堅(jiān)果每日應(yīng)該吃多少？

楊玉慧

隨著生活水平的提高，我們的飲食結(jié)構(gòu)逐步趨于高脂、高糖、高能量，每次抓起一把瓜子，就會被告知：“這東西油大，專家說了，每天吃一小把即可。”但“一小把”并不精確，況且也不是所有的堅(jiān)果都可以用“把”來衡量。《中國居民膳食指南》建議每周食用50克堅(jiān)果類食材。本文就以此為標(biāo)準(zhǔn)，取市場上銷售的大小中等、重量50克（帶殼）的花生、開心果、巴達(dá)木、葵花子4種常見堅(jiān)果，均分成7份，為您推薦每日科學(xué)的食用量。

從以上稱重結(jié)果可以看出：每天吃約5顆花生或5～6顆開心果或4～5顆巴達(dá)木或一小把葵花子，是可以達(dá)到健康的膳食攝入標(biāo)準(zhǔn)的。但以上給出的只是理想狀態(tài)下堅(jiān)果的每日食用推薦量，食品畢竟非藥品，生活中您無需嚴(yán)格“數(shù)個(gè)數(shù)”來吃，給自己徒添麻煩。但希望讀者朋友們能以這個(gè)量作為參考，每日堅(jiān)持食用適量的堅(jiān)果，并與其他飲食相搭配，就能實(shí)現(xiàn)相對的營養(yǎng)均衡了。