韓國把蟋蟀認(rèn)證為“新食品原料”等

韓國把蟋蟀認(rèn)證為“新食品原料”

韓國為了把蟋蟀認(rèn)證為新食品原料并運用到食品中，進行了毒性評價和最佳工藝的研究。申請專利的制作工藝是首先去除蟋蟀特有的氣味，增加作為食品的香味之后，再經(jīng)過衛(wèi)生加工處理做成粉末，添加到點心和面包中。韓國目前可作為食品原料使用的昆蟲有7種。

點評：難道不是傳統(tǒng)美食嗎？

德國男子

食用發(fā)苦西葫蘆后中毒身亡

日前，德國一名79歲的男子因食用了發(fā)苦的西葫蘆中毒身亡。西葫蘆中的苦味物質(zhì)為“葫蘆素”，一般情況下，西葫蘆在培育時已經(jīng)自然去除了葫蘆素，可以放心食用，但如果西葫蘆與觀賞型南瓜等其他植物發(fā)生雜交，其果實中就可能形成葫蘆素。此外，西葫蘆也可能因為天氣炎熱，啟動“自我保護”機制，形成苦味的葫蘆素。在特定條件下，黃瓜、南瓜等葫蘆科植物的果實內(nèi)均可能出現(xiàn)葫蘆素。因此，消費者千萬不要食用帶苦味的西葫蘆、黃瓜或南瓜。

點評：西葫蘆消費量少，黃瓜和南瓜更需注意！苦味是警報，不該苦的東西發(fā)苦，那還是要謹(jǐn)慎！

丹麥：有機食品

優(yōu)先供給幼兒園、學(xué)校

丹麥正在推行《2020有機食品行動計劃》：到2020年，丹麥的有機農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值要增長一倍;有機食品在公共食品消費領(lǐng)域的比重達到60%;將幼兒園、學(xué)校、醫(yī)院等公共機構(gòu)的食堂變成“有機食堂”。為確保這些食堂的食物來源是有機食品，丹麥政府大力鼓勵和支持有機食品供應(yīng)商及生產(chǎn)商生產(chǎn)、研發(fā)更多有機食品，并將免費幫助學(xué)校建立有機食堂，為有關(guān)人員開設(shè)有機食品專題講座和課程。

點評：環(huán)保、健康、誠信、關(guān)懷，可以在這件事情上得到統(tǒng)一。

日本一壽司店

107人食物中毒

日前，日本靜岡市發(fā)布消息稱，3～82歲共107人在食用了靜岡市葵區(qū)一壽司店的壽司后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀，其中12人檢測出諾如病毒。靜岡市相關(guān)部門認(rèn)為，該壽司店于8月21日至24日提供的壽司和外賣便當(dāng)是造成食物中毒的原因，對該壽司店下達了停業(yè)整頓處分。

點評：夏秋季節(jié)交換時，諾如病毒易流行，我們也要小心了。

世衛(wèi)組織擬強力約束

嬰幼兒食品不當(dāng)促銷行為

世界衛(wèi)生組織（WHO）日前在官網(wǎng)發(fā)布《對嬰幼兒食品不當(dāng)促銷行為的釋義和指導(dǎo)意見（討論稿）》，建議0～6個月嬰兒應(yīng)純母乳喂養(yǎng)，此后，應(yīng)在提供營養(yǎng)充足和安全的輔食同時，繼續(xù)進行母乳喂養(yǎng)，直到孩子2歲或更大。然而，越來越多的證據(jù)表明，一些針對嬰幼兒的母乳代用品和商業(yè)輔食的不當(dāng)促銷影響了嬰幼兒的最佳喂養(yǎng)。

經(jīng)過公開咨詢和非正式會談之后，該討論稿將提交給WHO執(zhí)行委員會，并將在2016年1月舉行的第138次會議中進行討論。

點評：進入輔食階段，最佳喂養(yǎng)應(yīng)該是盡量新鮮、多品種、多成分的易消化食品，給寶寶刮兩勺真正的蘋果泥肯定比吃“寶寶專用蘋果糊”來得健康。

德國：禁止啤酒廣告中

出現(xiàn)美化廣告詞

近日，德國一家啤酒廠因在廣告中使用了“有助消化 ”一詞而被聯(lián)邦社會競爭聯(lián)合會告上法庭。啤酒廠老板稱：“我們以此想要說的是，喝了我們的啤酒，令人心曠神怡。”當(dāng)?shù)胤ㄔ鹤龀霾脹Q，啤酒廣告中禁止使用“有助消化”類的美化廣告詞。

點評：改成“有助消化你的熱氣和郁悶”不就好了！