紅瓤碧衣瓜好吃莫貪嘴

王維丹

倘若舉辦一場評選“夏日最佳水果”的比賽，西瓜一定能夠拔得頭籌。橙子、柑橘、山楂這些只有在秋冬季節才能上市的水果根本不在參賽名單之列；而香蕉、蘋果、菠蘿這些一年四季皆可飽食客口福的選手極有可能在第一輪便被刷出局外；草莓、櫻桃、荔枝之類的“春之鮮果”，外形俊俏，酸甜多汁，且因金貴而價值頗高，無奈盛夏一至，便芳蹤難覓，給人徒留無盡的遺憾。唯有西瓜，穩坐夏天里水果界的頭一把交椅。試想，您大汗淋漓回到家中，打開空調，再配上擺頭風扇，讓室溫盡快降低，打開冰箱企圖分享一絲涼氣，這個時候若是有一只冰鎮、熟透的沙瓤兒大西瓜擺在眼前，難道不值得好好珍惜嗎？清水洗凈綠衣，刀快刃利，“咔嚓”聲下紅瓤兩半，花個三五元散碎銀兩便給你一個清涼世界，豈不妙哉？但是，西瓜雖好，卻不可貪食，尤其是患有一些急慢性疾病的人，在食用西瓜時尤其應該注意。

糖尿病病人防血糖升高

西瓜味美多汁，生津止渴，對于糖尿病患者而言有一種“致命”的吸引力。西瓜雖是低糖水果，但升糖指數較高，且酷暑里若是面對涼森森、美滋滋的西瓜，誰能控制得住自己只吃一角呢？因此，糖尿病病人還是應該盡量少食或者不食西瓜。想止渴，可以從藥店購買烏梅制作酸梅湯解暑（可同時加入桂花、甘草，但是不要加冰糖）。烏梅味酸，可以刺激唾液分泌，生津止渴，同時其收斂作用可以滋補肝腎之陰，對于糖尿病病人也是有好處的。此外，還可以食用黃瓜、番茄等蔬菜來替代西瓜，黃瓜、番茄清熱解毒，利水利尿，都有較好的消暑功效。

心臟病病人勿過量貪涼

夏季氣溫高，濕度大，心臟病病人對于高溫高濕環境的承受能力比常人差，容易誘發心臟病。因此，夏季心臟病病人做好防暑降溫尤為重要。對于喜歡吃西瓜的心臟病病人，第一，注意要少食，一次不要吃太多；第二，不要吃冰鎮后的西瓜。一次食用大量西瓜，在某種程度上相當于在短時間內輸入大量液體，全身血容量可能發生很大改變，會增大心臟前負荷，嚴重時甚至會引起心力衰竭。而吃冰鎮后的西瓜，有可能會誘發心絞痛和急性心肌梗塞。因此，心臟病病人食用西瓜一定要做到少量、常溫。

腎病病人須嚴格限量

患有急性腎小球腎炎、慢性腎小球腎炎、腎病綜合征等腎臟疾病的病人多有水腫癥狀，往往需要服用利尿劑來利尿消腫。有些患者認為，既然西瓜也有很好的利尿消腫的功效，為什么不能多吃呢？因為西瓜瓜瓤的94%都是水分，如果一次吃得太多，人體短時間內會攝入大量水分，而腎病病人多伴有腎功能不全，短時間內腎臟無法代謝大量的水分，會加重水腫癥狀，甚至有可能引起急性心力衰竭。此外，患有糖尿病腎病的病人如果西瓜一次吃得太多，不僅會加重腎臟負擔，對于血糖的良好控制也有害無益。