會昌米粉獲國家地理標志產品保護

會昌米粉獲國家地理標志產品保護

會昌縣是“中國米粉之鄉”，會昌米粉出口量占全國米粉出口量的60%以上，在海外有“世界米粉在中國，中國米粉在江西，江西米粉在會昌”的說法。日前，質檢總局發布公告，正式批準會昌米粉為地理標志保護產品。

技術升級向科技要效益

外觀晶瑩剔透、粗細均勻，垂直性好，酸度低，煮后不糊湯、不斷條、不破裂，口感爽滑柔韌，富有彈性……這是會昌米粉帶給食客的美好享受。長期以來，會昌米粉采用專利工藝技術生產，全部采用純大米制作、不含添加劑，讓會昌米粉品牌歷久彌新。

品質臻于至善，離不開技術支撐。近年來，會昌縣大力引導食品加工企業引進先進生產工藝，提升產品附加值，重點扶持一批產品獨特、市場占有率高、掌握核心競爭力的食品加工企業。該縣米粉生產工藝經過不斷創新，已由第一代生產工藝升級到第二代、第三代，相繼研制出了米制通心粉、速食通心米粉、貝殼米粉、螺旋粉、蕎麥米粉、黑米米粉等新產品，該縣米粉產品已從單一的直條米粉發展到中式、營養、便捷、西式4個系列60多個品種。

健全機制向品牌要效益

為提升品牌效益，會昌縣大力實施品牌化戰略，加強地理標志認定，引導農產品著名商標創建，提高農產品標牌上市率。該縣實施創品牌獎勵制度，對創品牌成功的項目，按照國家級20萬元、省級10萬元、市級2萬元的標準給予獎勵。同時，該縣還鼓勵和支持農產品商標注冊和品牌宣傳，進一步提升運用商標參與市場競爭的能力和利用商標增加產品附加值的能力。

目前，該縣江西五豐食品有限公司的“漢仙”商標、江西華達昌食品有限公司的“吉磷”商標、會昌美好食品有限公司的“康壽”商標、會昌縣九洲種業有限公司的“民先富”商標被評為省級著名商標。該縣還成功打造了“五豐”米粉、“田藝”大米、“棗花牌”酸棗糕、“慶贏豐”蜂蜜等一批富有會昌特色的江西省名牌產品。

工農“牽手”向產業要效益

會昌縣省級農業龍頭企業九洲種業有限公司為該縣米粉公司培育、提供優質米粉稻種，該縣3600多戶農戶為九洲種業有限公司8000多畝制種基地耕作，戶均增收可達2600元；該縣有8500戶農戶專門為五豐、華達昌、鮮良米粉等企業種植了約15萬畝米粉專用稻，戶均增收2200元……

“目前會昌糧食產業已形成‘種—稻—粉’的產業鏈。食品工業的發展不僅壯大了縣域經濟，而且直接帶動了制種、種糧鄉鎮的農民增收致富，使企業和糧農實現了互利共贏。”該縣農糧局干部許德有說。

依托會昌米粉良好的市場銷路，會昌縣近四分之一的稻田種植米粉專用稻。為確保米粉生產所需原糧的純凈性，該縣在曉龍、莊埠、白鵝、高排等鄉鎮建立了相對封閉的無污染水稻生產基地，從抓原糧生產推進到抓良種供應，確保種子質量安全，生產企業還與農民簽訂了綠色無公害水稻生產合同和購銷合同。

在做大做強米粉產業的基礎上，會昌縣引進、扶優、培強了一批農業龍頭企業，大力提高農產品精深加工能力，實現農業和工業的互補促進。圍繞產業強龍頭，壯大龍頭帶產業，走“企業+基地（合作社）+農戶”的產業化經營路子，該縣出臺優惠政策和幫扶措施，引導龍頭企業與基地農戶進行合作。截至目前，該縣已有農業產業化龍頭企業22家，其中省級6家、市級16家，帶動6萬多農戶從事農業產業化經營。