施用鋅肥對水稻生產的影響試驗

陳仕高+李克陽+田文華等

摘 要：為了解水稻施用鋅肥的效果，2012年、2014年在秀山縣進行了水稻施用鋅肥肥效試驗。結果表明：在4～5月經常性寒潮侵襲的秀山縣，有效鋅含量在3mg/kg的水稻土上，施用鋅肥能提高水稻產量，增加籽粒鋅含量。

關鍵詞：鋅肥；水稻生產；影響

中圖分類號 S511 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）15-76-02

據國際鋅協會調查認證，全球種植谷物的土地中有50%存在缺鋅的潛在危險。全國第二次土壤調查結果也顯示，土壤缺鋅是中國第二大養分缺乏限制因素，土壤缺鋅面積已達到51%，特別是我國北方石灰性土壤缺鋅現象十分普遍。人類缺鋅的主要原因是食物中攝取的鋅含量較低，人體能量約75%來自水稻、小麥和玉米，而這些作物中的鋅含量只有10～30mg/kg，要滿足人體鋅元素的營養吸收，作物籽粒中鋅含量必須達到40～60mg/kg[1-2]。鋅作為作物生長必需的微量元素[3]，不僅影響作物的產量、品質，還進一步影響人類健康，據了解，我國兒童缺鋅現象普遍[4]。為此，根據全國農技推廣中心和重慶市農技總站要求，筆者于2012年、2014年在重慶市秀山縣進行了水稻施用鋅肥肥效試驗，為進一步推進施肥配方設計提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 根據測土配方施肥中微量元素取土化驗結果和土壤鋅元素肥試驗的選地要求，2012年鋅肥試驗選擇在秀山縣梅江鎮新聯村新塘組張躍長的老沖積黃泥水稻土屬的老沖積黃泥田上，試驗點為東經109°01′46.1″，北緯28°18′19.0″，海拔493m，土壤pH5.5，有機質39.3g/kg，堿解氮242.6mg/kg，有效磷23.1mg/kg，速效鉀372.0mg/kg，有效鋅4.4mg/kg；2014年鋅肥試驗選擇在秀山縣梅江鎮新聯村新塘組張躍書的老沖積黃泥水稻土屬的老沖積黃泥田上，試驗點為東經109°01′43.1″，北緯28°18′18.8″，海拔502m，土壤pH5.6，有機質37.7g/kg，堿解氮206.0mg/kg，有效磷32.6mg/kg，速效鉀107.0mg/kg，有效鋅2.6mg/kg。

1.2 供試肥料 供試鋅肥為七水硫酸鋅分析純試劑，由西南大學資源環境學院農化實驗室提供。

1.3 供試品種 供試水稻品種為Q優8號。

1.4 試驗設計 試驗設3個處理，分別是：處理1：0水平（空白對照）；處理2：1水平（鋅肥適宜用量：Zn0.23kg/667m2）；處理3：2水平（鋅肥適宜用量的2倍：Zn0.46kg/667m2）。每小區面積20m2，試驗設3個重復，隨機區組排列，區組內土壤肥力、地形等條件應相對一致，鋅肥全部作底肥施用。

1.5 試驗過程 2012年4月6日播種，5月10日移栽，9月18日收獲，每667m2栽植10 000窩；2014年4月3日播種，5月19日移栽，9月23日收獲，每667m2栽植100 00窩；在水稻生長期間，鋅肥外的各種管理措施一致。

1.6 調查分析 在水稻關鍵生育時期，調查各生育期生長情況，收獲時調查株數、穗敉、實粒數、空殼數、千粒重、產量等。

2 結果與分析

2.1 不同處理對水稻產量的影響 從產量看，2012年1、2、3處理667m2產量分別為516.0kg、525.0kg、552.0kg，2、3處理分別較1處理增產1.7%和7.0%；2014年1、2、3處理667m2產量分別為511.3kg、535.7kg、535.3kg，2、3處理分別較1處理增產4.8%和4.7%，2處理與3處理基本相等，通過方差分析，3個處理產量差異不明顯。從而得出，在土壤有效鋅含量在4.4mg/kg和2.6mg/kg的情況下，施用鋅肥對水稻增產仍有一定作用，特別是在2.62mg/kg時，增產達5%左右。這說明秀山縣因4～5月“倒春寒”活動，對土壤中鋅的有效性影響較大，從而影響水稻生長。

2.2 不同處理對水稻農藝性狀的影響 由表1可知，在始分蘗期，在3個處理的每窩株數均為11.5株左右，單株葉片數均為3.4片左右，每窩株數和單株葉片數相近；隨著向后生育進程的推進，每窩株數和單株葉片數均有了一定變化，2、3處理較1處理均略有增加，但2處理與3處理則相近。說明在該試驗中，施用鋅肥對水稻農藝性狀葉片和分蘗有一定促進作用的影響。

表1 不同處理對水稻農藝性狀影響比較

[處理＼& 始分蘗期 ＼& 分蘗期 ＼& 始穗期 ＼& 收獲期 ＼&每窩株數＼&單株葉片數＼&每窩株數＼&單株葉片數＼&每窩株數＼&單株葉片數＼&每窩株數＼&單株葉片數＼&1＼&11.6＼&3.3＼&18.6＼&3.8＼&21.2＼&4.2＼&13.8＼&2.8＼&2＼&11.6＼&3.5＼&19.0＼&3.9＼&23.6＼&4.2＼&14.0＼&3.0＼&3＼&11.5＼&3.5＼&19.7＼&3.9＼&24.0＼&3.9＼&14.1＼&3.0＼&]

2.3 不同處理對水稻經濟性狀的影響 從表2看出，2、3處理較1處理有效穗多、實粒數略低、千粒重相近。從而得出，通過施用鋅肥，促進了水稻生長較好，主要影響穗數，最終導致施鋅肥比不施鋅肥的產量高。

表2 不同處理對水稻經濟性狀影響比較

[處理＼&有效穗

（株/667m2）＼&穗長（cm）＼&實粒數＼&空殼數＼&結實率（%）＼&千粒重

（g）＼&1＼&153332＼&24.1＼&144＼&62＼&69.9＼&26.4＼&2＼&155184＼&24.1＼&136＼&78＼&63.6＼&27.2＼&3＼&156665＼&23.1＼&139＼&73＼&65.6＼&26.3＼&]

2.4 不同處理對水稻籽粒及莖稈含鋅量的影響 從表3可以看出，籽粒中全鋅含量在20mg/kg以上，施用鋅肥后，籽粒中鋅含量增加0.5%以上，莖稈中鋅含量增加18%以上。表明水稻施用鋅肥，能提高水稻籽粒和莖稈中鋅的含量。

表3 不同處理對水稻籽粒含鋅量影響比較

[處理＼&施Zn量

（kg/667m2）＼&籽粒全鋅（mg/kg）＼&籽粒鋅比較

（%）＼&秸稈全鋅（mg/kg）＼&秸稈鋅比較

（%）＼&1＼&0＼&21＼& ＼&43.51＼& ＼&2＼&0.23＼&21.17＼&0.81%＼&51.72＼&18.87%＼&3＼&0.46＼&21.22＼&1.05%＼&52.54＼&20.75%＼&]

2.5 不同處理對水稻土含鋅量的影響 從表4可以看出，施用鋅肥后，土壤中鋅含量比不施鋅的增加38%以上。表明水稻施用鋅肥，能大大提高土壤中鋅的含量，這對來年水稻生產很有幫助。

表4 不同處理對水稻土含鋅量影響比較

[處理＼&施Zn量

（kg/667m2）＼&試驗后土壤有效鋅

（mg/kg）＼&與對照比較

（%）＼&1＼&0＼&2.02＼&＼&2＼&0.23＼&2.80＼&38.61%＼&3＼&0.46＼&3.13＼&54.95%＼&]

3 結論與討論

鋅是作物生長發育必不可少的的微量元素之一，水稻對鋅肥十分敏感，在缺鋅的田塊上水稻易出現缺鋅癥狀，造成水稻葉片失綠發黃，出現褐色斑點，植株萎縮，常稱為僵苗、坐蔸、縮苗病等，水稻生長很差或死苗。施用鋅肥能促進水稻光合作用，同時鋅是多種酶的組成成分，能夠參與碳水化合物的轉化，增強莖稈強度，增加對病蟲害的抵抗能力，使水稻根系發達，抗倒伏、抗旱、抗寒能力增強[2]。

本次試驗結果表明，在有效鋅含量為3mg/kg左右的土壤上，施用鋅肥能增產5%左右。根據測土配方施肥項目調查，秀山縣土壤有效鋅含量平均為3.25mg/kg，水稻土中有60%的有效鋅含量在3mg/kg以下，施用鋅肥則能較好地提高水稻產量，提高籽粒中鋅的含量，從而對保障糧食安全生產和人們身體健康具有重要的意義。

秀山縣常年在水稻生長前期的4～5月易發生寒潮低溫天氣，此時水稻秧苗較小，抗逆能力差，容易出現缺鋅而“坐蔸、僵苗”，嚴重影響水稻生長和生產，一旦出現這種情況，要及時施用鋅肥等；而一些冷浸田等，有效鋅含量常在1mg/kg以下，易出現“坐蔸、僵苗”，對這類田要在底肥中加施鋅肥。

根據本試驗可確定：重慶市秀山縣種植水稻，鋅肥推薦用量為Zn0.23kg/667m2；針對本地“倒春寒”的特殊氣候條件，在秀山縣除冷沙黃泥水稻土和硅鐵質紅壤性水稻土外的稻區，其它土壤有效鋅含量幾乎均在3mg/kg以下，宜在肥料中配合施用鋅肥或推廣應用含鋅配方肥。

參考文獻

[1]姜美怡.鋅肥正成為肥料產業新亮點[J].中國農資，2014（37）：24.

[2]劉錚.中國土壤微量元素[M].南京：江蘇科學技術出版社，1996：177-203.

[3]韓金玲，李雁鳴，馬春英.鋅對作物生長發育及產量的影響（綜述）[J].河北科技師范學院學報，2004，4（18）：72-75.

[4]全國婦聯兒童工作部.中國居民營養與健康現狀[J].中國保健營養，2004，11：9-12.

（責編：張宏民）