蘿卜生理性病害及其預防

黃永山 董嬌嬌

土肥植保

蘿卜生理性病害及其預防

黃永山 董嬌嬌

蘿卜在肉質根膨大期，遇有不良的環境條件，常會發生生理性病害，不但會引起侵染性病害，進而蔓延發生，本身導致產品品質下降、產量降低，給生產者造成很大損失，為此，將蘿卜常見的幾種生理性病害成因和預防措施介紹如下，供大家參考。

一、早期抽薹

指蘿卜在肉質根膨大期間抽生花莖，出現的先期抽薹現象。

1、原因。在肉質根膨大前的營養生長期遇到低溫通過春化所致。還與使用陳種子、播種過早，又遇高溫干旱，以及品種選用不當、管理粗放等有關。

2、防治措施。須嚴格掌握品種特性，采用新種子播種。春季適期播種。冬春季保護地早熟栽培中，加強保溫防寒，加強肥水管理。

二、糠心又叫空心

表現為蘿卜肉質根中心部位發生病變甚至出現空洞現象，俗稱糠心。早期癥狀為肉質根現環狀或放射褐色病變，致商品價值降低或不能食用。如出現空洞現象，則幾乎完全喪失商品價值，損失更大。一般在肉質根形成的中后期和儲藏期間容易發生。

1、原因。（1）與品種熟性有關。一般認為不同熟期的蘿卜品種糠心表現為：早熟＞中熱＞晚熟。（2）與播期有關。播種過早，營養面積過大，易引起蘿卜肉質根糠心。（3）與天氣及水分管理有關。蘿卜生長前期水分供應過多，生長中后期肉質根迅速膨大時如供水不足或天氣干旱，易誘發糠心。蘿卜抽薹時，肉質根內的營養物質向生長點轉運易引起糠心。（4）與肉質根組織結構有關。一般認為肉質根組織較疏松的大型蘿卜品種易產生糠心。（5）與貯藏環境有關。貯藏蘿卜在高溫干燥環境下易產生糠心。品種間抗病性也有差異。

2、防治措施。（1）因地制宜選用不易糠心的蘿卜品種。（2）加強肥水管理，做到肥水充足，避免土壤忽干忽濕，并適時噴施葉面肥。（3）注意蘿卜貯藏期的溫濕調控，相對濕度90%—95%為宜。（4）注意適期播種，適期收獲。

三、裂根

指肉質根開裂的現象，喪失商品價值。

1、原因。由于肉質根生長前期高溫過旱，周皮層組織細胞老化，而生長后期供水充足，肉質根木質部組織細胞膨大迅速，脹破周皮所致。

2、防治措施。生長前期天氣干旱時，要及時澆水，防止土壤干裂，生長中后期肉質根迅速膨大時，不要大水漫灌，要均勻澆水。

四、叉根

指肉質根分叉以及奇形怪狀側根的現象，影響產品的商品性。

1、原因。生理原因是肉質根的側根膨大的結果。由于用陳種子播種；耕層太淺，土壤板結，混有磚石瓦礫，施用未腐熟的肥料，地下害蟲危害等因素造成。

2、防治措施。采用新種子播種，選擇沙壤土或壤土種植，對土壤深耕細作，施肥要合理得當，施用腐熟的有機肥，采用直播方式播種；防治地下害蟲等。

五、辣味

指肉質根出現辣味過濃，口感不佳，失去商品價值的現象。

1、原因。蘿卜韌皮部部分由于含芥子油而有適當辣味，但是肉質根辣味很濃，則是由于高溫干旱、肥水不足，肉質根內產生過量的芥辣油造成。

2、防治措施。適當推遲播種期，使得肉質根膨大期避開高溫炎熱天氣，加強肥水管理，保證水肥供應。

六、苦味

指食用蘿卜時出現苦的口感，喪失食用價值的現象。

1、原因。與天氣炎熱，偏施氮肥，營養失衡有關。苦味是肉質根內產生一種含氮的堿性化合物即苦瓜素造成。

2、防治措施。平衡施肥，改良土壤，保證氮、磷、鉀三要素的配合，不要偏施氮肥。

七、黑皮、黑心

指蘿卜肉質根出現表皮發黑或者內部木質部出現黑心的現象。

1、原因。生理性黑心原因是由于根部窒息，部分組織因缺氧死亡所致。具體由于施肥過多、過晚；施用未腐熟的有機肥；土壤板結、堅硬、不透氣等；病理性黑心由細菌引起，伴隨著葉片發病和肉質根的軟腐，根部染病，外觀往往看不出來明顯癥狀，但髓部多成黑色干腐狀，后形成空洞。

2、防治措施。（1）選擇疏松的沙壤土種植，深耕細作，采用壟作，避免施用未腐熟的有機肥，最好施用酵素菌漚制的堆肥或腐熟的有機肥，施肥不要過晚、過量。（2）采用測土配方施肥技術，適當增施磷鉀肥，加強田間管理，培育壯苗，增強植株抗病力，有利于減輕病害。（3）適時早播，早間苗、早培土、早施肥，及時中耕培土，培育壯苗。（4）對于易發生細菌性蘿卜黑腐病地塊，播種后一定要用藥土（藥劑用銅制劑和鏈霉素）覆蓋，在幼苗封行前噴施一次殺蟲殺菌劑，這是防病的關鍵。此外搞好種子消毒和苗期預防工作。（5）高溫干旱時應科學灌水，以提高田間濕度，減輕蚜蟲危害與傳毒，嚴禁連續灌水和大水漫灌。

（作者單位：隆堯縣職教中心）