蔬菜保護性高效栽培模式探索

周鳳蓉+晏莉霞+譚明明竺

摘 要：2014年以茄果類、瓜類蔬菜為主要對象，通過田間試驗示范，篩選出適合南充市推廣應用的14種高效種植模式，其中以辣椒/絲瓜/西蘭花、苦瓜+辣椒、黃瓜/辣椒效益最佳，投入產出比和科技投資收益率分別達1∶5.1～5.6和1∶3.8～4.1；黃瓜+苦瓜/蘿卜、番茄/紫甘藍、苦瓜+豇豆、茄子/豇豆/萵筍、番茄/西蘭花次之，投入產出比和科技投資收益率分別達1∶3.7～4.8和1∶3.1～3.5；豇豆/黃瓜、黃瓜/豇豆/芥菜、苦瓜+西葫蘆居第3位，投入產出比和科技投資收益率分別達1∶3.0～3.5和1∶2.4～2.7；其它模式投資收益率較差。

關鍵詞：蔬菜；保護性栽培；栽培模式；南充市

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）15-58-04

南充市地處四川省東北部，嘉陵江中游，屬中亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，雨熱同季，是菜心、小白菜、甘藍等葉菜類蔬菜的適宜生產區[1-2]。南充現有城市人口217.6萬，常年需鮮活商品蔬菜50萬t左右，為滿足城市居民的消費需求，南充市委、市政府于2010年開始起動實施了“10萬畝城郊專業蔬菜基地建設”，計劃2020年全市城郊專業蔬菜基地面積達1.33萬hm2，年產量達65萬余t。為解決本地茄果類、瓜類蔬菜季節性短缺[3]和提高生產效益等問題，筆者通過田間試驗示范，集成了大棚等保護性栽培的高效種植模式，為南充市大面積應用推廣提供科學依據。

1 試驗設計

2014年，以四季豆/長白蘿卜、南瓜/黃瓜、絲瓜+空心菜、絲瓜/萵筍4種大面積常見栽培模式為對照（ck），利用不同種類蔬菜的耐陰性和空間分布[4-5]，結合本地季節性短缺的鮮活蔬菜品種，設計了辣椒/絲瓜/西蘭花、茄子/豇豆/萵筍、番茄/紫甘藍、黃瓜/辣椒、豇豆/黃瓜、西葫蘆/茄子、黃瓜+苦瓜/蘿卜、苦瓜+辣椒、苦瓜+豇豆、苦瓜+西葫蘆、絲瓜+西葫蘆、馬鈴薯/甜糯玉米/速生葉菜/萵筍、番茄/西蘭花、黃瓜/豇豆/芥菜、豇豆/萵筍、茄子/胭脂蘿卜、落葵/四季豆、絲瓜+萵筍/小白菜、蠶豆/辣椒、南瓜/白菜等20種周年種植模式，在順慶區搬罾蔬菜基地進行試驗示范。

2 數據統計與分析

2.1 數據統計 在示范區按高、中、低不同類型田塊各0.67hm2分類統計實收測產、上市跟蹤和生產投入。記錄不同種植模式示范區較農民種植區的新增單產、新增投入、新增產值、新增純收益，計算投入產出比和科技投資收益率。計算公式如下：

投入產出比=新增產值/新增投入；

科技投資收益率=新增純收益/新增投入。

2.2 數據分析 采用DPS v7.05版軟件（Refine Information Tech. Co.，LtD，杭州）對數據進行方差分析，采用Microsoft Office Excel 2010版軟件（USA）對數據進行作圖。

3 結果與分析

3.1 栽培模式的投資收益評價 由蔬菜不同種植模式效益統計（表1）發現：辣椒/絲瓜/西蘭花、黃瓜+苦瓜/蘿卜、苦瓜+辣椒、苦瓜+豇豆、黃瓜/辣椒、茄子/豇豆/萵筍、番茄/紫甘藍種植效益好，新增純收益在2 550.7～3 760.8元/667m2·a；豇豆/黃瓜、苦瓜+西葫蘆、西葫蘆/茄子、絲瓜+西葫蘆其次，新增純收益在1 731.6～2 116.1元/667m2·a；馬鈴薯/甜糯玉米/速生葉菜/萵筍、黃瓜/豇豆/芥菜、四季豆/長白蘿卜、絲瓜+萵筍/小白菜、番茄/西蘭花、絲瓜+空心菜、茄子/胭脂蘿卜、南瓜/黃瓜居第3位，新增純收益在

1 002.7～1 382.6元/667m2·a；其余種植模式新增純收益均低于913.0元/667m2·a。

表1 2014年蔬菜不同種植模式效益統計

[種植模式＼&新增單產（kg/667m2）＼&新增投入（kg/667m2）＼&新增產值（元/667m2）＼&新增純收益（元/667m2）＼&辣椒/絲瓜/

西蘭花＼&1759.6 ＼&915.8 ＼&5105.6 ＼&3760.8 ＼&茄子/豇豆/萵筍＼&1599.4 ＼&877.1 ＼&3225.4 ＼&2780.6 ＼&番茄/紫甘藍＼&1999.5 ＼&789.2 ＼&3198.7 ＼&2550.7 ＼&豇豆/萵筍＼&853.2 ＼&828.2 ＼&1564.4 ＼&913.0 ＼&茄子/胭脂蘿卜＼&744.3 ＼&841.4 ＼&1615.1 ＼&1028.3 ＼&四季豆/長白蘿卜（ck）＼&1086.4 ＼&924.5 ＼&1694.7 ＼&1313.4 ＼&黃瓜/辣椒＼&1680.0 ＼&812.1 ＼&4118.0 ＼&3050.0 ＼&豇豆/黃瓜＼&1372.5 ＼&897.0 ＼&3180.1 ＼&2116.1 ＼&西葫蘆/茄子＼&1025.4 ＼&824.1 ＼&1968.7 ＼&1773.2 ＼&落葵/四季豆＼&391.1 ＼&635.8 ＼&1005.7 ＼&883.3 ＼&南瓜/黃瓜（ck）＼&1250.3 ＼&735.6 ＼&1262.8 ＼&1002.7 ＼&黃瓜+苦瓜/蘿卜＼&2254.0 ＼&1043.7 ＼&4958.8 ＼&3696.4 ＼&苦瓜+辣椒＼&1920.4 ＼&867.9 ＼&4774.6 ＼&3483.4 ＼&苦瓜+豇豆＼&1439.6 ＼&1065.7 ＼&4331.6 ＼&3203.6 ＼&苦瓜+西葫蘆＼&1072.4 ＼&766.3 ＼&2273.5 ＼&1934.2 ＼&絲瓜+西葫蘆＼&897.6 ＼&713.8 ＼&1947.8 ＼&1731.6 ＼&絲瓜+萵筍/

小白菜＼&1206.1 ＼&1045.9 ＼&1724.7 ＼&1284.9 ＼&絲瓜+空心菜（ck）＼&753.5 ＼&751.5 ＼&1371.4 ＼&1065.3 ＼&馬鈴薯/甜糯玉米/速生葉菜/