增速不敵統一 康師傅棄子味全

9月3日，康師傅控股發布公告稱，將向母公司頂新集團出售所持有的11.61%味全股份，出售價格為6225.5萬美元。

“剝離味全的資產是我們在此前就開始進行的事情。一方面是為了更好地專注方便面、飲料等核心業務的發展；另外也是增加現金流以應對下半年不確定的經濟環境。” 康師傅新聞發言人、公關部總監陳功儒在接受《投資者報》記者采訪時說道。

他表示，康師傅一直致力于常溫保存食品的開發生產，而味全大多以冷藏食品為主，在業務上康師傅與味全就有很多不同，剝離對味全的持股量，有利于集中精力更好地投入到主業以及康師傅今年有意擴大的休閑食品業務。

業內分析認為，康師傅剝離不良板塊，加大優質資產投入是當前食品企業的一個普遍手段。另外康師傅近幾年在方便面和飲料上遭受的來自統一的追擊愈加明顯，專注主業不僅是為了能夠更好地與業務模式都非常接近的統一抗衡，還要迎接收購百事后來自可口可樂的挑戰。

剝離味全專注主業

此次出售味全股份后，康師傅持股味全股份將由17.16%減至約5.55%。

味全是調味品、罐頭食品、飲料及冷凍食品生產企業，于臺灣上市。其康師傅母公司頂新集團買下味全15%的股權后增持，在第一次剝離味全之前，康師傅和頂新共持有味全23.02%股權，為味全第一大股東。在2008年，康師傅將7年前從味全集團手中購得的冷藏業務（杭州味全），以7396萬元的價格完璧歸趙還給味全集團。

“此一時彼一時。當初康師傅應該是想通過味全自身品牌運作能力和渠道做大冷藏業務，豐富康師傅的乳制品產品線。但是康師傅專注的常溫與味全冷藏業務差距太大，2007年，味全虧損881萬元，成了康師傅的‘不良資產’?！鄙虾２┥w咨詢有限公司總經理高劍鋒對《投資者報》記者說。

他認為，味全這份“不良資產”確實分散了康師傅的不少精力，這也給了競爭對手統一可乘之機。

本次康師傅二度剝離味全的資產，預期此交易將為集團貢獻約4940萬美元（約合人民幣3.13億元）的收益，公司表示所得款項用作公司一般營運資金及其它開支。

康師傅新聞發言人、公關部總監陳功儒則對《投資者報》記者更為具體地透露：“康師傅收購百事的整合事宜在進行當中；今年4月與日本糕點廠商合資成立的休閑食品生產公司在年底也有望進入市場；包括5月涉足的肉制品這些都需要資金和精力的投入?！?/p>

分析也認為，康師傅這樣的做法是值得肯定的策略。畢竟中國經濟形勢不確定的大環境之下，其需要充足的資金和精力以備不時之需；還有來自統一越來越強勁的競爭。如果不更加專注方便面和飲料主業，很可能在大陸丟失行業龍頭的市場地位。

康統之爭愈加激烈

然而，康師傅還是充滿自信。

“無論是這一次剝離味全資產，還是康師傅現在及未來在方便面、飲料以及休閑食品方面的發展都是按照計劃進行的?！标惞θ逭f。

8月24日，康師傅控股發布的上半年業績顯示，截止到2012年6月30日共實現營業額45.3億美元（約合人民幣286.7億元），同比增長9.51%；毛利率29.81%，同比上升3.67%；實現股東應占凈利潤2.84億美元（約合人民幣17.9億元），同比上漲24.18%。

而據統一企業的中報顯示，上半年統一營業收入達106.5億元人民幣，較去年同比增長21%；毛利率從去年的28.2%上升6.4個百分點至34.6%；實現股東應占凈利潤5.04億元，同比上漲185.9%。其營業收入增幅、毛利率增幅以及凈利增幅均超過康師傅。

“其實業績的數據主要還是此消彼長，雖然統一無論營業額和凈利在總數上還是遠不及后者康師傅，但其在關鍵指標增幅上超過康師傅也確實表明統一目前的增長勢頭強勁，未來發展趨勢也會較猛烈?！睎|方艾格農業咨詢公司食品行業分析師馬文峰表示。

數據顯示，統一在方便面事業上表現亮眼，銷售同比增長22.4%，康師傅的這一數字為15.8%。而這主要得益于“老壇酸菜牛肉面”的貢獻，上半年，統一旗下的方便面事業共實現營業收入34.2億元，較去年同比增長22.4%，增幅超過整體市場，市場占有率從去年上半年的12.6%，提高到今年的15.1%，增長2.5個百分點，超過康師傅，為行業內增長幅度最高者。

這其中，“老壇酸菜面”增長突出，銷售較去年上半年增長了31.6%。相比之下，康師傅核心產品“紅燒”系列，市場占有率衰退了3.6個百分點，香辣品類衰退1.1個百分點。

“康師傅走的是大而全的路線，其優勢在于渠道網絡強硬、運營系統鞏固；然而近幾年的創新產品確實乏善可陳，尤其是方便面這些年除了紅燒牛肉面就拿不出其他更為響亮的產品?！标P注方便面市場十余年的亞特蘭食品董事長王冠群對《投資者報》記者說。他還表示，統一這幾年通過對營銷隊伍機制的改變（由以前都是臺灣人為主導變為現在以大陸營銷團隊為主），在產品創新上頗有造詣：“在方便面上，統一不僅是老壇酸菜撥得頭籌，其鹵肉面無論在料包還是面質上也都超過康師傅?！?/p>

統一在中報中還表示，下半年統一將集中拓展渠道薄弱的北方市場。眾所周知，通過渠道下沉，康師傅在全國各地的渠道勢力都比較強，東北等地更是康師傅的重要市場。統一拓展北方渠道的目標無疑是要乘著勢頭進一步追擊康師傅，如今后者也再次強調自己將專注主業不愿給競爭對手留更多空隙?？到y之戰愈演愈烈，是統一后來居上還是康師傅穩住龍頭，還需拭目以待。