淺析北方池塘魚苗培育技術與應用

陳志青

淺析北方池塘魚苗培育技術與應用

陳志青

一、魚苗培育概述

魚苗培育是指從魚苗下塘后養至夏花魚種的生產過程。因為魚苗（又稱水花、魚花等）專指剛孵化出來至卵黃囊消失、腰點明顯的仔魚，其身體纖弱，攝食能力差，所以在進行魚苗培育時應該認真細致，并采取以下3個步驟對魚苗進行培育：（1）經10—15天飼養，將魚苗養成長為1.5—2.0厘米的稚魚，稱為烏仔；（2）再經過10—15天飼養，將烏仔養成長3.0—5.0厘米的夏花；（3）再經過一段時間的飼養，將夏花養成10—20厘米的魚種。

魚苗經過以上3個步驟的飼養，成為魚種，可以分發到其他池塘進行飼養，魚苗培育階段結束。

二、魚苗培育前期工作

1、池塘預處理

池塘預處理是魚苗培育前期工作中不可或缺的環節，其主要作用是從池塘水源的選擇、水深的控制以及生態環境3個方面為魚苗的成功培育創造1個舒適的池塘環境。

（1）池塘水源的選擇。俗話說“魚兒離不開水”，如何選擇生命的源泉——水是培育出好魚苗的關鍵因素，根據實際魚苗育種經驗和相關理論知識，筆者總結了兩點有關在池塘水源的選擇方面需要注意的問題。首先，保證池塘用水無污染，尤其是水中不能混有危及魚苗生命的剩余農藥、重金屬和放射性廢棄物；其次，保證水源排蓄有道，即清除排水道的雜草和垃圾，使其在夏秋季雨水充足時，方便池塘排澇，鞏固池塘堤壩根基，使其在冬春季雨水不足時，方便池塘蓄水。

（2）池塘的水深控制。池塘的水深對魚苗的培育至關重要，水太深，資源浪費嚴重，成本太高；水太淺，魚苗活動空間小，不利于魚苗的培育，因此，依據經驗，水深控制在1.5米為宜，要及時清除池塘內的雜草和淤泥，防止微生物的滋養以及有效水深變淺。

（3）池塘生態環境的控制。池塘是1個小的生態系統，池底淤泥以及周圍環境造就了復雜的生物群落，而其中存在著危害魚苗生命的生物群落，需要對池塘的生態環境進行控制，采用生石灰或漂白粉對池塘進行帶水消毒，除去有害生物群落。但是需要對生石灰和漂白粉的用量進行控制，一方面防止用量過多對生態環境造成危害，另一方面防止用量過少，有害生物群落清除不凈。依據經驗，生石灰或漂白粉的用量一般控制在每畝每米水深60—70千克和5—7千克，且在晴天14：00—15∶00進行，有害生物群落清除效果更好。

表1 幾種魚苗的適宜溫度和水的pH值對照表

2、基礎餌料的培育

魚苗培育的前期工作中另一個重要的工作就是基礎餌料的培育。培育好的基礎餌料可以提高魚苗成活率、降低養殖成本，提高魚苗培育效果。依據經驗，在魚苗入養前的15—20天，開始采用無機肥料和有機肥料進行魚苗基礎餌料的培育。在肥料用量（以10—20厘米水深的肥料用量為例）方面需要注意以下幾點關鍵要素：

（1）無機肥用量。基礎餌料培育所采用的無機肥為尿素，其用量為1.5公斤/畝，過磷酸鈣0.5萬克/畝，且前期每隔3—5天施肥1次，后期每隔7—10天追肥1次。

（2）有機肥用量。基礎餌料培育所采用的有機肥為干雞糞，其用量為15—20千克/畝，使水色保持黃綠色或淺褐色，池水透明度達30—40厘米即可。

（3）其他肥料用量。基礎餌料的培育所采用的肥料除了有機肥和無機肥以外，還可以采用各種天然生無毒的青草、水草、樹葉和嫩枝芽以及底棲生物，其用量為200—300千克/畝。

3、魚苗放養密度、水溫和pH值的選擇

（1）魚苗的放養密度。前文已經提到培育的基礎餌料是有限的，而不是無限的，必須選擇合理的魚苗放養密度，充分利用池塘的生態空間，保持池塘小生態系統的生態平衡，保證魚苗有充足的食量來源，提高魚苗的成活率，培育出優質的魚苗。密度太大會使魚苗的生活空間和食物供應不足；密度太小會使成本產出比較高，不經濟。依據經驗，家魚苗每畝10萬尾左右，鰱、鳙魚還可適當多一些，草魚可適當少些，肥水塘可適當密些，新塘、瘦水塘應適當稀些。

（2）水溫、pH值。由于魚是變溫動物，即它的體溫隨水溫的變化而變化，所以魚苗對水溫較為敏感，水溫太高或太低都會降低魚苗的存活率。不同種類的魚苗具有不同的最佳適宜溫度，表1是根據相關研究成果總結出的幾種魚苗的適宜溫度和水的pH值對照表。從表中可以看出，池塘水溫控制在20—28℃，水的pH值控制在6.5—8.5是提高魚苗成活率的最佳選擇。

三、魚苗培育關鍵技術

1、魚苗下塘及飼料投喂

為了培育優質的魚苗，需要對魚苗進行精養細喂，提高魚苗的成活率。依據池塘的條件和魚種的生活飲食習慣，魚苗生長到不同的階段，對餌料有不同的需求量。而按需喂養是節約魚苗育種成本、提高魚苗存活率的關鍵技術之一，其具體實施過程表現在魚苗育種的各個階段。

（1）輪蟲階段

輪蟲階段為魚苗下塘后1—5天，魚苗可從7—9毫米生長至10—11毫米。此階段魚苗主要以輪蟲為食。為了有效保證魚苗在輪蟲階段有充足的食物來源，選擇豆漿作為魚苗和輪蟲的直接食物，就需要開始在魚苗下塘的第一天，將15—25千克/畝的黃豆漿（約需1千克干黃豆，浸泡10—12小時）均勻潑喂豆漿，且保證每天潑喂2—3次，以便保證池塘內有足夠的輪蟲數量。

（2）水蚤階段

水蚤階段為魚苗下塘后第6—10天，魚苗全長從10—11毫米至16—18毫米。此階段魚苗主要以水蚤等枝角類為食。為了保證魚苗在水蚤階段有充足的大型浮游生物食物，需要繼續以每天30—40千克/畝的量潑喂豆漿，且保證每天2次（上午8：00—9：00，下午1：00—2：00）。另外，還需要在晴天上午將100—150千克/畝腐熟糞肥潑灑在池塘內。

（3）精料階段

精料階段為魚苗下塘后11—15天，魚苗全長從16—18毫米至26—28毫米，體積已經明顯變大。此階段的魚苗已經改變原來的食性，開始在淺灘處自主覓食，需要補充大量的食物，避免出現“跑馬病”現象，以保證魚苗的順利成長，將以每天每畝合干豆餅1.5—2.0千克的量潑喂在池塘離水面20—30厘米的淺灘處。

（4）鍛煉階段

鍛煉階段為魚苗下塘16—20天，魚苗全長從26—28毫米至31—34毫米，已接近夏花規格。為了培養出優質的魚苗，為分塘做準備，需以2.5—3.0千克/畝干豆餅磨成的豆餅糊的量潑喂在池塘內。

2、煉網

經過上述四個階段的喂養，魚苗的體積和質量已經發生了很大的變化，育苗池的水質、營養條件和活動空間已不能滿足魚種的生長要求，必須進行分塘稀養或出售。為了保證魚苗在長距離的運輸和分售過程中順利成活，需要對魚苗進行拉網鍛煉。

（1）拉網鍛煉的目的和作用

拉網鍛煉是魚苗育種的關鍵技術之一，其目的和作用主要有以下幾點：一是夏花經過拉網鍛煉后，可降低魚體組織中的水分含量，提高魚苗體質。二是通過拉網鍛煉，提高魚苗對缺氧能力的適應性。三是拉網鍛煉可以促使魚體分泌大量粘液和排出腸道內的糞便，減少運輸途中魚體粘液和糞便的排出量，保持較好的運輸水質，提高運輸成活率。四是拉網鍛煉可以除去敵害生物。

（2）拉網鍛煉的方法

拉網鍛煉要在晴天上午進行，做到細致、輕快、不傷魚體。第一次拉網操作須特別小心，拉網趕魚速度宜慢不宜快，只需將夏花魚種圍集在網中，檢查魚的體質后，隨即放回池內。在收擾網片時，需防止魚種貼網。隔1天進行第二次拉網，將待魚圍入網中密集后趕入網箱中，隨后在池中慢慢推動網箱，清除箱內污物。清除工作結束后放入魚篩，篩邊緊貼谷池網片，篩口朝向魚種，并在魚篩外輕輕劃水，使魚種穿篩而過，將蝌蚪、野雜魚等篩出。

經這樣操作后，可保持谷池內水質清新，箱內外水流通暢，溶氧較高。對于自養自用的魚種，第二次拉網后就可以進行分塘放養了，而對于需要運往別處喂養的魚種，在第二次拉網后要將魚種放入水質清新的池塘網箱中進行一夜的“吊養”，以便提高魚種長途運輸的適應能力，保證魚種有較高的運輸存活率。

（作者單位：任丘市畜牧水產局漁政管理站）