山區小縣職業教育的突圍之路

雷杰能

在江西省東部的贛閩交界處，武夷山脈西北麓的山區腹地，有一個名副其實的小縣——資溪縣。全縣總人口僅12.6萬。近年來資溪縣因面包享譽全國！6萬多名面包技師從這里走向山外的世界，平均月收入超過5000元，全縣面包年產值達40多億元，唱響了“資溪面包”品牌。

資溪縣是全國最大的面包培訓基地，先后投入400多萬元狠抓了“西式面點制作”等特色專業的建設，吸引著全國160多個市縣的學生慕名前來就學，全縣每年在訓生達到4500多人，學員遍布全國1000多個城市，并已走向俄羅斯、緬甸、越南等國外市場，形成了“招生—培養—就業”一條龍的良性循環。資溪縣職業中學先后獲得全省“職業教育先進單位”“示范性職業中學”“現代教育技術示范學校”等榮譽稱號。

在資溪職業中學實訓大樓的入口處，一條醒目的大標語赫然貼在墻壁上，“有變才有為，有為才有位”，這是資溪職業教育的新理念，也是資溪職業教育實現不斷超越自我的理由。

■

在資溪縣職業中學實訓大樓內，有一個“智能家居樣板操作間”教室，教室里布置了一間時尚居室，墻上安裝了許多控制機關，老師正在指導學生操作。“智能家居已在城市興起，正在走入尋常百姓家。根據住宅主人的需要，運用網絡技術和自動控制技術等現代技術，為主人提供高度智能化的服務。譬如當主人駕駛著私家車下車走到門口的時候，家里的門就自動打開了，家里的燈也自動亮了……”正在上課的老師走過來，給記者形象地描述了人們享受智能家居的高品質生活狀態。智能家居與網絡布線等是資溪職業中學新開辦的兩個專業，與上海市西南工程學校聯辦，市場前景十分看好，該專業首屆32個學生全部在上海就業。

瞄準市場辦學，讓辦學與市場無縫對接，是資溪縣職業教育發展的一大特色。資溪的旅游資源豐富，大覺山漂流、馬頭山原始森林游、溫泉度假游、九龍湖風景區……依托這一資源優勢，資溪縣委、縣政府制定了“生態立縣，綠色發展”，以生態旅游為主導，實施“帶一產、接二產、連三產”的精準發展戰略。這一發展戰略的出臺，為資溪職業教育提供了新的機遇，資溪職業中學把旅游專業擺在學校發展的優先位置，在資金投入、設備添置、教材建設等方面給予優先保障，把“導游”和“酒店管理”作為重點專業來打造。

在旅游實訓教室里，一位身材嬌小、穿著粉紅色襯衣的女生為記者表演了《井岡山導游詞》。她先聲情并茂地演唱了一首紅歌《紅軍哥哥你慢慢走》，接著再用富有感染力的語言娓娓道來：“1927年10月，新中國開國領袖毛澤東等老一輩革命家，帶領中國工農紅軍來到這里，創建了我國第一個農村革命根據地……”聽著她的講解，記者仿佛置身于井岡山的旅游之中。

據該校領導介紹，目前導游專業的學生供不應求，新開辦的專業還有空中乘務、物聯網、客戶信息服務、學前教育等，市場需求非常大，學生就業前景樂觀。資溪縣教體局局長何昀說：“職業教育要有所作為，既要服務地方經濟發展，又要以市場為導向確定辦學專業，這樣才能夠‘進口旺，出口暢，實現可持續發展。”

■

作為一個山區小縣，資溪縣的職業教育曾一度受到資金、技術、師資等因素的制約，僅憑自身的力量很難辦出現有的專業。早在三四年前，資溪縣職業中學似乎進入了高原期，開設的課程除了計算機之外，其余的課程與普通中學大致相同，學生也是與普高生一樣，去擠考大學的獨木橋，能夠升入大學的只是少數人，以致造成學生學不進、留不住的情況，學校曾一度陷入生存危機。其后該校曾經嘗試過辦工科類專業，但由于學校的各項辦學條件有限，結果以失敗告終。資溪縣的職業教育必須尋找新的突破口。

2012年，國家出臺了一系列促進職業教育發展的優惠政策，給資溪職業中學帶來了新的希望。江西省也規定，凡是參加全省技能競賽獲得二等獎以上的職業中學學生，可以免試就讀本省任何一所高職院校。這些新政對學生就讀中職學校產生了強大的吸引力。資溪縣乘勢而上、順勢而為，通過聯合辦學借船出海，實現了自我發展。

資溪職業中學副校長元甘露介紹說，學校從今年開始與上海建筑工程學校、上海市西南工程學校、南昌教育學院、江西旅游商貿學院、江西工貿職業學院、撫州職業技術學院合作辦學。合作辦學的形式靈活，實行“3+2”或者“2+1”辦學模式，即五年一貫制的大專班或三年制的中專班，大專班的學生前2年在資溪職業中學學習基礎知識，后3年到聯合辦學的學校去強化技能訓練;中專班的學生則在資溪職業中學學2年，最后1年在聯合辦學的學校學習。通過聯合辦學，資溪職業中學解決了師資和實訓設備不足的問題，而合作的學校則解決了生源不足的問題，實現了合作的雙贏。

元甘露副校長說，如果要憑資溪職業中學自身的力量，最近新辦的專業幾乎都缺專業教師，實訓的設備也不能夠滿足教學的需要，所以學校只能夠以聯合辦學的形式，讓學校攀附優質教育資源上跑道。縣委、縣政府對發展職業教育高度重視，每年劃撥30萬元專項資金，為職業教育發展提供資金保障。

■

技能教育是中等職業學校的靈魂。因此，教學要圍著市場轉，教材圍著市場變，市場圍著就業轉，校門對準企業，課堂對接崗位，把職教辦在社會需求上，把學校辦在企業的興奮點上。

教給學生最新的技能，讓學生掌握最先進的技術，資溪職業中學把課堂與市場緊緊地聯系起來。元甘露副校長說，資溪職業中學畢業生在全國各地開面包店的很多，為適應面包制作的不斷創新，資溪面包協會也設在資溪職業中學。這是一個廣泛聯系全縣在全國各地制作面包人士的信息樞紐，協會黨委在每個省都設立了黨支部。學校利用這些優勢，與縣面包協會主動互動，獲得新的信息。老師和在外經營面包店鋪的學生密切聯系，把新的制作技術傳授給在校生。

資溪職業中學很多學生家庭是面包大戶，所以學生對面包制作的技術大都比較熟悉。針對這一情況，學校在西式面點制作的課程教學中，以面包文化為主要內容，以適應面包產業發展升級對人才的新要求。

白茶是資溪縣的特色產業。很多學生對制茶技術已基本掌握，因此該校開設的白茶課程，重點不是傳授白茶的制作技術，而是傳授白茶文化，這是面對新形勢所采取的新舉措。目前該校已經編寫出校本教材《茶藝》。

當前用人單位對職校畢業生在思想品德方面的要求比較高，而職業學校的學生，往往文化基礎和行為養成方面都普遍較差，因此資溪職業中學把育人放在首位，在培養學生的思想品德和文明禮儀上下功夫。在升旗儀式上，由校長、副校長輪流進行“國旗下的講話”，規范學生的行為習慣。每周一、周二安排一堂“養成教育大課”，每堂課都由校級領導講課。學校每學期都會開展班級“講文明，樹新風”主題教育活動。該校還每周利用校園廣播站播發新聞稿件來表揚好人好事，并開展文明班級和“三星”（品德星、學習星、進步星）評選活動。校政教處制定了學生行為規范“八不準”，制定班級管理考評制度。學校每天安排校領導和教師值日，對學生出勤、寢室內務管理等方面檢查督促，培養學生良好的習慣。學校要求學生寫行為養成周記或日記，然后由教師評改打分，并進行考核，多形式、多渠道育人。

在教學方法上，強化“真刀真槍”的實踐教學，不搞那種“在黑板上策劃”的虛擬實訓。由教師為每一位學生制定可行性目標，并由教師進行考評，采取“周周考”“月月評”的形式，跟蹤服務，讓學生學得到、用得上。學校經常組織技能競賽活動，開展班級大比武活動，激發學生的熱情。該校還采取典型引路的辦法，在全校學生中掀起刻苦鉆研技能的高潮。2008年，學校榮獲導游競賽省團體一等獎后，參賽的龔江楠同學當年被資溪縣有線電視臺錄用，在全校引起不小的轟動，也讓職高生看到了希望。2013年，黃麗瓊同學參加中餐宴會擺臺比賽獲得省一等獎，并榮獲全國三等獎，當年被全國重點大學華中科技大學酒店管理專業錄取。2014年，林紫宜同學憑借自己在省賽中的優異成績，拿到了邁進大學的“通行證”。這些學生身邊的典型人物，產生了良好的輻射帶動作用。

要讓課堂有效對接崗位，必須打造一支“雙師型”的教師隊伍。首先，學校切實加大了師德建設的力度，激發了教師教書育人的積極性。計算機教師李虹責任心強，擔任智能家居專業的教學任務，但由于是新開辦的專業，沒有現成的教材，也無經驗可借鑒，很多工作得從零開始。于是他便鉆研摸索，經常加班加點，很快形成了自己的教學風格。去年學校安排他訓練學生參加在天津舉行的全國技能比賽，時間緊，任務重，而且當時學校里又沒有實訓設備，他就通過有關部門和江西電子工程信息學校取得聯系，并達成了借用該校實訓設備的協定。但是，江西電子工程信息學校的學生也要參加這次比賽，白天他們需要用實訓教室，李虹老師只能帶著自己的學生晚上練，在那賽前集訓的日子里，他陪著學生天天練到深夜，幾天下來，眼窩都塌陷了，終于有3個參賽學生獲得了全國競賽三等獎。

資溪職業中學的教師都是從普教崗位轉過來的，都面臨著重新學習專業技能的問題。“全校真正‘專業對口的教師只有一個人，就是現在教‘智能家居課的李虹老師。”元甘露副校長說。學校通過國培、省培項目，對教師進行全員技能培訓。學校教師編制緊張，工學矛盾比較突出，學校就巧作安排，多在假期安排教師參加培訓。目前全校已有11名教師拿到了“雙師證”。

教師強則教學質量高。張志標從鄉下中學調入職業中學后，擔任導游專業的語文教師，由于教學內容發生了很大的改變，教學方法面臨著轉型的問題。他年近五十，教學轉型比較困難。于是他刻苦自修，積極主動向優秀教師、專家請教，很快成為一名合格的職業學校語文教師，輔導學生參加導游專業全省的技能競賽，有兩個學生獲全省一等獎。

近年來，資溪職業中學教學質量穩步上升。“普教有高考，職教有大賽”，資溪縣職業中學參加各級技能大賽都頻獲獎，并不斷刷新獲獎紀錄。從2012年開始，該校學生連續三年奪得“中餐宴會擺臺”項目全省冠軍，成功地實現了“三連冠”，其中黃麗瓊同學代表江西省參加全國大賽獲得三等獎。在全省第十一屆中等職業院校智能競賽節計算機網絡布線技能比賽中，該校學生在9個獲獎項目中，奪得4個項目的一等獎，獲全省團體第二名，鞠雪浩、萬穎鋒、王苗苗3人獲一等獎，代表江西省參加全國總決賽并獲三等獎，而且資溪職業中學是全國唯一一所參賽的縣級職業中學。

2015年3月24日至25日，撫州市第六屆職業技能競賽節的部分項目放在資溪縣職業中學舉行。作為一所地處山區的縣屬職業中學，能夠承辦全市性的賽事，這無疑是因為該校已經步入了全市中等職業教育的第一方陣。資溪職業教育正在快速崛起。