肝癌病人食補方

王延群

肝癌是一種常見的惡性腫瘤。中醫認為，該病屬于“積聚”、“癓瘕”、“黃疸”、“臌脹”、“脅痛”及“肝積”等范疇。

肝臟是消化系統的主要臟器，腫瘤的生長必然給消化系統的功能帶來嚴重的影響。早期肝癌病人可有食欲減退、惡心、乏力、肝區疼痛等癥狀，中、晚期病人可以有上消化道出血、鼻出血、牙齦出血、皮下瘀斑等出血癥狀。因此，肝癌病人飲食調理要注意以下幾點：①要給低脂肪的食物，忌腥油膩食物，因為肝腫瘤能使肝細胞分泌的膽汁明顯減少或膽汁排泄障礙，造成腸道脂肪的消化吸收障礙。此外低脂飲食不僅可以緩解病人惡心、嘔吐、腹脹的癥狀，還可以一定程度地減輕肝區疼痛。②禁忌辛辣和煙、酒等刺激性食物。③應特別給予富含蛋白質并容易消化的食物，食物中少粗纖維或無粗纖維，避免機械刺激出血的傷口。④食物不能過冷過熱，避免刺激胃黏膜血管的變化發生再出血。⑤病人的食物應包括牛奶、雞蛋、豆漿、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等，可以喝富含維生素的鮮果汁鮮菜汁，可以適當給予維生素C和口服鐵劑，使失血及時得以恢復。⑥要少食多餐，以減少胃腸道的負擔。⑦許多肝癌病人由于肝區的劇烈疼痛甚至不思飲食，可以在服用一些鎮痛止疼藥后抓緊時間請病人進食，或在肝區疼痛自行緩解時勸病人進食，家屬要注意把握這個進食時機。

肝癌患者若能針對自己的病情選用一些藥膳食補方進行調治，可減輕肝臟的負擔，改善臨床癥狀，減少并發癥的發生。下面就介紹一下兩則食療方，謹供該病患者選用。

1. 夏枯草蘆根豬肉湯

原料：夏枯草30克，蘆根50克（或干蘆根30克），豬瘦肉200克。

制法：將鮮蘆根洗凈，切成段。將豬瘦肉洗凈，切成碎塊。將夏枯草洗凈，與蘆根段、豬肉塊一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮1個小時即成，可每日服1劑，分2～3次服完。

功效與適用：此方具有清熱解毒、軟堅散結的功效，適合有發熱心煩、咽干口苦、心煩多夢、身黃、目黃、尿黃、舌紅、苔黃、脈弦數等肝膽濕熱癥狀的肝癌患者食用。

注意事項：此方的功效偏于清利，屬于虛癥的肝癌患者不宜食用。

2. 胡蘿卜馬蹄豬肉湯

原料：胡蘿卜250克，馬蹄150克，豬瘦肉200克。

制法：將胡蘿卜洗凈，去皮，切成段。將馬蹄洗凈，去皮。將豬瘦肉洗凈，與胡蘿卜段和馬蹄一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2個小時即成，可隨意服用。

功效與適用：此方具有清熱生津的功效，適合有口干口苦、五心煩熱、面紅目赤、脅痛、尿黃、舌紅、苔黃、脈弦數等肝火上炎癥狀的肝癌患者食用。肝癌患者在放療期間或在放療后出現上述癥狀時亦可食用此方進行治療。

注意事項：此方偏于清涼，有頭暈眼花、腰膝酸軟、五更瀉、舌淡、脈沉細等脾腎虛寒癥狀的患者不宜食用。如果在夏秋季節食用此方，可將方中的豬瘦肉去掉，加入250克的甘蔗一起煮成湯，代茶飲用。