在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中貫徹素質(zhì)教育思想

汪五一

（武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院環(huán)境與生化工程學(xué)院，湖北 武漢430205）

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，是化學(xué)的靈魂。而很多化學(xué)教師對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的作用缺乏正確的認(rèn)識(shí)，普遍存在重理論輕實(shí)驗(yàn)、重結(jié)論輕過(guò)程的現(xiàn)象。我認(rèn)為要真正落實(shí)素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)科學(xué)素質(zhì)及各種能力，應(yīng)把重點(diǎn)放在實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)上。化學(xué)與社會(huì)生活緊密聯(lián)系，以物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律為研究對(duì)象，具有科學(xué)性、實(shí)用性、趣味性等特點(diǎn)。根據(jù)這些特點(diǎn)，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，如何貫徹素質(zhì)教學(xué)思想呢？我主要從以下方面進(jìn)行了嘗試。

1 優(yōu)化演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力

演示實(shí)驗(yàn)具有鮮明、生動(dòng)和真實(shí)性，是激發(fā)學(xué)生興趣、培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的重要手段。優(yōu)化演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)技能，是素質(zhì)教育的重要組成部分。在教學(xué)中我的做法是：

1）認(rèn)真做好每一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，挖掘?qū)嶒?yàn)素材創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景，有的放矢地設(shè)置疑問(wèn)，讓學(xué)生帶著問(wèn)題去觀察思考，激發(fā)學(xué)生的興趣。如在做HCI和NH3的噴泉實(shí)驗(yàn)之前，就反復(fù)質(zhì)疑：如果噴不出“泉水”原因是什么？盡可能地吸引了學(xué)生的注意力。質(zhì)疑之后再引導(dǎo)學(xué)生討論，爭(zhēng)辯中極大地活躍了學(xué)生的發(fā)散思維，由爭(zhēng)論得到結(jié)論學(xué)生難以忘卻。噴泉實(shí)驗(yàn)失敗的可能原因是：燒瓶不夠干燥，氣體未收滿，裝置氣密性不好，膠頭滴管噴出的水不足等。帶著這些結(jié)論再來(lái)觀察演示實(shí)驗(yàn)，對(duì)此實(shí)驗(yàn)的操作過(guò)程和注意事項(xiàng)心知肚明，理解和印象都非常深刻。

2）借助于現(xiàn)代教學(xué)手段使演示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更為明顯。化學(xué)實(shí)驗(yàn)多數(shù)是在小型儀器中進(jìn)行，其中所發(fā)生的變化現(xiàn)象要讓后排同學(xué)看清楚是不可能的，這樣使后排同學(xué)失去了應(yīng)有的興趣。如在講一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制時(shí)，我將配制過(guò)程的視頻用多媒體投影出來(lái)，可反復(fù)播放或定格在某個(gè)重要觀察點(diǎn)，并配合實(shí)際操作講解演示，通過(guò)觀察投影和實(shí)際操作，全班學(xué)生對(duì)配制進(jìn)程的細(xì)微注意點(diǎn)一目了然。在演示金屬鈉與水的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中，過(guò)去是鈉與水在大燒杯中進(jìn)行，可改在方型投影水槽中盛滴加酚酞的水，然后加入金屬鈉進(jìn)行化學(xué)實(shí)物投影，學(xué)生在投影屏幕上能清晰的觀察到“浮、游、熔、響、紅”等現(xiàn)象。電教手段演示實(shí)驗(yàn)既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力和思維能力。

3）盡可能將一些演示實(shí)驗(yàn)改為教師指導(dǎo)下的探索性和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)事物、掌握知識(shí)的方法：實(shí)驗(yàn)—觀察現(xiàn)象—分析推理—結(jié)論。如將苯酚性質(zhì)的系列演示實(shí)驗(yàn)改為具有探索性的學(xué)生實(shí)驗(yàn)，舉其中一例。質(zhì)疑：如何用實(shí)驗(yàn)證明其酸性強(qiáng)弱？同學(xué)們聯(lián)系到強(qiáng)酸制弱酸的一般規(guī)律，踴躍討論得出向所得苯酚鈉溶液中加鹽酸又變渾濁，說(shuō)明苯酚酸性比鹽酸弱，若向苯酚鈉溶液中通入CO2氣體變渾濁，說(shuō)明苯酚酸性比碳酸還弱，完成了由實(shí)驗(yàn)觀察到自己探索出結(jié)論的過(guò)程，培養(yǎng)了學(xué)生認(rèn)識(shí)事物的方法，提高了學(xué)生認(rèn)識(shí)事物的能力。

2 強(qiáng)化學(xué)生實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，更能形成學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的還是學(xué)生實(shí)驗(yàn)。加強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，是實(shí)施素質(zhì)教育的重要途徑。為此，我首先布置了實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)題，讓學(xué)生在預(yù)習(xí)時(shí)明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒉襟E和操作，做到有的放矢。其次，嚴(yán)肅實(shí)驗(yàn)紀(jì)律，在實(shí)驗(yàn)前強(qiáng)調(diào)操作的關(guān)鍵和注意事項(xiàng)，引導(dǎo)學(xué)生規(guī)范操作，仔細(xì)觀察，積極思考，在實(shí)驗(yàn)中掌握和鞏固所學(xué)知識(shí)。如化學(xué)教學(xué)中的中和滴定是化學(xué)分析中的一種重要方法，學(xué)習(xí)中和滴定的原理和基本操作技能，對(duì)于學(xué)生將來(lái)從事科學(xué)研究和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都是很有必要的。在教學(xué)時(shí)我除講清原理、滴定管名稱、構(gòu)造和用途外，還幫助學(xué)生明確在實(shí)驗(yàn)中要重點(diǎn)掌握的實(shí)驗(yàn)技能和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響最大的實(shí)驗(yàn)操作方法，強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)，指導(dǎo)學(xué)生處理數(shù)據(jù)、分析誤差。在教師指導(dǎo)下通過(guò)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生掌握這一運(yùn)用廣泛的化學(xué)分析方法、技能、技巧。

改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，也是培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)技能的重要手段。如學(xué)習(xí)配制一定物質(zhì)的量濃度溶液時(shí)，課本將演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)分在不同學(xué)時(shí)進(jìn)行，因兩種實(shí)驗(yàn)間隔時(shí)間較長(zhǎng)，易忘記，學(xué)生實(shí)驗(yàn)易出錯(cuò)。而我將演示實(shí)驗(yàn)（前面已述，用多媒體配合）和學(xué)生實(shí)驗(yàn)合為一節(jié)課，把其次要的準(zhǔn)備性的知識(shí)提到前面一節(jié)課講授，集中精力做好此配制操作實(shí)驗(yàn)，即把學(xué)生實(shí)驗(yàn)改為邊講邊練課型。由于演示后學(xué)生能及時(shí)練習(xí)操作，符合及時(shí)鞏固和及時(shí)反饋的原理，因此幾乎所有學(xué)生記憶深刻，對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作都能準(zhǔn)確把握。

通過(guò)認(rèn)真上好實(shí)驗(yàn)課，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和方法，逐步形成學(xué)生觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題的能力，提升了學(xué)生的實(shí)際操作能力和教學(xué)質(zhì)量。

3 通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神

科學(xué)方法和思維是科學(xué)文化的翅膀，創(chuàng)新教育是素質(zhì)教育的核心。化學(xué)教學(xué)要教會(huì)學(xué)生知識(shí)，不僅要學(xué)生學(xué)會(huì)還要學(xué)生會(huì)學(xué)。創(chuàng)新是一種高層次的知識(shí)遷移，是利用已有信息探索新知識(shí)的能力。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中我注意給學(xué)生提供更多的思維機(jī)會(huì)和廣闊的思維空間，激發(fā)學(xué)生求新創(chuàng)異的愿望，逐漸培養(yǎng)學(xué)生從全方位推測(cè)、假設(shè)和構(gòu)想中探試答案以解決問(wèn)題的方式。而教材上的化學(xué)實(shí)驗(yàn)無(wú)論是演示實(shí)驗(yàn)還是學(xué)生實(shí)驗(yàn)，往往是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，已給出實(shí)驗(yàn)方案，且方法單一，無(wú)探索性，不利于創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。我在教學(xué)中，以常見(jiàn)實(shí)驗(yàn)知識(shí)為生長(zhǎng)點(diǎn)，進(jìn)行引申和擴(kuò)展，讓學(xué)生發(fā)掘其內(nèi)涵和外延，從多角度、多方位、多層次地進(jìn)行創(chuàng)新分析，用盡可能多的方法來(lái)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并對(duì)各方案進(jìn)行評(píng)價(jià)，選擇最佳方案，以此來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。

如教材上實(shí)驗(yàn)室制CH4的實(shí)驗(yàn)，是采用一份無(wú)水CH3COONa和三份堿石灰混合加熱制備，所產(chǎn)CH4氣體量很少，點(diǎn)燃后火焰只有米粒大，且瞬間就會(huì)熄滅或者點(diǎn)不燃，影響實(shí)驗(yàn)效果。我指導(dǎo)學(xué)生從分析CH3COONa和NaOH反應(yīng)的質(zhì)量比入手，通過(guò)大量的研究、探討，改進(jìn)了實(shí)驗(yàn)方案，采用4份無(wú)水CH3COONa、3份堿石灰、1份不研碎的NaOH混合均勻加熱（改進(jìn)詳理略），效果非常好，火苗高度達(dá)3cm，點(diǎn)燃時(shí)間長(zhǎng)達(dá)5—7分鐘。

再如學(xué)習(xí)乙炔的實(shí)驗(yàn)室制法時(shí)，我要求學(xué)生根據(jù)乙炔的反應(yīng)原理、反應(yīng)條件和特點(diǎn)，自己設(shè)計(jì)一套制取乙炔的實(shí)驗(yàn)裝置，這套裝置可以參考教材的設(shè)計(jì)，但不能與教材完全相同。這樣就迫使學(xué)生去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、去設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、去創(chuàng)新。布置任務(wù)后，給學(xué)生一段時(shí)間，讓他們先獨(dú)立思考，再組織學(xué)生一起分析，比較所有設(shè)計(jì)方案的可行性和優(yōu)缺點(diǎn)，選擇優(yōu)秀的設(shè)計(jì)方案由學(xué)生在課堂上演示，在實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)自己設(shè)計(jì)的方案等，以鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新，調(diào)動(dòng)學(xué)生創(chuàng)新的積極性和主動(dòng)性。

讓學(xué)生去設(shè)計(jì)問(wèn)題，去解決問(wèn)題，在解決問(wèn)題的過(guò)程中，不僅使學(xué)生最大限度地獲得化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，溝通了知識(shí)間的聯(lián)系，更重要的是培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，有利于學(xué)生日后的發(fā)展。

4 借助典型實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)思想道德教育

化學(xué)教學(xué)中應(yīng)始終貫穿辯證唯物主義和愛(ài)國(guó)主義教育，結(jié)合化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，借助典型實(shí)驗(yàn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證唯物主義、愛(ài)國(guó)主義教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的思想品德和行為習(xí)慣，這是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不可推卸的責(zé)任。如借助元素周期律的發(fā)現(xiàn)和有關(guān)實(shí)驗(yàn)，有力地論證事物變化的量變引起質(zhì)變的規(guī)律。借助葡萄糖與新制Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)證明了有機(jī)物官能團(tuán)結(jié)構(gòu)是化學(xué)變化的內(nèi)因，而反應(yīng)條件是外因，反應(yīng)條件不同，有機(jī)物表現(xiàn)的性質(zhì)不同。加熱時(shí)反應(yīng)醛基表現(xiàn)出還原性，常溫反應(yīng)時(shí)表現(xiàn)出羥基的性質(zhì)，從而樹(shù)立了外因要通過(guò)內(nèi)因而起作用和量變引起質(zhì)變的辯證觀點(diǎn)。借助侯氏制堿法的原理介紹化學(xué)家侯德榜的感人事跡和杰出貢獻(xiàn)，以及作為一個(gè)科學(xué)研究者應(yīng)具有的職業(yè)道德和社會(huì)責(zé)任，對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義和優(yōu)良品德的教育，激發(fā)學(xué)生建設(shè)祖國(guó)的使命感。