每天三杯奶?預防帕金森

眾所周知，喝牛奶有助強健骨骼，事實上，牛奶對大腦健康也大有裨益。刊登在《美國臨床營養學雜志》上的一項最新研究發現，每天喝三杯牛奶能夠預防老年癡呆癥和帕金森氏病。

美國堪薩斯大學醫學中心的研究人員通過對60名成年人進行研究，得出上述結論。首先，研究人員詢問參與研究的志愿者之前數天里的飲食習慣，再對他們的大腦進行掃描，以監測抗氧化物水平。結果發現，那些最近喝過牛奶，以及每天喝接近三杯牛奶的參與者，其大腦內一種名為谷胱甘肽的抗氧化物水平較高。

研究人員表示，目前已知氧化壓力同多種疾病相關聯，如阿爾茨海默癥（老年癡呆癥）、帕金森氏病等。抗氧化物是人體對抗氧化反應危害的一種防御機制。大腦中，抗氧化物的水平受到多種因素影響，如疾病、生活方式等，這些成分可以有效減少腦細胞所受到的損害。