刺五加合生元對哺乳犢牛生長性能的影響

王長文　楊維東　楊文艷等

摘要：通過在哺乳犢牛（5～21日齡）日糧中添加中草藥刺五加合生元，研究其對哺乳犢牛的生長性能的影響，為刺五加合生元在反芻動物生產的應用提供理論基礎。試驗選擇胎次、體質量以及健康狀況良好的荷斯坦母犢牛18頭，按出生的時間順序分為3個批次，每個批次6頭犢牛，按完全隨機化設計，分別為試驗組Ⅰ、試驗組Ⅱ、試驗組Ⅲ，試驗組Ⅰ不添加任何添加劑，試驗組Ⅱ、試驗組Ⅲ分別添加益生菌和合生元。3組犢牛初始體質量差異不顯著，自由采食相同的開始料和粗料，自由飲水，測定犢牛的生長性能；試驗數據利用SPSS 17.0統計軟件進行單因素方差分析，差異顯著則用Duncans法進行多重比較。結果表明，試驗開始時和在14日齡時，各組犢牛的體質量差異不明顯（P>005），在犢牛21日齡時，試驗組Ⅲ犢牛的體質量顯著高于試驗組Ⅰ（P<0.05）。在犢牛試驗過程中，試驗組Ⅲ犢牛平均日增質量顯著高于試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ，且試驗組Ⅱ略高于試驗組Ⅰ；在犢牛體尺方面，試驗組Ⅲ犢牛的體直長比試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ分別提高了6.98%和3.36%，試驗組Ⅲ犢牛的體斜長比試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ分別提高了636%和2.64%，試驗組Ⅲ犢牛的胸圍分別比試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ分別提高了3.30%和1.82%。說明在早期哺乳犢牛日糧中添加中草藥合生元對其生長性能具有促進作用，且試驗效果明顯高于日糧中添加益生菌的作用效果。

關鍵詞：刺五加合生元；哺乳犢牛；生長性能

中圖分類號：S876.71 文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2015）03-0175-02

刺五加含有多種皂苷、多糖、黃酮等藥理成分，同時還含有豐富的Ca、Fe、Zn 等生命必需元素[1]，能增強機體對外界和不良環境的抵抗力，提高體力和腦力活動效率，調節全身各器官系統的功效[2]。在藥理研究中發現刺五加還具有免疫調節、抗衰老等保健功能[3]。合生元是益生菌與益生元的混合制品[4]。益生菌是一種活的微生物成分，具有使得機體健康的功能[5]，常見的益生菌有瑞士乳桿菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌等[6]。益生元是一種不容易為機體所消化的生物制品，但是它能刺激腸道內有益細菌生長并且能增強有益菌的活性，不會被有害的細菌所利用，因而能夠使得機體健康[7]。它包括低聚糖及目前所發現的藻類，并且還包括天然植物，如中草藥、蔬菜等。益生元能夠刺激益生菌，具有使益生菌快速增殖、使腸道內的菌群有所改善、保健以及其他功能，因此也被稱作一種功能性食品。本試驗根據中草藥刺五加的作用效果，將其與益生菌結合開發成為新的合生元制劑，并將合生元制劑添加到早期哺乳犢牛日糧中，觀察對犢牛血液生化指標的影響，為中草藥合生元應用到奶牛養殖中奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗動物及飼養管理 選取胎次相同、初生質量相近的荷斯坦母犢牛，1～7日齡，飼喂初乳，每日3次，每次2 kg；8～21日齡，飼喂常乳，每日3次，每次2 kg 。從5日齡開始在犢牛圈設置專門盛放干草的容器，任犢牛自由采食；從7日齡開始，訓練犢牛采食精料。從犢牛出生到7日齡，在每次給犢牛喂奶1 h以后，喂35～38 ℃溫水；7日齡后，在水中加入少許牛奶，誘導自由飲用。

1.1.2 刺五加合生元添加劑 試驗組Ⅲ（添加刺五加合生元）刺五加合生元由中草藥刺五加提取物與可飼用微生物復合而成，二者的質量比為（1.0～1.5） ∶（3.5～4.0）。犢牛從出生 5 d 至哺乳21 d結束飼喂含添加劑的日糧，合生元在日糧中的添加量為250 mg/kg，日喂3次；試驗組Ⅱ（添加益生素）用量與試驗組Ⅲ組同；試驗組Ⅰ無添加。

1.2 試驗設計

選用同一奶牛場健康的青年荷斯坦奶牛所產的、胎次相同、健康狀況良好的犢牛18頭，按出生的時間順序分為3個批次，每個批次6頭犢牛，按完全隨機化分組，分別為試驗組Ⅰ、試驗組Ⅱ、試驗組Ⅲ。每組采食相同的精料補充料和粗料。

1.3 試驗方法

生長性能測定：分別于犢牛5日齡、14日齡、21日齡稱質量，時間為清晨采食前。同時測量體尺（體斜長、體高、體直長、胸圍）

1.4 數據處理

本試驗數據利用SPSS 17.0統計軟件進行單因素方差分析，用Duncans法進行多重比較，以P<0.05為顯著差異的判斷標準。

2 結果與分析

2.1 刺五加合生元對哺乳犢牛體質量的影響

由表1可知，在犢牛試驗過程中，試驗組Ⅲ犢牛平均日增質量都顯著高于試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ，試驗組Ⅱ略高于試驗組Ⅰ。

2.2 刺五加合生元對哺乳犢牛體高的影響

由表2可知，在試驗期間，試驗各組差異不顯著（P>005），試驗組Ⅲ體高高于試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ，說明中草藥合生元對哺乳犢牛的體高影響不大。

2.3 刺五加合生元對哺乳犢牛體直長的影響

2.4 刺五加合生元對哺乳犢牛體斜長的影響

由表4可知，在5、14日齡各組的體斜長差異不顯著（P>0.05）；在21日齡時，試驗組Ⅱ和試驗組Ⅲ犢牛體斜長顯著高于試驗組Ⅰ（P<0.05），但試驗組Ⅲ略高于試驗組Ⅱ，試驗組Ⅲ體斜長比試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ分別提高了6.36%和2.64%。

3 結論與討論

動物腸道中的有益菌可以利用合生元顯著增殖，起到調節動物胃腸道微生態的作用，還可以抑制有害菌在動物腸道的黏附和定植，抑制腸內的異常發酵，維持動物體內正常的消化道環境，提高動物的免疫力，促進腸道微生態的平衡。在合生元的促進下，消化道內的雙歧桿菌大量增殖，動物營養吸收得到加強。同時，雙歧桿菌等有益菌還可以合成B族維生素等，補充動物機體能量。有益菌可以促進動物對礦物質元素的吸收和利用，產生的植酸酶可以促進鈣、鎂、鐵的吸收。國內外研究表明，在日糧中添加中草藥合生元制劑可以提高畜禽的飼料利用率和對營養的吸收率以及促進腸道的微生態的平衡。岳文斌等研究發現，在豬日糧中添加3%甘露寡糖可以顯著提高斷奶仔豬的日增質量[8]。趙國先等在肉雞日糧中添加黃芪、陳皮、苦參和低聚異麥芽糖組成的中草藥合生元添加劑，添加量為0.5%～2%時能有效抑制總需氧菌生長，顯著促進乳酸桿菌和雙歧桿菌增殖；添加量為1%～2%時能顯著降低雞腸道內大腸桿菌的數量，從而達到改善雞腸道微生態平衡的作用[9]。

本試驗結果表明，在犢牛21日齡時，試驗組Ⅲ的體質量顯著高于試驗組Ⅰ（P<0.05）；添加刺五加合生元的試驗組Ⅲ平均日增質量顯著高于試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ，說明本試驗刺五加合生元的增質量作用效果顯著大于益生素。在試驗開始時試驗組Ⅰ與試驗組Ⅱ和試驗組Ⅲ在體高、體直長、體斜長和胸圍方面差異均不顯著（P>0.05）。但在犢牛21日齡時，體高各組差異不顯著（P>0.05）；在體直長方面，試驗組Ⅱ、試驗組Ⅲ顯著高于試驗組Ⅰ，并且試驗組Ⅲ的比試驗組Ⅱ提高了3.36%；在體斜長方面，試驗組Ⅲ、試驗Ⅱ顯著高于試驗組Ⅰ，并且試驗組Ⅲ的比試驗組Ⅱ提高了264%。在犢牛胸圍方面，在14日齡時，試驗組Ⅲ的胸圍顯著高于試驗組Ⅰ[CM（26]（P<0.05）；到21日齡時，與試驗組Ⅱ相比雖差異不顯著 （P>0.05），但也提高了1.55 cm。這些體尺的數據說明刺五加合生元在犢牛體尺方面的影響比對照組明顯，稍好于益生素的作用效果。

參考文獻：

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[8]岳文斌，車向榮，臧建軍，等. 甘露寡糖對斷奶仔豬腸道主要菌群和免疫機能的影響[J]. 山西農業大學學報：自然科學版，2002，22（2）：97-101.

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