高溫季節(jié)泥鰍養(yǎng)殖池塘主要水質(zhì)因子變化規(guī)律

李義　何沅濱　陳亞軍等

摘要：為了解高溫季節(jié)泥鰍養(yǎng)殖池塘主要水質(zhì)因子的變化規(guī)律，隨機(jī)選擇3口泥鰍池，于2013年7月13日至8月3日，每7 d檢測1次池水的透明度、pH值、溶解氧（DO）、氨氮（NH+4-N）及亞硝酸鹽氮（NO-2-N）等指標(biāo)，同時隨機(jī)選擇1口泥鰍池檢測DO與NH+4-N的晝夜變化。結(jié)果表明：（1）在高溫季節(jié)，泥鰍池水的透明度、pH值、DO、NH+4-N 及NO-2-N變幅分別為9.87～33.00 cm、7.88～8.51、2.62～6.42 mg/L、0.130～0.483 mg/L及0.022～0.156 mg/L，在大多數(shù)檢測時間點，池水透明度低于20 cm；pH值高于8；DO高于4 mg/L；NH+4-N高于0.2 mg/L；NO-2-N低于 0.1 mg/L，說明pH值、DO及NO-2-N基本處于泥鰍養(yǎng)殖的適宜范圍內(nèi)，而透明度偏低，NH+4-N偏高。（2）泥鰍池水DO和NH+4-N的晝夜變化明顯，DO的最高值（10.23 mg/L）、NH+4-N的最低值（0.18 mg/L）分別出現(xiàn)在18：00和15：00，DO的最低值（5.74 mg/L）、NH+4-N的最高值（0.28 mg/L）則出現(xiàn)在09：00，DO與NH+4-N總體呈負(fù)相關(guān)性。

關(guān)鍵詞：泥鰍；池塘；高溫季節(jié)；水質(zhì)因子

中圖分類號： X832 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號：1002-1302（2015）03-0221-03

泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是國內(nèi)外市場上優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，也是我國出口韓國和日本的主要淡水魚類之一。2011年江蘇省泥鰍的養(yǎng)殖面積超過5萬hm2，產(chǎn)值超過15億元[1]。目前，我國的泥鰍養(yǎng)殖以池塘高密度規(guī)模化養(yǎng)殖為主[2]。在高密度養(yǎng)殖模式下，水環(huán)境突變、水質(zhì)惡化成為了制約泥鰍正常生長的關(guān)鍵因子。尤其在夏季，水溫高，投餌施肥多，最容易使水質(zhì)變壞，而此時正是泥鰍生長的黃金時期，因此監(jiān)測水質(zhì)狀況，了解水體的動態(tài)變化規(guī)律，維持良好的池塘水質(zhì)環(huán)境，是泥鰍池塘養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。但是，對泥鰍養(yǎng)殖池塘主要水質(zhì)因子的研究迄今未見有系統(tǒng)的報道。本試驗通過對高溫季節(jié)泥鰍養(yǎng)殖池塘主要水質(zhì)因子變化規(guī)律和泥鰍池水溶解氧與氨氮晝夜變化規(guī)律的研究，旨在為泥鰍池塘養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 實驗池

在江蘇省淮安市某泥鰍養(yǎng)殖場隨機(jī)選擇4口泥鰍主養(yǎng)池，分別編為1、2、3、4號。1、2、3號池塘面積均為0.67 hm2，水深分別為75、78、83 cm，用于高溫季節(jié)泥鰍主養(yǎng)池主要水質(zhì)因子變化規(guī)律研究；4號池塘面積為087 hm2，水深為 88 cm，用于泥鰍主養(yǎng)池的溶解氧（DO）和氨氮（NH+4-N）晝夜變化規(guī)律研究。

1.2 儀器與試劑

塞奇氏盤，傲可安W-Ⅰ型便攜水產(chǎn)水質(zhì)分析儀及其配套的pH值、DO、NH+4-N及NO-2-N檢測試劑。

1.3 試驗內(nèi)容及方法

1.3.1 高溫季節(jié)泥鰍主養(yǎng)池主要水質(zhì)因子變化規(guī)律研究 自2013年7月13日起，每隔7 d（即：7月13日、7月20日、7月27日和8月3日）在投喂飼料前的上午09：00左右于每口池塘的進(jìn)水口、出水口及其余兩邊的中點附近，采集各點中層水樣500 mL，混勻后將其立即帶回室內(nèi)用水質(zhì)分析儀按說明書所述方法測定pH值、DO、NH+4-N及NO-2-N。透明度用塞奇氏盤測定。所有指標(biāo)均測定3次，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

1.3.2 泥鰍主養(yǎng)池DO和NH+4-N晝夜變化規(guī)律研究 2013年8月5日09：00至8月6日09：00，按“1.3.1”節(jié)所述方法采集水樣，每隔3 h取樣1次，共取9次，每次采樣后及時測定DO及NH+4-N。每個指標(biāo)測定2次，結(jié)果取平均值。

1.4 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)使用統(tǒng)計軟件SPSS 17.0處理，單因素方差（ANOVA）分析，Tukey檢驗法進(jìn)行均值間多重比較。P<005為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 高溫季節(jié)泥鰍主養(yǎng)池主要水質(zhì)因子變化規(guī)律研究

2.1.1 透明度 3口泥鰍主養(yǎng)池池水透明度的測定結(jié)果見表1。由表1可知，7月13日至8月3日，3口鰍池的池水透明度變幅為9.87～33.00 cm，但在大多數(shù)檢測時間點，3口鰍池的池水透明度在12.00～15.00 cm?？疾焱祸q池透明度隨時間的變化，1、2、3號池的透明度分別在7月20日、7月13日、7月13日最高，均顯著高于其他3個采樣日期（P<005），但其透明度隨時間的變化并無規(guī)律可循。比較不同鰍池的池水透明度可以看出，7月13日，3號池的透明度顯著高于1號池、2號池（P<0.05）；7月20日和7月27日，1號池的透明度顯著高于2號池、3號池（P<0.05）；8月3日，1號池、3號池的透明度顯著高于2號池（P<0.05）?？傮w來看，2號池的透明度較低。

3 討論與結(jié)論

3.1 討論

3.1.1 高溫季節(jié)泥鰍主養(yǎng)池透明度的變化 水體的透明度反映水的渾濁程度[3]，關(guān)系著池水的營養(yǎng)程度和水中浮游生物的多少，根據(jù)池水透明度及其變化情況可以判斷池塘水質(zhì)的優(yōu)劣[4]。實踐證明， 透明度在20～25 cm的水體適宜泥鰍的生長[1]。本試驗結(jié)果顯示，3口泥鰍池的透明度多在 12～15 cm，表明在高溫季節(jié)鰍池的透明度偏低。究其原因可能是池水中浮游植物過多，光照能力較低。水體透明度低，泥鰍對飼料的消化能力就低，抗病力就會減弱[4]。因此，在高溫季節(jié)應(yīng)通過排出老水、加注新水，適時施用控制藍(lán)藻等有害藻類過多生長的水質(zhì)處理劑等措施來調(diào)節(jié)泥鰍池水的透明度。

3.1.2 高溫季節(jié)泥鰍主養(yǎng)池pH值的變化 pH值是反映水環(huán)境生態(tài)平衡，衡量水質(zhì)好壞的一個綜合指標(biāo)，它對水體物理化學(xué)反應(yīng)有重要影響[5]。實踐證明，養(yǎng)殖泥鰍池的pH值以7.5～8.5為宜[1]。本研究結(jié)果顯示，3口泥鰍池的pH值變幅為788～8.51，屬于較佳的pH值范圍，因此在高溫季節(jié)無需對泥鰍池的pH值進(jìn)行專門的調(diào)節(jié)。endprint

3.1.3 高溫季節(jié)泥鰍主養(yǎng)池DO的變化 水中DO的高低與浮游植物光合作用、動植物呼吸作用、有機(jī)質(zhì)分解、細(xì)菌消耗、水溫、氣壓及人為因素等相關(guān)[6-7]。研究表明，泥鰍能進(jìn)行鰓、腸和皮膚呼吸，因此比較能耐低溶解氧。一般認(rèn)為鰍池DO保持在4 mg/L以上即可保證泥鰍正常生長[1]。本試驗結(jié)果表明，在大多數(shù)檢測時間點，3口泥鰍池的DO都在 4 mg/L 以上。表明在高溫季節(jié)，泥鰍池的DO較為充沛，基本不構(gòu)成養(yǎng)殖的不利因素，但在雨前悶熱時段，DO也會大幅度下降，對此，應(yīng)對鰍池池水進(jìn)行DO的監(jiān)測，必要時可采取開啟增氧機(jī)、加大換水量以及使用增氧劑等措施。

3.1.4 高溫季節(jié)泥鰍主養(yǎng)池NH+4-N的變化 NH+4-N主要是由池中殘餌、排泄物、浮游生物的尸體等分解產(chǎn)生[7]。研究表明，NH+4-N一般應(yīng)控制在0.2 mg/L以下，過高容易造成水生動物中毒[1]。本試驗結(jié)果顯示，在大多數(shù)檢測時間點，3口泥鰍池的NH+4-N均在0.2 mg/L以上，表明在高溫季節(jié)泥鰍池的NH+4-N含量偏高。對此，可采用適時開啟增氧機(jī)、加大換水量、施用微生態(tài)制劑等措施來降低鰍池水體中的 NH+4-N 含量。

3.1.5 高溫季節(jié)泥鰍主養(yǎng)池NO-2-N的變化 NO-2-N是有機(jī)物分解的中間產(chǎn)物，對魚有較大的毒性，會破壞魚的鰓組織并影響各種代謝功能，造成魚抗病力下降，從而患上各種疾病[7-8]。本試驗結(jié)果表明，在大多數(shù)檢測時間點，3口泥鰍池的NO-2-N均在0.1 mg/L以下。一般認(rèn)為，池水 NO-2-N 含量在0.1 mg/L以下時不會對泥鰍造成影響，因此在高溫季節(jié)無需對泥鰍池的NO-2-N進(jìn)行專門的調(diào)節(jié)。

3.1.6 泥鰍主養(yǎng)池DO與NH+4-N的晝夜變化規(guī)律 迄今，有關(guān)鰍池水體DO與NH+4-N晝夜變化規(guī)律的研究尚未見報道。本研究表明，泥鰍池DO和NH+4-N的晝夜變化明顯，DO的最高值（10.23 mg/L）、NH+4-N的最低值（0.18 mg/L）分別出現(xiàn)在18：00和15：00，DO的最低值（5.74 mg/L）、NH+4-N的最高值（0.28 mg/L）則出現(xiàn)在次日09：00，DO與NH+4-N總體呈負(fù)相關(guān)性。朱浩等發(fā)現(xiàn)，一天中池塘養(yǎng)殖水體的NH+4-N含量在06：00左右最高，在 17：00 左右最低；DO最高值出現(xiàn)在15：00—17：00，最低值在05：00左右，一天中NH+4-N與DO總體呈負(fù)相關(guān)性[9]。本試驗結(jié)果與之類似。泥鰍具有晝伏夜出的習(xí)性，尤其是在晴熱的高溫季節(jié)，因而使得鰍池與一般魚池相比，其DO的較低值和NH+4-N的較高值可維持更長的時間。研究表明，池塘水體中浮游植物光合作用在提高水體DO的同時，還去除水體中的氮、磷[10]。因此可以認(rèn)為，DO與NH+4-N的負(fù)相關(guān)是由水中浮游植物的光合作用引起的[9]。

3.2 結(jié)論

在夏季高溫季節(jié)進(jìn)行泥鰍養(yǎng)殖和監(jiān)測水質(zhì)變化時，應(yīng)重點檢測、調(diào)節(jié)池水的透明度和NH+4-N這2個水質(zhì)指標(biāo)；泥鰍池DO與NH+4-N的晝夜變化明顯，總體上呈負(fù)相關(guān)性。

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