(xiàn)象，尤其是那些極不顯著而非常重要的特性。同時把演示實驗盡量改為學(xué)生實驗、課外實驗，讓學(xué)生有機會參與，多動手操作、多觀察，這樣可以滿足他們的好奇心，從而使學(xué)生產(chǎn)生并提高觀察興趣。二是啟發(fā)學(xué)生對周圍的化學(xué)問題問個清楚。如面發(fā)酵后加入純堿后蒸出的饅頭為什么鮮而多孔？電焊時為什么先用稀鹽酸除去鐵銹再焊接？為什么種小麥時肥料要深施？鐵生銹是怎么回事？怎樣防止鐵銹？等等，這樣可以指導(dǎo)學(xué)生積極觀察并探究化學(xué)知識。三是介紹科學(xué)家的觀察佚事，如牛頓對萬有引力定律的發(fā)現(xiàn)，德漠克利特在海邊散步聯(lián)想出物質(zhì)由微粒構(gòu)成等，也能激發(fā)學(xué)生產(chǎn)生濃厚的觀察興趣。

三、注重觀察順序

有了觀察興趣，必須明確觀察的含義，化學(xué)上的“觀察”含義，要理解為不僅用眼看，還要應(yīng)用各種感官感知觀察對象，才能全面地、正確地、深刻地認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)及其變化特征。例如：稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液，從外觀上看，都是無色透明的液體，用手摸，則稀的氫氧化鈉溶液有滑膩感，稀硫酸無滑膩感，若再動手用石蕊試液去檢驗，則又看到稀氫氧化鈉溶液使紫色石蕊試液變藍，稀硫酸能使石蕊試液變紅，如此多方面地觀察，就能區(qū)別兩種溶液。事實上，知道觀察的含義仍不夠，還要了解觀察的順序，每一個實驗都是由若干階段組成的，抓住實驗的目的，只解決定向觀察，要看清實驗的全過程，還必須使學(xué)生學(xué)會具體的觀察方法及順序。于是我們向?qū)W生介紹“四步觀察法”，即一看反應(yīng)物的色態(tài)，二看反應(yīng)的條件，三看反應(yīng)的現(xiàn)象，四看生成物的色態(tài)。通過實踐證明，學(xué)生掌握了“四步觀察”法以后，就能看清每個實驗的各個特征，也就會運用多種感官參與觀察活動，并養(yǎng)成正確的觀察習(xí)慣。

四、分清主次觀察

在不同的實驗中，現(xiàn)象各不相同，因此做各實驗時，我十分注重訓(xùn)練學(xué)生既要全面觀察，又要分清主次。“全面觀察”，是指對物質(zhì)及其變化的過程和結(jié)果及實現(xiàn)物質(zhì)變化所使用的儀器都進行觀察，從而獲得完整的感性認(rèn)識，有利于從中找出事物的內(nèi)在聯(lián)系和本質(zhì)特征；分清主次是指根據(jù)實驗?zāi)康囊蠛蛯嶒瀮?nèi)容，以確定實驗的主要現(xiàn)象。如實驗室制取氫氣的實驗，學(xué)生全面制取氫氣是液體和固體反應(yīng)不需加熱的制氣簡易裝置，同時要讓學(xué)生注意氣泡產(chǎn)生這一明顯現(xiàn)象，以及鋅粒逐漸變小的這一細微的變化。

五、進行對比觀察

沒有比較就沒有鑒別。例如講氧氣的性質(zhì)時，只有通過碳、硫、磷等物質(zhì)在空氣和氧氣中燃燒的不同現(xiàn)象對照觀察、認(rèn)識比較，才能使現(xiàn)象更明顯。在進行化學(xué)物質(zhì)的檢驗和鑒定實驗時，常常借助空白實驗或?qū)φ諏嶒灥膶Ρ炔拍苁褂^察更清楚。對比觀察，一目了然，使學(xué)生易于發(fā)現(xiàn)事物之間的聯(lián)系和差異，一舉多得，效果很好。

六、明確觀察途徑

在化學(xué)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力有豐富的內(nèi)容和廣泛的途徑。教師在日常教學(xué)中可以通過展示傳統(tǒng)的教學(xué)圖表、模型、實物等手段，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會正確地觀察客觀事物，從而培養(yǎng)他們的觀察能力。在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)展的今天，教師還可以通過使用一些先進的手段——投影、錄音、錄像、多媒體課件等現(xiàn)代教學(xué)媒體，從另一個角度入手培養(yǎng)學(xué)生觀察能力。在自然科學(xué)研究中，實驗是一種不可缺少的方法。在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，演示實驗的聲、光、色、態(tài)等的變化可以很好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，活躍課堂氣氛，讓學(xué)生產(chǎn)生濃厚的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。通過學(xué)生動手完成的分組實驗，可以實際接觸到各種化學(xué)物質(zhì)，自然比從錄像、多媒體課件中觀察獲得更多的認(rèn)識。化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，學(xué)生掌握的化學(xué)知識很多都是通過實驗這一手段獲得的。觀察是實驗的基礎(chǔ)，實驗?zāi)軌蜃層^察更深入。通過化學(xué)實驗，教師可以引導(dǎo)學(xué)生如何進行科學(xué)的、全面的觀察，在培養(yǎng)觀察能力的同時，培養(yǎng)他們的思考能力與動手能力等。

七、觀察思維結(jié)合

在觀察過程中，參與積極的思維活動可以提高對事物的理解程度。就是說，一邊看，一邊想，一邊想，一邊看，經(jīng)過如此反復(fù)可以促進對客觀事物更深刻的認(rèn)識和記憶，有利于學(xué)生迅速、完善、真實地掌握客觀事物，這就是使觀察和思維二者結(jié)合起來，通過深入的思維把握事物本質(zhì)，這樣觀察與思維并重，才有價值，有意義。為了幫助學(xué)生提高觀察力，可以讓學(xué)生用口頭或文字描述觀察到的化學(xué)現(xiàn)象，這樣既有利于鞏固所觀察的現(xiàn)象，更能調(diào)控觀察效果。

總之，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力是全面提高教育教學(xué)質(zhì)量的需要，也是實施素質(zhì)教育的必然要求。只要善于引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣，掌握正確的觀察方法，在觀察中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，就一定能收到良好的教學(xué)效果。