唐宮匯京國(guó)際店 輕奢美食薈萃

櫻桃

9月20日，隨著匯京國(guó)際廣場(chǎng)的新開(kāi)，迎來(lái)了唐宮餐飲集團(tuán)的第二大旗艦店的開(kāi)幕，這是徐匯區(qū)第一家唐宮品牌餐廳，開(kāi)業(yè)第一天就門(mén)庭若市，新老客戶紛紛前來(lái)捧場(chǎng)，究其原因無(wú)外乎品質(zhì)上乘、裝修精致、星級(jí)服務(wù)、價(jià)格親民。開(kāi)業(yè)期間還有多種優(yōu)惠。

為配合匯京國(guó)際廣場(chǎng)摩登氣質(zhì)，唐宮在店內(nèi)裝飾中采用了多種裝飾手法，力求營(yíng)造出溫馨時(shí)尚、清雅秀麗、古典中不失現(xiàn)代視野的“水墨設(shè)計(jì)”裝飾風(fēng)格。將書(shū)法中的點(diǎn)、橫、撇、捺的各種手法引入空間，透過(guò)水墨交螎的各種展現(xiàn)形態(tài)，以不同的天花造型及反射性強(qiáng)的材質(zhì)表達(dá)。餐廳共有600個(gè)餐位、18間包房 ，最大包房可容納18～20 人。

唐宮的生猛海鮮、金獎(jiǎng)乳鴿和港式點(diǎn)心一直為食客津津樂(lè)道。金獎(jiǎng)乳鴿是來(lái)者必點(diǎn)，食之不忘。唐宮選取養(yǎng)殖18天的乳鴿，骨骼還是軟嫩的，用上等的八角、桂皮、香葉等幾十種藥材調(diào)制而成的鹵水鹵制而成。制成的乳鴿色澤棕紅、皮脆肉嫩，一口咬下去，再輕輕撕扯開(kāi)，鮮香的汁水緩緩流出，滿滿地包裹著你挑剔的味蕾。

既然粵家酒樓開(kāi)業(yè)，就不得不提鴻運(yùn)乳豬。粵人豐年嫁娶、開(kāi)張拜神、接福迎喜都要靠“鴻運(yùn)乳豬”來(lái)傳達(dá)吉祥如意。通常市面上的乳豬是采用30天的小乳豬，唐宮選用上好的60天越南小乳豬，凈膛腌制后，上火烤制成淡棗紅色切片出品，皮脆油潤(rùn)，皮肉相連，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，口感絕妙。

金秋蟹季，唐宮準(zhǔn)備了三門(mén)青蟹、蛋白水晶蟹、黑松露焗皇帝蟹等蟹肴宴客。正宗粵菜菜中，蛋白常常用來(lái)蒸蟹，因?yàn)樾返闹啵敉暌院蟮鞍讜?huì)很鮮。通常還會(huì)放一點(diǎn)點(diǎn)花雕酒，可以用來(lái)祛腥味。蛋白的醇香加上蟹肉的細(xì)膩，可謂是一道極品菜。

甜品“椰皇燉葛仙米”選用泰國(guó)的椰皇和鄱陽(yáng)湖的野生葛仙米，水潤(rùn)香甜，椰香濃郁，吃時(shí)將椰皇里的椰肉用勺子輕輕刮下，拌著葛仙米和椰漿入口，曼妙滋味蕩漾唇齒。