從內(nèi)蒙古正鑲白旗方言中的民俗詞匯看當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)文化

○秦麗果

（沈陽(yáng)師范大學(xué) 文學(xué)院，遼寧 沈陽(yáng)110034）

語(yǔ)言是文化的載體，方言作為一種語(yǔ)言的變體，記錄并反映著這一地區(qū)的文化，而方言中的民俗詞匯與這里的文化更是密切相關(guān)。內(nèi)蒙古正鑲白旗方言中存在著大量的與當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)文化相關(guān)的民俗詞匯，本文將從這些民俗詞匯入手探析這一地區(qū)的農(nóng)牧業(yè)文化。

一、內(nèi)蒙古正鑲白旗基本情況

正鑲白旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，錫林郭勒盟西南部，總?cè)丝?1933人，是一個(gè)以蒙古族為主體，漢族占大多數(shù)的少數(shù)民族地區(qū)，有回、滿、達(dá)斡爾、鄂倫春、鄂溫克、藏等十幾個(gè)民族。其中蒙古族占總?cè)丝诘谋戎丶s為28.26%，20297人；漢族占總?cè)丝诘谋戎丶s為70.74%，50916人；其他少數(shù)民族占比約為1%，約720人。在這一帶通行的方言主要是蒙古語(yǔ)以及正鑲白旗境內(nèi)的漢語(yǔ)方言，這一漢語(yǔ)方言屬于晉語(yǔ)。

二、內(nèi)蒙古正鑲白旗方言中與農(nóng)業(yè)相關(guān)的民俗詞匯

內(nèi)蒙古是一個(gè)蒙漢雜居的地區(qū)，正鑲白旗也不例外。正鑲白旗有許多以務(wù)農(nóng)為生的漢族人，這些漢族人的農(nóng)業(yè)生活反映在當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言中，所以，當(dāng)?shù)胤窖灾写嬖诖罅颗c農(nóng)事活動(dòng)有關(guān)的民俗詞語(yǔ)。如：

（1）與“糞”有關(guān)的詞語(yǔ)：拾糞、漚糞等

“糞”在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中的解釋是：從肛門(mén)排泄出來(lái)的經(jīng)過(guò)消化的食物的渣滓。在這一地區(qū)的方言中，“糞”一般用來(lái)指牛、羊、馬等動(dòng)物的糞便。這里自古以來(lái)就有拾糞的傳統(tǒng)，所謂的拾糞其實(shí)就是字面的意思：撿拾牛、馬等動(dòng)物的糞便。人們?cè)诜拍恋臅r(shí)候，牛、馬等會(huì)產(chǎn)生大量的糞便，而這些糞便在這一地區(qū)的生活中具有重要作用，將其曬干后可以做燃料，或者將其長(zhǎng)時(shí)間堆放，令其發(fā)酵，也就是所謂的漚糞，這樣可以做農(nóng)業(yè)的肥料。所以，人們經(jīng)常會(huì)去放牧的地方拾糞。而在當(dāng)?shù)兀凹S也是有時(shí)間講究的，多安排在春天和秋天。這是因?yàn)槎鞎r(shí)候放牧活動(dòng)少，而且這里冬季寒冷，積雪較厚，拾糞比較困難。夏季，由于草里水分較多，牛馬的糞便難以成形，綜合以上因素，拾糞多集中于春秋季節(jié)。春季天氣轉(zhuǎn)好，放牧活動(dòng)增多，拾糞方便又容易。但由于在這一季節(jié)中，草木剛剛發(fā)芽，牛、馬等仍以冬季的干草為食，糞便干燥，養(yǎng)分稀少，所以這時(shí)候拾來(lái)的糞多被曬干留作燃料。秋季草木漸漸成熟，水分減少，營(yíng)養(yǎng)豐富，牛馬的糞便富于養(yǎng)分，所以，這一時(shí)期拾來(lái)的糞多被漚掉，作為來(lái)年種地的肥料。

（2）與“場(chǎng)院”有關(guān)的詞語(yǔ)：鋪場(chǎng)、碌碡、碾場(chǎng)，木鍬、揚(yáng)場(chǎng)等

“場(chǎng)院”是指用來(lái)晾曬、碾軋莊稼的平坦空地。這里多種植莜麥、小麥、胡麻等農(nóng)作物，在沒(méi)有現(xiàn)代化先進(jìn)技術(shù)的時(shí)候，人們想到了給谷物脫殼去皮的辦法。將收割來(lái)的莊稼平鋪在場(chǎng)院上，這就是“鋪場(chǎng)”。鋪場(chǎng)的時(shí)候一般要鋪成圓形，而且谷穗朝里，兩圈谷物穗頭相對(duì)，以便碾軋。碌碡是一種石頭做成的農(nóng)具，呈圓柱形，使用時(shí)由牛馬拉動(dòng)，依靠它轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)形成的壓力給谷物脫殼去皮，這個(gè)過(guò)程就是“碾場(chǎng)”。碾場(chǎng)之后，將莊稼秸稈收拾起來(lái)，剩下的就是糧食和谷殼，想要去其糟粕，就要“揚(yáng)場(chǎng)”?！皳P(yáng)場(chǎng)”在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中的解釋是把碾下來(lái)的谷物用木鍬揚(yáng)起，借助風(fēng)力吹掉殼和塵土，分離出干凈的籽粒。在這一活動(dòng)中，揚(yáng)場(chǎng)是最有講究的，它既要求揚(yáng)場(chǎng)人的力道，又要求風(fēng)向和風(fēng)力，所以，想要做好揚(yáng)場(chǎng)這件事，需要有豐富的經(jīng)驗(yàn)。

以上所舉民俗詞匯指的事物及活動(dòng)都與農(nóng)業(yè)有關(guān)，在這一方言中，類(lèi)似的詞匯還有很多，如“壓青地”（它是指夏天時(shí)候翻過(guò)的地）等等。這些詞在人們的日常交談中出現(xiàn)頻率較大，而且從詞匯自身來(lái)說(shuō)，都是指代比較具體的農(nóng)具或農(nóng)事活動(dòng)，如“拾糞”、“碌碡”、“木鍬”等，因此，這些詞匯比較明顯地體現(xiàn)出了農(nóng)業(yè)在這一地區(qū)的重要地位。此外，這些詞語(yǔ)反映出的事物及活動(dòng)多與人力、畜力有關(guān)，例如依靠人力的“拾糞”、“揚(yáng)場(chǎng)”；依靠畜力的“碾場(chǎng)”等，這些發(fā)明于古代的方式方法現(xiàn)在依然沿用，相對(duì)于現(xiàn)代機(jī)械化作業(yè)當(dāng)然是比較落后和原始的。近年來(lái)，這一地區(qū)的農(nóng)業(yè)雖然也開(kāi)始使用一些現(xiàn)代化機(jī)械，但仍為少數(shù)。從這一方面反映出了正鑲白旗農(nóng)業(yè)文化較為落后的現(xiàn)狀。

三、內(nèi)蒙古正鑲白旗方言中與牧業(yè)相關(guān)的民俗詞匯

在正鑲白旗方言中，除了與農(nóng)業(yè)相關(guān)的民俗詞匯，還存在大量與牧業(yè)相關(guān)的民俗詞匯，如：

（1）與“草”有關(guān)的詞語(yǔ)：打草、鍘草

草對(duì)于當(dāng)?shù)氐哪翗I(yè)來(lái)說(shuō)，意義重大。每年秋天的時(shí)候，農(nóng)民開(kāi)始忙著收割莊稼，牧民開(kāi)始忙著打草。所謂打草其實(shí)就是大量割草。大量放牧的人，尤其是牧民，會(huì)用打草機(jī)打草。小型放牧的人，如從事牧業(yè)的漢族人，主要靠人工割草。所謂的鍘草則是指用鍘刀將草切碎，需要用鍘刀切的草一般是莊稼秸稈。從草地上打來(lái)的草一般比較短，而且比較軟，不需要鍘。莊稼的秸稈卻相對(duì)較硬，牛羊吃起來(lái)不方便，所以需要“鍘草”。

（2）與做記號(hào)有關(guān)的詞語(yǔ)：打耳、打抹子

“打耳”一般是指在剛出生的羊羔的耳朵上做記號(hào)。在大量產(chǎn)羔的季節(jié)，為了方便記住每個(gè)羊羔的母親，人們?cè)谘蚋岬亩渖献鲇浱?hào)，做記號(hào)的方式一般是用剪刀剪出各種形狀以便區(qū)分，這就是“打耳”。

“打抹子”相對(duì)于“打耳”來(lái)說(shuō)比較容易，就是在羊背上用油漆一類(lèi)的東西做記號(hào)，在顏色或者記號(hào)形狀上來(lái)區(qū)別。

在正鑲白旗方言中，類(lèi)似的與牧業(yè)有關(guān)的民俗詞匯還有很多，如“起圈”、“羊磚”等。這些與牧業(yè)相關(guān)的詞匯大量存在于漢族人的交際中，其中有些詞語(yǔ)只存在于漢族人當(dāng)中，例如“打抹子”。這主要是因?yàn)?，在正鑲白旗，除漢族人以外，還居住著大量的蒙古族人民，蒙古族人民主要從事牧業(yè)，所以會(huì)出現(xiàn)大量與牧業(yè)有關(guān)的民俗詞匯。這些詞匯之所以會(huì)出現(xiàn)在漢族人的語(yǔ)言交際中，是因?yàn)槌嗣晒抛迦?，?dāng)?shù)氐囊恍h族人也進(jìn)行一些牧業(yè)活動(dòng)，這些詞語(yǔ)也就被借用而來(lái)。但有些與牧業(yè)相關(guān)的民俗詞匯只出現(xiàn)在漢族人的交際中，例如“鍘草”、“打抹子”等。這是因?yàn)闈h族人的牧業(yè)與蒙古族人的牧業(yè)還存在一些細(xì)微的差別，例如在放牧的方式以及數(shù)量規(guī)模上。漢族人除了放牧還從事農(nóng)業(yè)活動(dòng)，以農(nóng)業(yè)養(yǎng)牧業(yè)，需要鍘草，而蒙古族人則不然。另外，漢族人放牧規(guī)模小，經(jīng)常與別人合伙放牧，所以需要給羊打抹子，而蒙古族人大量放牧，都有自己的草場(chǎng)，沒(méi)有合群現(xiàn)象，所以也不需要做記號(hào)。

通過(guò)以上分析，我們可以感受到牧業(yè)的地位并不比農(nóng)業(yè)差，牧業(yè)文化在當(dāng)?shù)仄毡榇嬖冢粌H蒙古族人民，漢族人也大量從事牧業(yè)。通過(guò)正鑲白旗方言中與牧業(yè)有關(guān)的民俗詞匯，我們可以知曉，漢族人的放牧在規(guī)模上相對(duì)較小，在技術(shù)上也略遜色于蒙古族人，主要依靠人力進(jìn)行。

四、總結(jié)

語(yǔ)言是人類(lèi)必不可少的交際工具，是生活的真實(shí)寫(xiě)照。語(yǔ)言中的民俗詞匯也真實(shí)地記錄著人們的活動(dòng)與行為?？疾爝@些民俗詞匯，人們可以了解該地區(qū)的風(fēng)土人情，以及生活習(xí)俗。我們通過(guò)分析內(nèi)蒙古正鑲白旗方言中的民俗詞匯，了解了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧業(yè)文化：農(nóng)業(yè)與牧業(yè)均占有重要地位；從事農(nóng)業(yè)的人多為漢族人，農(nóng)業(yè)文化比較原始落后；而牧業(yè)在漢族人和蒙古族人中均有分布。

[1]羅長(zhǎng)培.語(yǔ)言與文化[M].商務(wù)印書(shū)館，2009.

[2]中國(guó)社會(huì)科學(xué)院語(yǔ)言研究所詞典編輯室：現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典（第6版）[M].商務(wù)印書(shū)館，2012.

[3]張清常.內(nèi)蒙古薩拉齊漢語(yǔ)方言詞匯一瞥[J].內(nèi)蒙古大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），1963（2）.