基礎有機化學實驗教學中的一點體會

楊俊

摘 要 基礎有機化學實驗教學是理解與應用有機化學知識的重要途徑，對學生動手操作、科研思維訓練以及步入未來工作崗位都有著重要的意義。然而，目前我國的基礎有機化學實驗教學中存在著實驗內容陳舊，實驗方法落后以及實驗的安全性能差等諸多問題。筆者認為應該明確本科階段基礎有機化學實驗教學的目的，因地制宜地開展培養的策略，主要策略有改革實驗教學的理念與目標，根據社會需求，改進實驗方法、設備以及進行分階段教學的培養方案等。

關鍵詞 基礎有機化學 實驗教學 體會 策略

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2015.06.037

Some Experience in Basic Organic Chemistry Experiment Teaching

YANG Jun

（Shaanxi Normal University， Xi'an， Shaanxi 710119）

Abstract Basic organic chemistry experiment teaching is an important way to understand and apply knowledge of organic chemistry， the students hands-on， scientific thinking training and jobs into the future has important significance. However， the basis of our experimental teaching organic chemistry there experimental content obsolete， experimental methods backward and poor safety performance of the experiment many problems at present. I think we should express purpose of undergraduate organic chemistry experimental teaching strategies to local conditions to carry out training， there are major policy reform experimental teaching philosophy and objectives， according to the needs of society， improvement of experimental methods， equipment as well as training programs and other phases of teaching.

Key words basic organic chemistry; experiment teaching; experience; strategy

基礎有機化學實驗是高等學校理工類、化工類、環境類、材料類以及生物、檢驗專業的必修課程之一，對培養學生動手操作能力、思維訓練等有著重要的影響。隨著經濟、社會的發展，有機化學在人們的生產、生活中發揮越來越重要的作用。基礎有機化學實驗作為有機化學的基礎課程，發揮著奠定學生未來發展的作用。然而，筆者在實驗教學中，發現有機化學實驗教學在教學理念、方法上存在諸多問題，結合筆者自身的教學經驗，提出了新的教學理念與方法策略，為基礎有機化學實驗教學提供參考。

1 有機化學的重要性及與日常生活的聯系

有機化學與人們生產生活等各個方面有著密切的關系，主要體現在以下三個方面：首先，人類的生命就是一個有機體，由各種各樣的有機物組成，如蛋白質、核酸、糖類等，這些物質構成生命的基本單位，同時也參與體內的各種合成代謝。其次，人類的衣食住行離不開有機物，如我們穿的各種衣服，都是由各種合成纖維構成，飲食中少不了各種有機蛋白質、有機營養物質。最后，有機化學提升了我們的生活質量，如有機化學合成的各種藥物，不僅治愈了人類多種疾病，并且提高了人類的壽命。1965年，人類合成的第一個人工胰島素——結晶牛胰島素，在我國誕生，為糖尿病病人帶來了福音。

2 基礎有機化學實驗對學生的意義

（1）訓練學生動手操作及理論聯系實際的能力。有機化學是一門實踐性非常強的學科，單獨以老師為主體的理論教學無法將整個有機化學知識點融會貫通，而有機化學實驗就為學生提供了動手操作的機會，解決了學生上課時對不明白知識點的困惑。例如，在學習有機物萃取時，很多學生在理論課時對萃取的過程以及注意事項都是死記硬背，而實驗課時學生通過自己的獨立完成或者協作完成，將會徹底領悟到萃取的原理，并掌握分液漏斗的正確使用方法。有機化學同時也是一門實用性非常強的學科，例如阿司匹林的制取，阿司匹林是一種解熱鎮痛藥，在人類的藥物發展史中有著不可替代的地位，對此藥物進行合成可以使學生明白有機合成的重要性，同時也能對重結晶提純法進行鞏固。

（2）訓練學生科研思維與專研精神。有機化學實驗由于其操作性強、專業性強等特點，對學生的綜合素質提出了考驗，同時也有助于培養學生的科研思維與專研精神。諸多著名的化學家如居里夫人、門捷列夫等，他們之所以能夠取得如此大的成就，就是憑借實驗訓練帶給他們的科研思路以及實驗成果。本科階段的化學實驗要注重的是實驗的熱情，因此將他們的熱情鼓舞起來后，他們才能夠真正投入到專研當中。

（3）為學生步入未來工作崗位打基礎。有機化學實驗是有機化學專業相關人才進入未來工作崗位的必要條件，只有掌握基本操作的技能才能夠勝任工作崗位的需求。我國大學生越來越多，就業形勢越來越嚴峻，市場和人才培養方向的脫節主要原因就是學生操作技能差，理論考試都能得高分，而一到具體應用就措手不及。然而，對于那些不從事化學相關專業工作的專業來說，有機化學實驗是一門基礎性的實驗，對未來工作崗位相關的知識都是一種重要的鋪墊。endprint

3 目前基礎有機化學實驗教學存在的主要問題

（1）實驗方法落后、實驗設備陳舊。有機化學實驗教材內容一般是那些已經完成被認可的基礎性實驗，這些實驗雖然很經典，但由于實驗方法落后導致實驗耗時長、操作繁瑣，有的實驗要6個小時以上才能結束，這使得一些本來對有機化學感興趣的同學望而卻步。而實際上有機化學經過幾十年的發展，實驗手段也不斷在進步，采用先進的實驗方法可大大縮短實驗時間，這非常有助于提高同學們的學習興趣。另外，我國諸多高校在有機化學實驗設備上都存在著設備過于老舊的問題，很多實驗無法開展下去的重要原因就是實驗設備的短缺，一般都是幾個學生用一個實驗臺或者一臺操作儀器。在實驗方法上，除了傳統的基本內容外，沒有將社會上用的新技術引進去，學生不知道學完后用在哪里，自然無法激發他們的熱情。而很多現代社會根本用不到的理論仍體現在實驗教材上，這不僅耗費了學生和老師的寶貴時間，同時也不利于學生適應未來的工作。

（2）實驗過程中存在安全隱患。實驗的安全性隱患包括三個方面：①我國目前很多高校在實驗室安全方面都存在一定的隱患，例如缺乏實驗安全操作柜，實驗試劑過期或者不合格等現象屢屢出現。②一些有機實驗本身存在安全性隱患，比如乙酰乙酸乙酯的制備，該實驗要使用鈉砂，金屬鈉遇水即燃，在熱熔鈉塊并震蕩使之變成砂粒的過程中，如果操作不當，鈉會從瓶子里噴出來，非常危險。而事實上筆者在從事這么多年的有機合成研究過程中從未使用過鈉砂。③在實驗操作過程中很多學生都缺乏安全意識，沒有帶口罩和眼罩，一旦發生意外事件如試劑噴射到眼里，或者身上，則無法進行有效及時的處理。

4 對基礎有機化學教學的看法

（1）明確基礎有機化學實驗教學的目的。目前我國基礎有機化學實驗教學中存在諸多問題的重要原因，就是沒有真正明確其實驗教學的真正目的。我國大學現在開展的是素質教育而不是二十年前的精英教育，因此將過多的要求投放在學生身上，將會導致他們厭學或者恐懼。有很多學生還沒有進行實驗就被那些高難度的要求嚇得退卻，不能激發他們的實驗熱情、鉆研熱情。筆者認為，本科階段的有機化學實驗教學主要目的應該是激發學生學習的熱情，只有他們有學習的熱情與渴望，才可能進一步地鉆研，也才可能克服怕苦怕累的思想。

（2）因地制宜制定本科教學的培養策略。有機化學實驗教學應該采取針對不同的學生采取不同的策略，對于化學專業的同學和相關專業的同學應該制定不同的目標，不能一概而論，否則有機化學實驗課將對那些基礎理論學習少的同學產生很大的負擔。本科教育注重的是素質教育，因此著重在于培養他們的實驗熱情，只有奠定熱情的基礎上，才能夠進一步地實驗和攻讀研究生。

5 改革基礎有機化學實驗教學的策略

（1）改革實驗教學的理念與目標。本科階段的有機化學實驗其本質上的問題是教學理念與目標的偏差。因此，教育部門應該徹底改革現有的教育體制，不能將二十年前的目標與理念用于現在。制定的理念與目標應該結合學生和學校的實際，同時也應該結合社會市場的需求。筆者認為本科階段基礎有機化學實驗教學的理念與目標應該是：著重培養學生的實驗熱情，提升素質教育。

（2）根據社會需求，改進實驗方法、設備。現階段我國本科有機化學的實驗不能與時俱進，沒有跟上社會需求的潮流。因此，應該引進那些社會工作中需要的實驗、刪除那些社會不需求或者用不到的實驗，改進實驗方法的前提就是要有充足的資金購買實驗設備，因此可以采用和企業聯合辦學的策略，由企業投資引進設備，同時企業排除專門人士進行指導，帶領學生參觀公司，只有了解到所學知識的有用性，才能激發學生的學習熱情，同時也為學生的就業帶來了保障。同時也要盡量使用現代的有機合成方法和手段，增加實驗的實用性，還可以找一些現象明顯、容易成功、能顯著提升學生興趣的實驗，以替換危險、氣味大的實驗。

（3）分階段教學的培養方案。在本科階段主要分為以下三個階段培養策略：首先，培養學生的學習熱情，可以是老師帶領學生參觀化學應用公司或者大型科研院所，也可以是老師通過簡單的實驗激發學生動手的熱情。其次，對那些有實驗操作熱情的同學，可以引進到老師的科研隊伍中，開拓學生的視野，同時也提升學生的實驗設計、操作以及鉆研的能力。最后，結合同學自身的情況，給出不同的建議。例如對那些具有刻苦鉆研精神的同學，可以將其作為保研的對象，對于那些實際操作能力強的同學，可以將其推薦到合作的企業當中去。

6 結束語

有機化學與我們的衣食住行、生產生活都有著密切的聯系，基礎有機化學實驗為學好有機化學奠定了重要的基礎。隨著社會經濟、科學的發展，有機化學的實驗手段跟方法也是隨著時代的發展而發展，其本科教學也應該與時俱進。有機化學實驗是激發學生學習有機化學的重要手段，同時也訓練了學生的動手操作、科研創新思維，也為學生參與未來工作打下基礎。然而，目前我國本科階段的有機化學實驗教學存在諸多問題，其重要的原因就是沒有明確目前本科教學的理念與目的。現階段我國的本科教學更加強調的是素質教育，只有激發學生的學習熱情，才會引導學生進一步鉆研、進一步學習。因此，需要改革實驗教學的理念與目標，根據社會需求，改進實驗方法、設備以及開展分階段教學的培養方案，最終為我國化學事業培養越來越多的有用型人才打下基礎。

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