特色水果產業發展的新思路

董莎 唐建文 云南農業大學

特色水果產業發展的新思路

董莎 唐建文 云南農業大學

隨著社會的不斷發展，人們的生活水平不斷提升，因此，人們對飲食方面的重視度越加的關注，尤其是關于一些新鮮水果的重視度不斷提高。本文主要是對特色水果產業發展的新思路進行了研究，以廣州地區為例，分析了當地特色水果產業的發展現狀，并且提出了對策，以此來推動廣州地區特色水果產業的發展。

特色水果 產業 發展 新思路

前言

隨著我國社會經濟的不斷發展，水果種植業也得到了廣泛的發展，我國的水果產業經過的不斷的改革以及優化，都得到了迅速的發展。對于廣州地區也是一樣，但是人們生活水平逐漸提升的同時，對于水果產業的需求也在不斷變化，對水果的品質種類等要求不斷提升。所以，必須要做好廣州地區的特色水果的發展，以此來滿足人們的需求，更好的促進水果產業的發展。

一、廣州水果產業發展的現狀分析

隨著社會的不斷發展，廣州地區的經濟實力不斷提升，這在很大程度上促進了其水果面積產量的不斷增長。并且能在水果品種的不斷增加，其水果的品質也在不斷提高。年總產值在農業總值中也逐漸上升。水果也也成為了一項重要產業。廣州地區對于一些特色水果產業也逐漸的重視，不斷的進行結構的優化處理，主要有荔枝、龍眼的種植面積不斷上漲，菠蘿柑橘等不具備市場優勢的水果逐漸的退縮［1］。廣州地區的主要水果栽種品種為荔枝、龍眼以及香蕉。并且番荔枝、人心果以及雞心黃皮等特色水果也得到了恢復以及發展。發展格局為以荔枝、龍眼以及香蕉為主，熱帶水果相補充的形式。在廣州地區東南地區為香蕉主產區，中部為優質荔枝與龍眼主產區，東部為烏白欖主產區，北部則是三華李、柿子等主產區，南部則是為熱帶名優水果主產區。近年來，廣州地區水果產業逐漸向著規范化以及專業化方向進行不斷發展，成為的該地區的重要產業，對經濟發展有著重要的影響。同時廣州市政府也加大了對特色水果產業的重視，出臺了各項政策來促進水果產業的不斷進步［2］。

另外，對于廣州地區水果產業發展的主要指導思想是要依靠體制上的創新，充分利用廣州的信息技術、生物技術以及現代化水果管理方式，以此來促進水果產業化的發展，并且利用水果產業發展來改善生態環境，拓展休閑果業。廣州市政府也確立了一個明確的水果產業發展目標，主要是與現代化中心城市的發展相互配套，將其與生態環境相互結合，并且將休閑觀光理念融入其中，建立一個具有特色的現代化都市水果產業化體系，從而來形成一個大型的水果交易中心，利用水果產業來促進經濟的發展與進步。

二、促進廣州特色水果產業發展的相關建議

（一）做好水果區域化的結構調整

要想走好對特色水果產業的發展，那么首要做好的便是對熱帶名優水果品種進行收集以及開發，利用一些先進的基因技術來選擇一些具有優質品種的水果，對于一些不適合市場發展的水果進行淘汰，從而來充分的提升市場中的水果品質，使其滿足人們的需求。對于一些熱銷水果，要充分發揮其市場優勢，以為荔枝、龍眼以及香蕉為主導，積極開發熱帶名優水果，以其輔助，促進水果結構的優化，形成多樣化的品種結構格局［3］。

（二）做好對水果栽培技術的研究

要想做好對特色水果產業的發展，那么一定要做好對水果栽培技術的研究。首先就是要做到高產優質栽培技術，要注意基肥以及生物有機肥的使用，根據一些水果栽培的特殊性進行針對性的施肥。推行土面覆蓋方式，以此來充分的保證土壤的具備良好的溫度性。并且也要開發一些果樹產期調節新技術，要在做好品種布局的基礎上，利用人工的方式來控制好果樹產期的調節，以此來保證其周年的均衡供應。同時要做好相關的修剪工作，對于一些疏花疏果以及套袋結果的時間等方面都進行全面的研究，提升果品的外觀形象，以此來增加果品的產值，以此來促進特色水溝產業的發展進步。

其次就是要做好果樹病蟲害的綜合防治技術，要做好荔枝病蟲害的防治、南亞熱帶的名優水果病蟲防治以及香蕉束頂病等綜合防治技術，以此來保證水果能夠正常的生長，避免出現一些問題，提升水果的產量。同時也要成立相關的小組來進行病蟲害防治的研究，以此來全方位的保證水果的質量。

最后就是要保護栽培技術，主要做好對推廣果樹機械化耕作技術的研究，利用一些先進的技術進行果樹的栽培以及灌溉，以此來充分的提升水果的抗災能力，提升生產的效益。

（三）做好果品保鮮貯藏加工

目前來看，南亞熱帶水果在廣州地區的采收期主要是在高溫多濕的季節，其水果皮薄多汁，很容易感染病菌，從而失去使用的價值。因此這導致了熱帶亞熱帶水果的貯藏損耗很高，嚴重的影響水果產值。所以針對這些狀況，必須開發相關的技術，以此來做好對荔枝、龍眼等水果的保鮮工作［4］。同時也要做好水果的深加工，以此來避免在采收時受到相關機械傷害或者是運輸中的損傷等。

（四）提升果農素質

要想做好特色水果產業的發展，那么必須要提升果農科技的素質以及相關的商品生產意識，促進兩者之間的相互合作以及依賴。首先要做好對果農的教育工作，使其能夠對市場發展的動態有一個很好的掌握，生產一些符合市場需要的水果產品。同時也要做好對果農素質的培訓，提升其栽培能力，每個果農上崗前都要進行專業化的教育，在經過考核之后，保證其能力達標才能上崗。

結語：隨著社會的不斷發展，人們對自身生活飲食方面的要求不斷提升，尤其是水果產業，在人們飲食中占據很大的比重。人們追求一些新鮮特色水果，因此水果產業要想更好的發展，必須要做好對特色水果的開發以及發展。要利用一些先進的水果栽培技術，開發一些新品種，以此來滿足市場中人們的需求，成分的促進水果產業的不斷進步以及發展。

［1］翟佳國.特色水果發展空間大［J］.西北園藝（果樹），2012，（01）：15-16

［2］盧琨.荔枝成為越南重點發展的特色水果［J］.世界熱帶農業信息，2012，（05）：25-26

［3］丘宗明.桂南地區特色水果發展的思考與對策［J］.廣西林業科學，2010，（03）：30-31

［4］樊麗川，陳云芬.科技創新顯“身手”云南特色水果國際“味”濃［J］.農村實用技術，2011，（09）：40-41