減輕日灼可有效防控葡萄炭疽病

王 淵 楊 峰 楊 樺 劉甲啟

葡萄炭疽病又名晚腐病。2013年起，陜西臨潼、渭南等地果農反映，京亞、巨峰、戶太8號等巨峰系品種炭疽病嚴重發生，我們就此進行了實地調查，發現炭疽病的發生與果實日灼關系密切，減輕日灼可有效防控炭疽病。

1 概況

2013—2014年，連續兩年于7—8月炭疽病發生期進行調查，重點調查炭疽病嚴重、反復用藥難以控制的葡萄園，隨機選擇沒有發病或發病輕的園作為對照。調查發現，炭疽病嚴重的果園果面均有日灼現象，將日灼與炭疽病發病狀況一并記載。果面日灼出現在炭疽病斑前，調查時炭疽病斑實際已占據了部分日灼斑，日灼調查只記載沒有被炭疽病斑占據的日灼斑。

按下列分級標準調查記錄數據，并計算日灼指數與病情指數（見表1）。嚴重度分級標準∶0級——整個果穗無日灼斑（病斑）；1級——果穗日灼斑（病斑）面積在1%以下；2級——果穗日灼斑（病斑）面積1%～5%；3級——果穗日灼斑（病斑）面積6%～20%；4級——果穗日灼斑（病斑）面積21%～50%；5級——果穗日灼斑（病斑）面積達到50%以上。

2 分析

采用Pearson相關系數法進行葡萄園日灼指數與炭疽病病情指數相關性分析，結果顯示r＝0.987，F＝301，p＜0.000001，說明兩者間存在極顯著的正相關關系，即葡萄園日灼越嚴重，炭疽病危害越嚴重。

進一步調查發現，葡萄園日灼現象發生一是與天氣因素有關。陜西東部地區2013年6月持續高溫干旱，氣溫最高達41.1℃；2014年6—7月高溫干旱天氣較常年明顯偏多，7月18日后又降雨不斷。二是與夏梢管理有關。許多果農為了高產和提早上市，讓巨峰系品種既密植又超量留結果梢，忽視預留營養梢和副梢，有的果園結果枝上甚至一季只留果穗上方的幾個老葉片，將其他副梢全部清除，這樣的果園在高溫天氣極易發生日灼。

葡萄炭疽病的病菌一般通過果皮表面入侵，潛育10~20天即可發病。由于目前葡萄園使用殺菌劑普遍頻繁且多為優質藥劑，故而此種發病形式易控制，很難造成危害。但日灼嚴重的園，只要遇雨，炭疽病菌就會迅速入侵，尤其是葡萄果實近成熟時，只靠噴殺菌劑就很難控制了。

表1 葡萄園日灼與炭疽病狀況調查表

3 小結

根據以上結論，控制葡萄炭疽病應從避免或減輕日灼發生抓起。

1）巨峰系品種按照葉果比＞30︰1的原則安排枝條和進行夏梢管理，保證有足夠的葉片，增強遮陰，減少日灼。技術關鍵是注重保留營養梢及保留延長副梢的葉片，其中營養梢及結果梢上的延長副梢保留2~3片葉反復摘心，避免對所有副梢取光取凈的做法。

2）大力提倡巨峰系品種避雨栽培，減輕日灼發生。

3）推廣套袋技術，適時套袋。目前戶太8號等套袋時間普遍偏晚，部分果園套袋前已有日灼，部分果園套袋時遇到高溫，易造成落果、日灼。套袋一般在開花后2周左右進行。套袋前應摘除有傷病的果粒，對果穗可用世高、阿米西達、阿米妙收等進行處理。

4）抓好清園、成熟前遇雨及時噴藥等防控炭疽病的技術環節。