手藝人的“互聯網+”

譚秋

“互聯網+”讓勞動更“新鮮”

張冬蒙，24歲，目前在國內某網絡私廚平臺工作。“初中輟學后在老家跟著一位名廚學藝，做廚師8年了，也在五星級酒店干過3年多，曾經還當過二鍋（副廚師長）?！睆埗烧f，自己在朋友的推薦下做起了網絡私廚。

5月27日早上8點，他從住處出發，前往菜市場買菜，為中午去某小區的上門服務做準備。他說，客戶可以自己選擇菜單，也可以由廚師根據口味和人數進行推薦，食材可以自備，也可以由廚師代買。為讓客戶吃得放心、實惠，他們一般會在菜市場代買新鮮食材，并讓店家開具收據。

此次服務對象是7口人的回族家庭，因此張冬蒙推薦的菜單是家常菜，包括紅燒鱸魚、孜然牛肉、西芹百合炒腰果、西湖牛肉羹等六菜一湯。他在菜市場邊挑邊講價，一圈下來，不到半個小時就輕車熟路地搞定了。

進客戶家前，張冬蒙在樓道里拿出工服、圍裙、口罩、鞋套、高帽等“行頭”，穿戴整齊后，才進門服務。

據了解，公司會不定期地就烹飪方法、菜品種類、廚師服務話術、上門禮儀等為員工進行培訓。“在酒店工作時，每天面對的都是冷冰冰的操作間和各種各樣的炊具，挺單調?，F在不一樣了，網上接單后，直接前往客戶家上門服務，每天接觸的都是不同的客戶，感覺工作變得特別有新鮮感?！睆埗烧f，

“只要自己肯努力，收入也會比之前在酒店有很大提升?！?/p>

經過緊鑼密鼓地洗菜、炒菜、收拾灶臺、客戶反饋簽字，兩個小時后，張冬蒙此次的私廚上門服務基本告一段落，客戶對菜品相當滿意。張冬蒙說，由于網絡私廚十分便捷，現在公司總是爆單，他已經將近一個月沒有休息了。被問到對未來有什么規劃時，這個開朗的90后男孩害羞地說，他和女朋友來工作半年了，想在這兒掙點錢，以后回家做點自己喜歡的“手藝活兒”。

“互聯網+”讓服務更“透明”

手機、空調、冰箱、抽油煙機等家電維修行業的“貓膩多”、價格不透明，一直讓消費者為之苦惱，也讓很多維修工程師覺得非常郁悶。由此，許多020家電售后公司應運而生。孫丕坤便是從傳統行業順利轉型，“跳”進互聯網家電售后公司的手機維修工程師。

剛滿20歲的孫丕坤，自2013年從家鄉的技術院校畢業后，從事手機維修工作已將近兩年。此前，他先后在兩家品牌手機門店做過維修和售后。在他看來，在門店做手機維修時，多是枯燥又無聊地等待客戶上門。有時，因為服務和配件收費問題，工程師很容易和客戶發生沖突。

“自從進入020家電維修市場，整個人的精神狀態都不一樣了，變得特別積極向上?！睂O丕坤認為，一方面，接單后每天多數時間在外面跑，可以面對不同的客戶，心情沒有之前那么壓抑；另一方面，

“現在會更多地站在客戶角度，為客戶考慮。而且，公司為各種服務明碼標價，相關配件也有品質保證。這樣一來，價格和服務都變得更加‘透明。”

此外，為了讓服務更加“透明”，手機維修工程師們上門維修時還會全程手機攝像，對客服負責的同時也減免了一些不必要的糾紛。孫丕坤說，他現在的收入幾乎是此前在傳統門店的2～3倍，自己很喜歡現在的工作狀態，也非?？春梦磥?20家電維修的市場發展前景。

“互聯網+”讓生活有“奔頭兒”

泡沫（化名），在美甲店工作10年，進入某互聯網關業平臺不到一年。她非常滿意也很享受現在互聯網下單、上門美甲的工作狀態，“一方面，現在我給自己打工，多勞多得；另一方面，時間也更加有彈性、更自由?！?/p>

泡沫說，之前在傳統關甲店工作時，一般就是坐著等客戶過來，有點像在“混日子”，感覺生活特別沒目標。她本來準備自己創業，開一家屬于自己的美甲店，但是商圈的選擇以及前期大量資本的投入，讓她望而卻步。

聽朋友說有這樣一種“互聯網+”的美甲平臺，“開始我還以為是騙子，不光不收‘房租，剛起步客戶少的話，公司還有補貼。”泡沫說道，“加入公司之后，才發現這個平臺對我們小本經營的‘手藝人來說特別好！而且上門服務時，客戶特別認可我們的勞動，對我們特別滿意也特別尊重。我覺得這一點，也是支撐我不斷拼下去的動力。”泡沫說，雖然現在的工作有點奔波，但總覺得特別有“奔頭兒”，感覺自己對未來和生活更有信心。

“互聯網+”的背景下，傳統行業的細分給消費者的生活提供了便捷，同時，也為“手藝人”搭建起一個能真正讓勞動創造價值的平臺。在這個平臺上，每個“手藝人”都是自己的老板，為自己“代言”。