鮮食糯玉米無公害種植技術

馬秀寶

糧經作物

鮮食糯玉米無公害種植技術

馬秀寶

糯玉米，也稱粘玉米、蠟質玉米。因富含蛋白質和人類必需的多種氨基酸，其籽粒鮮食鮮嫩柔軟細膩、清香粘糯微甜、皮薄無渣、適口性好、易于消化吸收，成為人們休閑和餐桌上的上乘佳肴，并且正常成熟的玉米加工磨面可以做成各種風味獨特粘糯食品。近年來，其種植面積不斷擴大，其無公害栽培技術如下：

一、嚴格選擇基地，奠定無公害栽培基礎

選擇種植鮮食糯玉米基地時，首先要挑選在2—3公里內無污染源、生態環境良好、空氣清潔的地區，基地的灌溉水質量、周圍空氣質量和土壤環境質量均應符合國家規定的無公害農產品生產標準。同時也要兼顧產量因素，基地土壤肥沃、光照充足、地勢平坦、排灌方便。只有這樣才能實現糯玉米無公害高產栽培目標。

二、施行隔離種植，提高品質和純度

糯玉米基因屬于胚乳性狀的隱性基因突變體，其糯質特性受隱形基因控制，一旦它與普通玉米串粉雜交，就會失去糯性，甚至引起籽粒顏色的改變，其商品性降低。因此在生產上一定要隔離種植。一般可采用自然空間隔離和時間隔離兩種方法。自然空間隔離就是利用天然的森林、河道、山丘、村莊等自然屏障進行隔離，沒有自然屏障的也要有300米以上的空間隔離帶；時間隔離就是利用錯期播種方法，使種植糯玉米時間與周邊其它玉米播期相隔20天以上。

三、適時適量分期播種，前伸后延均衡上市

為了確保最佳時間上市或適時向企業提供優質加工產品，滿足其生產、加工和銷售的需求，在種植時間上一定要科學安排。一般根據糯玉米種植產品的不同用途，分別確定其播種時間。尤其要考慮到鮮穗上市時間，盡量使鮮穗早、中、晚分批收獲上市，以避免種植時間不合理而錯過最佳上市時間，影響經濟效益。同時還要避免同期播種的種植面積過大、種植時間過于集中，而出現采收鮮穗時間過于集中，造成鮮穗采摘不及時，致使鮮穗品質劣變，食用價值和經濟價值降低的情況發生。

我省春播區一般可采用在3月底—4月初覆膜種植：在4月上旬露地種；也可采用營養體育苗移栽或利用大小拱棚等措施提早播種，同時要分期播種，合理確定每期的種植面積。

四、科學栽培，實現高產

1、精細播種、合理密植

首先要精整土地、精細播種，確保一次性全苗、壯苗。種植密度要合理，根據所選的品種特性及密度要求，科學掌握種植密度。一般適宜密度為每畝3500—4000株。早熟品種密度要稍高，晚熟品種相對稍低，同一品種春播比夏播稍高。在種植形式上可采用等行距、大壟密植或寬窄行等形式。等行距一般壟行距50—60厘米，株距35厘米左右；大壟密植形式一般行距80厘米，株距25厘米左右；大小壟種植形式：大壟90—100厘米，窄行40—50厘米，株距25—30厘米。

2、及早間定苗，加強田間管理

由于糯玉米主要以采摘鮮穗為目的，生育期相對較短，因而要及早間定苗、早中耕、早施肥以達到早發壯苗，個體群體均衡生長，最終實現穗大、穗均勻、粒飽滿的高產目的。一般3—4葉間定苗并結合第一次中耕，7—8葉第二次中耕，抽穗前15天結合追肥進行第三次中耕培土。

施肥采用基肥要充足、追肥要適量的原則，根據地力實行配方施肥。基肥畝施腐熟的有機肥2000公斤，三元素復合肥每畝15—25公斤。追肥分兩次施入，第一次在6—7葉拔節前使用，每畝尿素5—7公斤，注意大苗少施或不施，小苗多施，提小苗促平衡；第二次追肥為攻穗肥重施，在抽穗前15天進行。

3、去除分蘗，摘除多余無效果穗

糯玉米一般有分蘗和多雌穗現象，應結合田間管理苗期及早去除分蘗，吐穗期摘除多余無效果穗，一般只留上部1—2個果穗，以利于養分集中供給，促發植株和果穗正常生長發育。

五、實行無公害防治，保障食用安全

鮮糯玉米在生產上的主要蟲害有地下害蟲、玉米螟和粘蟲，病害主要有粗縮病、花葉病毒病、紋枯病和大斑病等。這些病蟲害防治的成效不僅直接影響到鮮食玉米的產量和商品品質；更直接關系到鮮食玉米的食用安全。因而在生產上防治采用農業防治為主，化學防治為輔的原則，實行無公害防治。在防治時盡量不用藥或少用藥，必需時也要使用高效、低毒、低殘留的農藥，提倡使用生物農藥。

1、通過深翻、換茬口、滅茬的措施，降低土壤蟲源基數，降低病蟲的發生機率。

2、選用抗病品種，尤其要通過選用抗矮花葉病毒病的品種以解決該病害的危害。對于玉米粗縮病可采用調整播期，避過感病生育期，或實行治蟲防病方法，消滅灰飛虱、有翅蚜蟲等傳介來達到預防目的。

3、針對地下害蟲如螻蛄、金針蟲、蠐螬等可用毒餌方法防治，用敵百蟲或辛硫磷加水5公斤溶解后噴于切碎的鮮草上，傍晚撒在地頭進行防治。

4、玉米螟是主要害蟲，可在大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊進行生物防治，或采用噴施藥效高、無殘留的藥劑在3齡幼蟲時防治。

5、玉米大斑病的防治可采用提前播期或在11—15葉時使用多菌靈等殺菌劑500—600倍液噴霧防治。

6、采用中耕除草，盡量不使用除草劑，尤其要嚴禁苗后除草劑的使用。

（作者單位：青龍縣青龍鎮人民政府農業綜合服務站）