金門不應只有老舊和傳統

Lynn

2013年，臺灣導演何明瑞及其團隊，往返金門三十余次，一共待了一百多天，交出《魔力假期·金門》的紀錄片。從事影像工作二十余年的他，在2008年成立瑞齊傳播公司，以縣市為主題拍攝介紹當地人文風情和自然風光的紀錄片，他希望透過鏡頭讓更多人知道臺灣的美。金門是他取樣拍攝的第二個地方。“不管是歷史環境還是地理特質，都讓金門這個地方顯得非常特別，即便是現在解除戰地政務，對許多人來說，金門仍十分神秘。”

20年前就已經到金門取景、拍攝，何明瑞從來不曾覺得這是一座被隔絕的封閉小島。“當時覺得和臺灣本島的距離有點遠，比較鄉下，能感受到戰地的氛圍，到處都是阿兵哥。”不過和當地的朋友聊起，他們會覺得自己為臺灣犧牲很多，是被遺忘的。因為對金門人那段歷史非常熟悉，每次到金門，在慈堤看到軌條砦，何明瑞都非常感慨，“軌條砦在夕陽下看非常的美，可是它們對著廈門，是為了戰備防御用的。短短幾十年的時間，廈門高樓矗立，已不可同日而語，而金門仍非常傳統。”

說起金門的觀光旅游，何明瑞覺得它不應該只停留在，讓大家看歷史的部分。“金門應該發展屬于自己，更獨特的觀光產業。到金門，都會去買高粱酒，可是有多少人會去看當地種植高粱和小麥的地方？回到源頭去追溯金門的高粱和小麥種植，了解金門在地產業的文化性，是金門觀光產業走向精致化的方向。”戰爭的對峙讓金門避開快速現代化的沖擊，難能可貴地保存了百年前生活的軌跡，也發展出特殊的產業文化，在何明瑞看來，金門要將這些寶貝內化，經過推陳出新，產生新的金門觀光文化。“如果一直回憶以前的戰地氛圍、傳統文化，會讓人對這個地方產生疲憊感，覺得金門只需要來一次就夠了。”

何明瑞最喜歡金門的“慢活生活”。住在聚落的古厝中，和民宿主人聊天，或者騎單車四處游覽，很隨性地停留在任何地方，吃老面做的口感很扎實的金門油條和已被金門人改良過的廣東粥，以及當地的石蚵所制作出來的各種料理，如：石蚵面線、蚵仔煎、蚵嗲等等。