切糕價(jià)格的“學(xué)問(wèn)”

把復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題當(dāng)成簡(jiǎn)單的民族問(wèn)題是非常愚蠢的。單純地討論一車(chē)切糕到底值多少錢(qián)是沒(méi)有意義的。

最近有件事挺火，山東萊蕪維族小販的切糕車(chē)被撞翻了。物價(jià)局給小販切糕定了個(gè)價(jià)，每斤150元，400斤切糕賠償了6萬(wàn)元。一場(chǎng)本來(lái)很小的糾紛一下子在網(wǎng)上炸了，相信不少網(wǎng)友都看了這個(gè)新聞。

哥沒(méi)賣(mài)過(guò)切糕，所以沒(méi)什么發(fā)言權(quán)。網(wǎng)上有個(gè)挺火的切糕王子，哥引用一下他的微博簡(jiǎn)單分析下切糕的價(jià)值。王子說(shuō)得比較詳細(xì)，大意：切糕原材料是產(chǎn)自莎車(chē)的核桃仁和巴旦木仁，以及吐魯番的葡萄干，還有葡萄汁;核桃仁的價(jià)格是72元/斤，巴旦木的價(jià)格是61元/斤，葡萄干的價(jià)格是23元/斤，葡萄汁的價(jià)格是15元/斤。

以他本人售賣(mài)的切糕為例，莎車(chē)核桃仁的占比為35%，莎車(chē)巴旦木的占比為30%，吐魯番葡萄干的占比為20%，吐魯番葡萄汁的占比為15%，所以原材料的成本為25.2+18+4.6+2.25=50元左右，然后人工的費(fèi)用約為8元/斤，場(chǎng)地費(fèi)用及損耗約為2元/斤，即整體成本為60元/斤左右。因?yàn)樵牧蟽r(jià)格的浮動(dòng)，原材料成熟的季節(jié)，大批量采購(gòu)，供應(yīng)鏈優(yōu)化的原因，以上價(jià)格會(huì)些許浮動(dòng)。綜上所述的成本加上利潤(rùn)，王子的意思是，他覺(jué)得75元/斤的售價(jià)會(huì)比較合理。

哥沒(méi)做過(guò)買(mǎi)賣(mài)也知道，切糕王子的切糕都是原料批量采購(gòu)，商品批量售賣(mài)，走的也是電商淘寶，點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，分分鐘就成交了，根本不需要大量的人力物力，售價(jià)自然很低。

但是，那些街邊賣(mài)切糕的一天才能賣(mài)多少？150元/斤也只是相當(dāng)于100%的利潤(rùn)了，這很暴利嗎？根據(jù)哥常年在街邊吃飯的經(jīng)驗(yàn)，一份賣(mài)6元的蛋炒飯成本不會(huì)超過(guò)2元;2元一串的烤串，成本不會(huì)超過(guò)1元;一套5元的煎餅果子，成本不會(huì)超過(guò)2.5元……幾乎所有的街邊小吃，利潤(rùn)都在100%以上。所以那些推著小車(chē)叫賣(mài)的維族小販，把切糕定在150元/斤，未必就那么不合理。那街邊給手機(jī)貼膜的豈不是更暴利？街邊的小吃比淘寶貴上一倍，這不正常嗎？

本來(lái)是很常見(jiàn)的街邊糾紛，只是因?yàn)樯婕暗搅恕扒懈狻保蠹叶甲兊煤苊舾?。但其?shí)細(xì)想一下，這種事在我們身邊一點(diǎn)都不少，一旦涉及到“新疆”，網(wǎng)民就戴上了有色眼鏡。這種事哥也遇過(guò)，飯桌上只要哥一說(shuō)東北話，就有人問(wèn)：“你東北人吧？聽(tīng)說(shuō)你們東北人都很能喝啊，來(lái)，干一斤！”其實(shí)哥平時(shí)基本上是滴酒不沾，哥一不喝酒二不砍人，難道哥就不是東北人了嗎？同理，推著小車(chē)拿著刀的維族小販確實(shí)有，但是你能因此就否定所有新疆人嗎？

哥想說(shuō)的是：那些推著小車(chē)的小販往往連初中都沒(méi)有畢業(yè)，普通話說(shuō)不大明白，只能在街頭推著小車(chē)謀生。切糕王子念過(guò)大學(xué)，接受過(guò)高等教育，把切糕變成了真正的零食，做大了網(wǎng)店，甚至可以走上CCTV。他們之間差的東西其實(shí)就是兩個(gè)字：教育。

《了不起的蓋茨比》里有一句話：當(dāng)你想批評(píng)人時(shí)，記住，并不是世界上所有人都和你有一樣的條件。所以，當(dāng)你在對(duì)著賣(mài)切糕的冷嘲熱諷的時(shí)候，你更應(yīng)該慶幸你出生在城市，而不是偏遠(yuǎn)的山溝，你可以坐在空調(diào)房里玩著手機(jī)，吹吹牛逼，你受過(guò)良好的高等教育，有一份體面的工作，不用風(fēng)吹日曬賣(mài)切糕。如果你的孩子從小有書(shū)念，畢業(yè)有正經(jīng)工作，我相信你是不會(huì)愿意他到街邊倒騎驢賣(mài)切糕發(fā)大財(cái)吧？這根本就是貧富的矛盾，而不是什么民族與宗教。

把復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題當(dāng)成簡(jiǎn)單的民族問(wèn)題是非常愚蠢的。單純地討論一車(chē)切糕到底值多少錢(qián)是沒(méi)有意義的。一車(chē)切糕到底多少錢(qián)，取決于國(guó)家對(duì)經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)教育投入的力度和消除貧富差距要走的路程。

摘編自@留幾手微博