石油價格對蔬菜價格影響研究

傅瑩

摘 要：我國石油價格與國際油價接軌以來，石油產業作為上游產業，其發展影響到下游產業的發展，國內有機化工產品塑料、化肥、農藥價格上升，導致農產品成本增加，對國民經濟有很強的影響，研究石油價格與蔬菜價格之間的關系有著重要的理論意。

關鍵詞：國際石油價格波動；蔬菜價格；價格傳導機制

石油價格作為世界經濟中一個十分敏感的問題，它的變化對國家的經濟命脈有著重大影響，對于石油價格波動的影響研究大多在宏觀層面，而隨著我國石油對外依存度的不斷上升，國際石油價格的波動對我國的物價水平更產生了越來越大的影響。隨著我國市場經濟的不斷開放，國內農產品價格越來越受到國際沖擊的影響，蔬菜價格出現了劇烈波動的現象，直接影響到了居民消費價格水平的變化，對農業和國家的經濟穩定造成了嚴重的影響。

一、現狀分析

隨著人們生活水平的日益提高，我國對于石油需求越來越大，但我國不是主要的產油國，需要大量的進口石油，自從 1993 以來，我國成為石油凈進口國，是世界上石油產品需求量最大的國家之一。2007 年，我國石油凈進口量創紀錄地達到 1.8348 億噸，石油進口依存度已達 47%。預計國內石油消費量到 2020 年將增加到 5.72 億噸，對進口石油的依存度將達到 66%。據中科院嚴陸光院士估計，我國石油消耗量到 2050 年將超過 8 億噸，而國內產量由于資源和生產能力的限制，將穩定在年產 2 億噸左右，進口依賴程度將達 75%。

油價的上漲也對我們的日常生活的影響也日漸顯著，蔬菜作為生活中的一種必需品，近些年來蔬菜價格更是波動頻繁，最近兩年來猶如過山車，波動雖然沒有石油波動的那么劇烈，但是波動頻率有過之而無不及。

二、國際石油價格和我國蔬菜價格相關性

蔬菜的產業鏈比較長，從蔬菜成本構成來看，從農民的地頭到消費者的餐桌，農民種菜的成本占比是比較低的，之后是流通環節，先由一些小商販到大商販，再到批發市場，再由批發市場到小批發市場，再到零售商。通過實地調研，蔬菜流通的各環節加價所占比例并不是平均分配的，農貿市場、超市等零售終端的加價幅度最高，將近40%。而從加價的絕對數值來看，最后一個環節加價是比較高的。

（一）生產環節

蔬菜生產成本是蔬菜價格構成中的重要部分，蔬菜價格對生產成本的變動敏感。蔬菜生產成本包括生產資料價格、人工成本以及土地成本等，我國農產品生產作為典型的勞動密集型產業，人工成本占中國蔬菜生產總成本的 45%左右。隨著我國工資水平的不斷提升，農民工外出務工的機會越來越多，使得農民的總體收入不斷增加，直接導致用于蔬菜生產的勞動力機會成本不斷加大、雇工費用持續增加，最終成為推高蔬菜生產成本的重要因素。與此同時，現階段中國蔬菜生產中能源價格主導型成本呈明顯上升的趨勢。全國農產品成本收益資料顯示，2012年全國大中城市蔬菜生產的總成本為38032.5元/hm2，較2011年同比上漲2.45%，較2006年累計上漲28.45%；其中2012年蔬菜生產的人工成本19283元/hm2，較2011年同比上漲4.38%，較2006年累計上漲61.44%；而作為蔬菜生產中能源價格主導型成本典型代表的化肥支出在2012年為4123.5元/hm2，雖然較2008年同比僅僅上漲0.08%，但較2006年累計漲幅卻高達38.2%。因此，生產成本的提高是2012年以來中國蔬菜價格上漲的內在動力。

（二）流通環節

蔬菜進入城市零售終端一般有 2 種形式：本地菜經過菜農→批發市場→商販→居民；外地菜經過菜農→當地批發市場→販運戶→城市批發市場→小販→居民。換言之，中國蔬菜的流通環節一般為 3、4 道，甚至高達 5、6 道，并且流通過程中存在多重中介主體。這種多環節、重包裝、耗人工的流通特點，必然使蔬菜價格層層上漲，導致蔬菜零售價和收購價之間差價巨大。

（三）政策建議

1.建立完善的石油定價體系，完善我國的石油市場管制。1988 年開始，我國的原油、成品油都才開始和國際石油價格接軌。石油的價格會影響到蔬菜的價格，為了保持蔬菜市場的穩定和蔬菜價格不受到國際石油這一方面劇烈波動的影響，我國應該完善我國石油的定價機制，使得我國的石油市場能夠充分的和我國的市場需求相接軌，正確的反映市場的供需狀況。

2.發展我國石油期貨市場。作為石油消費第二大國和進口第三大國的中國，在世界石油市場上的話語權微不足道，只能被動的接受石油的價格，沒有充分發揮石油消費大國的優勢，給我國的很多企業造成了巨大損失，同時對我物價有明顯的影響。我們應該充分發揮石油需求國的優勢，參與到石油的定價之。

3.對蔬菜生產者給予政策支持。我國農業的現代化也逐步在進行中，我國對三農問題的關注也在明顯提高，近些年來我國農產品包括蔬菜價格都在波動中快速上升，嚴重影響到了民生，其中有幾個重要問題：農業生產資料上漲過快；農業抵御自然災害能力不強，導致了農民的生產積極性不高。因此針對蔬菜生產中出現的問題我們應完善蔬菜補貼政策，國家來幫助農民抵御一部分自然災害，提高農民生產的積極性。

參考文獻：

[1]王小潔.我國蔬菜價格及流通渠道問題探析[J].價格理論與實踐，2012（3）：36-37.

[2]許世衛，李哲敏.農產品價格傳導機制的理論思考[J].價格理論與實踐，2011（4）：37-39.