提高《園藝植物病理學》教學質量的途徑

唐前君 肖啟明 陳武 劉雙清 李魏 周志成

摘 要： 針對《園藝植物病理學》教學中存在的問題進行分析，提出增強園藝植物病理學教學效果的途徑，指出全面激發學生學習興趣、多種教學方法相結合和引導學生掌握正確學習方法等能增強教學效果。

關鍵詞： 園藝植物病理學 教學內容 教學方法 教學效果

《園藝植物病理學》是園藝專業一門重要的專業基礎課和必修課，如何有效增強該課程的整體教學效果，是一個值得思考與探索的問題[1]。要求學生理解園藝植物病理學的基本知識，掌握園藝植物主要病害的田間診斷和防治方法，培養學生田間獨立識別園藝病害的能力。筆者作為湖南農業大學《園藝植物病理學》課程的主講教師之一，負責該課程的建設與改革，以下就增強該學科教學效果的心得與體會進行總結。

一、因生制宜，全面激發學生學習興趣

面對缺乏相應植物病理學理論知識背景的學生，要增強園藝植物病理學的教學效果，必須因生制宜，想方設法激發學生對該學科的學習興趣和求知欲望。目前很多學生感覺這門課程概念過于抽象，內容繁多，難以理解，同時缺乏植物病害方面的知識，認為與未來工作與生活沒有實際聯系，因而普遍缺乏學習熱情和動力。為了消除學生對園藝植物病理學這門課程的“誤會”和“偏見”，教師每次授課時都需要采取一些方法激發學生學習興趣。

1.理論知識趣味化

傳統教學側重講解和說教，已經不能滿足現代教學需要，難以激發學生學習興趣。教師全盤講解往往導致課堂氣氛沉悶，學生感覺乏味而昏昏欲睡，更有學生看課外書、玩游戲、手機上網等，一節課下來，教師和學生都感覺煎熬難耐，教學效果欠佳。《園藝植物病理學》是一門具有知識抽象性和應用性的綜合課程，如何在缺乏背景知識的前提下將抽象理論知識趣味化，并嵌入實際應用中，是授課難點。因此，要想達到理想的教學效果，必須將枯燥的理論知識趣味化，生動形象地表述出來。如講授植物病原-病害癥狀時，先讓學生在顯微鏡下觀看各類病原形態圖，以及病原引起的相應癥狀，學生見到這些微小的以前從未見過的病原物、各種各樣的癥狀，引發好奇，激起興趣，再通過故事化方式從西歐“郁金香熱”引出花葉（變色）癥狀，解釋變色原因，引入植物病毒概念，結合病毒的病原形態圖和田間癥狀圖，引出病癥、病狀概念，將理論知識趣味化和具體化；事物有害也可能有益，切入植物病原能帶來有益的事例：青霉素，介紹弗萊明發現青霉素的過程，并逐步剖析青霉素發現的細節，解釋為何弗萊明能發現青霉素，學習他細致觀察、求是探索的科學精神，這是學生需要學習和擁有的。同時科學家的科學態度是我們教育學生如何學習和做人的生動教材。

2.抽象內容具體化

園藝植物病理學作為一門專業必修課，內容繁雜，概念多、枯燥、抽象，綜合性強，學生學習時感到內容零亂、雜多，容易混淆，難以理解和掌握。同時由于涉及的內容大多是一些病原微生物及病害，肉眼不易看到，直觀性差，同學們平時接觸又少，缺乏感性認識，因而感覺抽象難懂。

人的認識過程是由感性認識到理性認識，從簡單到復雜，從具體到抽象，由淺入深的循序漸進的過程。園藝植物病理學抽象概念多，教師可從身邊簡單實例出發，理論課前可讓學生事先找些自行診斷為病害的樣本，如日常生活中接觸的水果、蔬菜和園藝植物上常見的病害（例如：梨黑星病、柑橘青、綠霉病、白菜軟腐病等），說明診斷的理由，然后老師詳細指出該病害的典型癥狀特點、診斷方法和要點，結合掛圖和多媒體圖片、視頻等，討論講解，以學生為主體，教師結合理論知識點，進一步識別其主要癥狀特點，學會病害診斷方法，進而理解菌絲、菌核、菌濃、孢子、癥狀等抽象概念，掌握病狀和病癥類型，區分各類病害。

3.授課知識前沿化

《園藝植物病理學》的發展非常迅速， 教材的更新常常落后于科學研究發展[2]。植物病理學知識更新快，新的研究方法多，研究成果日新月異。教師引導學生追蹤園藝植物病理學科發展前沿和研究熱點，可激發學生學習欲望。在講述園藝植物病理學基礎知識后，引入最新研究成果、研究方法等以開闊學生視野。通過學術報告、學術交流和網絡等途徑及時了解與《園藝植物病理學》課程相關的科研成果，融入教學中，彌補課本知識性強、新穎性不足的缺陷[3]。如講授病原物研究方法時，介紹當今最新研究技術，如基因組學、轉錄組學、宏轉錄組學、蛋白組學、生態基因組學、生物信息學等，并講授這些方法的由來及應用狀況，使學生了解這些研究方法的背景。近年來，食品安全成為人們關注的焦點問題。園藝植物無公害化栽培技術成為研究熱點，適時將新技術和新成果補充進課堂，使學生所學專業知識貼近生活，提高學生對本課程的興趣。生物防治具有不污染環境、不易產生抗藥性、對其他生物安全等特點，越來越受到人們的重視，因此在教學內容中增加新的生物防治方面的進展和方法，使學生掌握生物防治新方法。這些研究方法和學科前沿動態的介紹激發了學生的學習欲望，學生課后能積極主動查閱相關資料，并與老師、同學相互討論、交流，鞏固已學知識，拓寬知識面。

二、把握課程特點，多種教學形式相結合

教學方法指教師和學生為達到教學目的而開展的教學活動方式方法的總和。《園藝植物病理學》是一門具有知識抽象性和應用性的綜合課程， 與內容相匹配的教學方法會增加學生學習興趣，增強教學效果，全面培養學生綜合能力。采用的教學方法應挖掘學生的學習潛能，最大限度地發揮學生的聰明才智，引導學生善于學習、樂于學習。

1.啟發式與互動式教學相結合

傳統教學模式以教師為中心，教師不斷向學生灌輸知識，學生被動接受，限制學生學習主動性。在老師指導下的啟發式、討論互動式教學，鼓勵學生不懂就問、各抒己見，積極參與討論、敢于創新，活躍課堂氣氛，提高學生學習積極性，充分發揮學生學習主動性；老師及時了解學生學習狀況，解決學生學習疑問。老師可以在課后提出與生活實際相關的討論主題，引導學生思考和討論，讓學生課后查詢相關文獻資料，擴大知識面，形成“教師正確引導、學生積極參與、形式有效多樣”的教學方式。比如：在教學中層層設置啟發式問題，讓學生積極思考、認真回答，保持高度專注度；學生有疑問，可以隨時舉手提問，同學討論參與解答，老師解答學生難以解答的問題，形成以學生為中心的學習局面。教師在課堂上以講解重難點、有爭議性問題及最新研究進展為主，給學生預留一些具有啟發性和探索性的題目[4]。

2.多媒體與傳統教學相結合

《園藝植物病理學》課程中病原菌形態、癥狀特點和傳播途徑等內容，通過簡單文字描述、各類標本和掛圖讓學生難以完全理解和掌握，采用圖文聲多種形式相結合的教學模式，明顯增強教學直觀性、趣味性和科學性。園藝植物病理學教學發展迅猛，隨著國家精品課程建設，多媒體課件建設比較全面、完善，網上教學資源越來越豐富，下載優秀的多媒體課件，結合自身特點加以改進。如在講授各類細菌、真菌和病毒的形態結構時采用圖片展示，以鮮活動態的圖像生動地再現它們，講解革蘭氏染色原理及操作時，可播放教師錄制的操作視頻，加深學生對操作流程的理解和掌握。例如：利用flash 動畫技術演示銹病病菌孢子的侵入過程、真菌菌絲變態結構-吸器的形成等，將微觀世界放大化，模擬孢子的侵入過程和吸器的形成，使學生有更好的直觀認識。下載網絡資源并結合課堂實踐教師自行拍攝，將園藝作物上重要病害的發生及防治過程制作成視頻或動畫，每講解完一種病害，用圖文聲并茂的短片小結病害的發生和防治過程，通過這些直觀材料的展示，將肉眼看不見的病原物生動形象、圖文聲并茂地展現出來，活躍課堂氣氛，激發學生對本課程的學習興趣，極大地提高學生對抽象理論知識的理解程度。

目前媒體教學手段日新月異，已廣泛應用到實際教學過程中，但并不意味著教師可以徹底棄用傳統教學手段。例如：板書設計能概括性地、直觀地展現教學內容的脈絡， 突出教學重點和難點，有助于學生整體感知教學內容，學會宏觀和微觀地全方位思考，培養學生總結概括能力。合理設計課堂，結合運用兩種教學手段，讓學生既直觀地觀察病原微觀形態和病害發生過程，又全面系統地掌握理論知識。

3. 實驗-理論-實踐教學相結合

秋季正是園藝作物各種病害的高發時期，本課程安排在秋季學期前半學期是比較恰當的。課程教學完全可以適當按照實驗-理論-教學實習的模式進行。如園藝植物病害癥狀診斷是病害防治的基礎，先課堂理論講授，內容抽象，學生難以理解和掌握，根據學校實驗教學基地病害發生情況，首先進行實地實驗教學，有針對性地讓學生到田間觀察病害的發生情況和病害癥狀特點，根據自己的背景知識對病害癥狀進行描述，并自行診斷病害類型，說明診斷理由，采集病害標本帶回理論課堂；教師在課堂上講解病害的癥狀特點、診斷要點和易混淆病害的區別點，結合學生診斷加以討論、糾錯、答疑，理論結合實際，激發起學生對課程的濃厚學習興趣和強烈求知欲望；再安排教學實習，進行病害調查和采集標本，觀察各類園藝植物病害癥狀并鑒定病原，進一步鞏固抽象的理論知識，全面了解園藝植物主要病害種類、癥狀特點和識別要點，掌握病害診斷方法和防治技術，學會標本制作，豐富其實踐經驗，增強學生感性認識，將理論知識應用于生產實踐。

三、引導學生建立正確學習方法

1. 傳授學生正確的學習方法[5]

教師在“授人以魚”的同時注重“授人以漁”。《園藝植物病理學》中病原種類繁多、病害多樣，不同病原可能引起類似癥狀，難以區分和診斷，但不同病害的癥狀特點、發生規律、診斷方法和防治理論都是運用正確方法仔細觀察、辨別，不斷實驗實踐驗證和總結而獲得的，掌握正確學習方法能使復雜的理論和問題簡單化。例如：病害的田間診斷，發現疑似病害，首先根據有無發病中心，有無病癥，可傳染性和可恢復性區分侵染性或非侵染性病害；侵染性病害再根據病癥和病狀類型、氣味等區分真菌性、細菌性、病毒或其他病原引起的病害；然后根據具體癥狀特點確定病害的種類。另外，教師可教授學生獲取知識和解決問題的途徑，讓學生充分利用網絡資源學習，了解園藝植物病理學發展的國內外現狀、動態和研究熱點。包括常用的中文期刊網（CNKI、萬方、維普） 和英文網（NCBI 、GoogleScholar、ScienceDirect、Springer），鼓勵學生加入小木蟲、丁香園、生物谷等生命科學專業論壇進行交流、學習、討論，擴大知識面。

2.引導學生歸納總結

園藝植物病理學課程以病原類別為系統介紹病害，引導學生依據章節標題回憶起章節的主要內容和關鍵知識點，學會系統整理，同類病害列表歸納總結，找出知識點的前后關聯和區別，比較記憶，溫故而知新，及時組織復習，以章節為單位，以教師提問、學生作答的方式系統回顧知識點。教學過程中，以學生為主體，教師適當引導，提高學生歸納總結能力，增加學習經驗，增強教學效果。

總之，園藝植物病理學是一門內容豐富、與農業生產密切相關、極富挑戰性的學科。如何將這實用性極強的園藝植物病理學知識教授給學生是對每一位授課教師的挑戰。教師感覺在教學中收獲頗豐，教學促使我們更努力提高知識水平，另外為教師進行科研研究提供良好基礎。今后《園藝植物病理學》課程教學中，我們將根據實際需要，與時俱進，不斷提高教學質量，增強教學效果。

參考文獻：

[1] 張作剛，王建明，高俊明.《園藝植物病理學》的教學與體會[J].山西農業大學學報（社會科學版），2005，4（6）：3-4.

[2] 王紹敏. 《園藝植物病理學》教學改革的實踐與探索[J].山東省農業管理干部學院學報，2011，28：179-180.

[3] 張王斌等，但紅俠，朱天生，王蘭. 《園藝植物病理學》課程教學改革的思考[J].塔里木大學學報，2010，3（1）：118-120.

[4] 孫正祥，周燚.《園藝植物病理學》課程教學改革與探索[J].考試周刊，2013，1：15.

[5] 田雪亮，郎劍鋒，陸寧海.提高《微生物學》教學效果的途徑[J]. 河南科技學院學報，2012，6：95-97.

基金項目：國家自然科學基金目“利用傳毒介體分子伴侶蛋白基因分子調控雙生病毒研究”（項目編號：31101413）。