蘋果園分期采收經濟效益對比試驗

張小英

為了探索蘋果園分期采收與提高蘋果質量和產量、增加果園經濟效益間的關系，2014年10月，我們在甘肅涇川窯店鎮坳心村進行了相關試驗調查。

1 材料與方法

1.1 試驗園概況 試驗園為塬區平地果園，海拔1 265 m；土壤為黃綿土，pH值8.4；年平均氣溫10℃，全年日照2 315.4小時，無霜期174天，年降雨量553.4 mm。試驗面積2.6畝，供試品種為紅富士，1994年定植，株行距2 m×4 m，樹勢中庸，全園套袋，管理水平中等。

1.2 試驗方法 對供試園地按面積分為試驗區和對照區，其中試驗區面積1.6畝，對照區面積1畝。試驗區分3次采收完，第1次10月8日采收，比一次性采收提早1周，標準是果實橫徑在75 mm以上，著色度在85%以上；第2次10月15日采收，標準是果實橫徑達75 mm以上，著色度達80%以上；第3次10月22日采收，樹上果實全部采下。對照園10月15日一次性采完。

采收完畢后，對試驗區和對照區的果實進行分級，標準為∶一級果橫徑80 mm以上，著色面85%以上；二級果橫徑75 mm以上，著色面80%以上；三級果橫徑70 mm以上，著色面50%以上；橫徑70 mm以下、著色面50%以下的計為等外果。分別計算著色指數，稱重換算產量。

著色指數按果實的不同級別分別計算，方法是∶每個級別隨機抽取100個果，按果實著色面積 0、1/4、2/4、3/4、4/4 分為 5 級，分別以 0、1、2、3、4作為5個級的代表值，統計5個級中每級的果數，然后按公式“著色指數＝∑（該級果數×該級代表值）÷（調查果數×著色面積最大一級的代表值）×100%”計算著色指數。

2 結果與分析（見表1和表2）

表1 分級結果與產量統計

通過分析表1數據可以得出∶分期采收與一次性采收相比，畝產量、優果率、著色指數、Ⅰ級果率、Ⅱ級果率均有提高，Ⅲ級果率、等外果率下降，說明整體質量和產量有所提高。

表2 果品銷售收入統計

通過表2數據可以看出，分期采收比一次性采收Ⅰ級果增加收入296.4元，Ⅱ級果增加收入186元，Ⅲ級果增加收入93.3元，加上等外果的收入，每畝經濟收入提高365元。

據遼寧省果樹研究所、青島農業科學研究所等單位試驗報道，9月上中旬元帥、金冠在10天內果實體積仍可增加 13.3～20 cm3，10月上中旬國光在10天內果實體積可增加10～13.4 cm3，紅富士在采前20天內平均日增重1 g。據此，分期采收可使得紅富士蘋果有充分的時間達到成熟，并利用成熟前的時機迅速增大果個，對提高產量和商品率無疑是有利的。

據資料報道，晝夜溫差大于10℃的環境條件對果實著色特別有利。日平均氣溫超過27℃、夜溫超過22.8℃，果實根本不著色；日平均氣溫12.8℃、夜溫7.8℃時，著色面可達75%。試驗地甘肅涇川縣10月份晝夜溫差11.4℃，分期采收對那些由于生長部位不利于著色的果實增加著色非常有利，不失為充分利用自然資源的一個有效措施。

3 小結

分期采收能顯著提高蘋果產量、質量、著色指數，從而提高商品率和經濟效益，是一項十分重要的優果技術措施，符合果樹生物學特性，無需投入太多技術和資金，簡單易行，建議果區大力推廣應用。對貯藏果，可考慮早采幾天，上市鮮銷的果實可適當晚采。