西藏特色畜牧業發展現狀與對策研究

駱海燕 李穎

摘 要：畜牧業生產作為西藏自治區（以下簡稱西藏）全區涉農部門重點培育和扶持的產業，在發展西藏經濟中具有舉足輕重的地位。近年來，西藏依靠其獨特的區位優勢、資源優勢和政策優勢，不斷優化產業結構，加強特色畜牧業資源的開發和培育力度，為西藏國民經濟持續、健康、快速的發展奠定了堅實的基礎。本文通過對西藏畜牧業發展的現狀進行闡述，探析西藏發展特色畜牧業存在的問題，并嘗試性地提出幾點發展對策及建議。

關鍵詞：西藏；特色畜牧業；對策

一、西藏特色畜牧業發展的現狀

西藏是我國的五大牧區之一，擁有面積廣闊的天然草場，據測算，在西藏總面積1.2億公頃的土地中，草原面積占比在70%左右。雖然草場的單位面積產量不高，但由于青藏高原所特有的晝夜溫差大、夜雨多、光照充足等的優勢條件，使牧草營養價值較高、適口性較好，利于畜牧業的發展壯大。

西藏畜牧業發展是將農牧戶作為發展基點，重點依靠當地的龍頭企業，以經濟效益為中心，實現產品服務的系列化發展。農牧區的改革與發展在一定限度上破除了其原有的農業生產和經營的模式，使產業經營機制的創新步伐進一步加快，催生了一批包括“牧戶+基地”、“農戶+基地+公司”型等的新的生產組織形式，西藏畜牧特色產業呈現出良好的發展局面。2014年年末，存欄的牲畜總數為1861.44萬頭（只、匹），其中：牛594.16萬頭；羊1189.41萬只。全年牛羊豬肉產量超過29.83萬噸；奶制品產量35.06萬噸，上長4.8個百分點。

二、西藏特色畜禽資源品種及其優勢

1.牦牛。牦牛為青藏高原特有的畜種資源，對青藏高原特殊生態環境具有較強適應性、是高寒牧區重要的經濟基礎和支柱產業。

2.絨山羊。基于西藏特殊的自然環境因素，西藏的羊絨品質在光澤度、彈力等指標方面均居世界前列。阿里地區和那曲地區西部是絨山羊的主要產地。

3.藏豬和藏雞。藏雞、藏豬肉以口味獨特、純天然著稱，消費者對其認可度較高。藏豬肉價格也比普通豬肉高出近30%-50%，藏雞的價格比其它雞高出近一倍，價格優勢比較明顯，市場前景極為可觀。

三、發展西藏特色畜牧業發展存在的問題

1.草畜矛盾尖銳，內部部經濟問題突出。由于受特殊地形地勢及高原氣候的影響，西藏可被有效利用的草場有限，且大部分草場生長期短、牧草低矮、長草量極低，草場一旦遭到破壞，恢復周期漫長。加之西藏農牧民手傳統思想的影響，“惜殺”現象嚴重，致使牲畜出欄率低，超載放牧現象嚴重，多年來西藏牧區超載率高達15%左右。雖然這20年來牲畜的出欄率有逐年增長的態勢，但其增長幅度不大，說明牛、羊、豬出欄率低的問題始終存在，并且這將是造成西藏草場退化更趨嚴重、草畜矛盾日益尖銳的主要原因。

2.牧民受傳統觀念的影響嚴重，畜產品商品率低。這一問題突出表現在兩個方面：首先，西藏農牧民長期受自給自足的自然經濟的生產狀態影響，思想觀念陳舊，商品經濟意識淡薄，他們進行畜養主要是以滿足家庭的直接消費為原則和出發點，而非市場需求。其次，“惜殺”現象嚴重，西藏如今仍有相當一部分農牧民觀念較陳舊，他們認為財富擁有量的多少體現在擁有的實物財富量上，擁有的包括牛、豬、羊等實物財富越多，富裕水平也就越高。這種觀念致使牲畜出欄率大大下降，牲畜“老齡化”現象嚴重，繁殖效率過低。

3.畜產品產業化程度低，資源的深度開發利用不足。西藏農牧產品的加工業發展滯后，精深加工產品種類少，不能從根本上滿足市場的需求，農牧業生產本身具備的產業鏈較長的優勢為得到真正意義上的發揮。全區農畜加工企業的產值占農牧業總產值的比重很小，且大部分產品僅處在初級加工階段。大多數農畜產品原料很少按科學的標準進行歸類和分級，高檔次產品少，畜種資源的特色優勢未被真正發揮出來。

4.畜牧業科研條件、技術人才嚴重不足。同全國科研院所的科研條件相比，西藏畜牧業的科研條件表現出明顯的差距。在技術水平、科研方法、品牌推廣等方面發展相對滯后，大部分群眾在畜養上還沿襲著傳統的生產方式，科技含量偏低，發展速度緩慢，養殖效益不高。同時，現在的許多科研機構、高等院校并沒有專門從事該畜產品相關的科研的專業人員，在養殖過程中遇到難題只能自己摸索，生產的過程中必將造成一定的損失。

四、加快推進西藏特色畜牧業健康發展的對策建議

1.重點抓好草地生態保護和建設，走“生態畜牧業之路”。草原是西藏畜牧業進一步發展并走向繁榮的重要的支撐條件，要使畜牧業持續、穩定、健康的發展，草原牧草的生產能力需同時穩步提高。針對超載過牧和盲目開墾所造成的草場退化問題，應以草定畜，加快畜群周轉速度，增加出欄量，逐步減輕超載牲畜的數目，努力做到草畜平衡；停止草地亂墾亂伐，在冷季放牧場實行圍欄，防止過度放牧。

2.切實做好牧區教育文化建設，努力提高牧區居民的文化素質。牧民是西藏畜牧業發展的主導力量，牧民素質的高低、思想觀念的轉變問題直接關系到西藏畜牧業能否健康可持續發展。首先，要在牧區現有的教育基礎上，卓有成效的做好適齡兒童的入學率和鞏固率，為未來牧區經濟發展創造出一只有一定文化素質的經營者隊伍；其次，在可能的條件下，可通過各種途徑搞好牧業現有勞動力的掃盲和科普宣傳、示范、引導工作，使廣大牧民群眾在生產實踐和不斷的對外交流溝通中逐步轉變傳統的觀念，樹立現代市場觀念。

3.大力推廣農牧業規模經營，延長產業鏈，提高經濟效益。開展規模經營，形成產業基地，努力使西藏畜牧業朝著集約化方向發展，克服生產的盲目性，降低生產經營成本，提升抵御市場風險的能力，使農牧民在生產中獲取更大的效益，從而通過規模經營促進農牧業增產。要深化農畜產品加工，牢牢把握農牧民增收這根連接初級農產品市場和次級消費市場的紐帶，不斷提高畜農產品附加值。在今后的畜產品加工上應當進一步加強與相關企業的聯系與合作，把“訂單農業”長期有效的開展下去。

4.要提高生態畜牧業產業的科技含量，加大農牧業科技人才隊伍的建設。應逐步加大對科研從業人員的投入力度，在畜種上繼續加大品種改良力度，引進新技術，培育新良種，加強專向技術培訓體系。發展特色畜牧業一定要宣傳引導農民形成相關的風險意識，并根據本地的氣候、地理、人文條件及自身的經濟狀況和技術實力等，在畜養規模上做到量力而行。同時，政府可加大對特種養殖專業技術人員的培養和引進力度，用于對當地農牧民養殖戶提供相關專業技術推廣，為農牧民答疑解惑，以有效促進畜牧業生產效益，減少不必要的畜養風險，增強群眾的生產積極性。

參考文獻：

[1]孫勇，周煒.中國西藏農牧特色產業報告[R].中國藏學出版社，2010.

[2]狄方耀.西藏經濟學導論[M].西藏人民出版社，2010.

[3]西藏自治區統計局.西藏統計年鑒-2014[M].中國統計出版社，2014.