發(fā)現(xiàn)

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北京·BLT美式西餐廳健康美式生活體驗(yàn)

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BLT餐廳將美味燒烤、健康沙拉和美式生活方式視為餐廳的要素，餐廳將時尚健康的美式休閑飲食方式帶到中國。餐廳相信只有高品質(zhì)的肉類才能做出美味的燒烤。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，精心挑選高品質(zhì)的原材料，加上獨(dú)特的秘制配方，還有制作出令人難忘的牛排、烤肉和海鮮等美味產(chǎn)品。月月更新、任意搭配、自由選擇的沙拉吧，供顧客隨意挑選搭配。從而帶給顧客最健康、最難忘的美式生活體驗(yàn)。餐廳的Salad Bar沙拉吧為純美式風(fēng)格的沙拉吧，主打綠色新鮮、營養(yǎng)健康的生活理念，餐廳精心挑選應(yīng)季時令蔬菜，全面滿足客人每日的所需營養(yǎng)。在享受品質(zhì)繁多營養(yǎng)健康的沙拉吧的同時，餐廳還為大家準(zhǔn)備了傳統(tǒng)經(jīng)典的熱湯以及應(yīng)季時令水果，令人即刻擁有完整的美式用餐體驗(yàn)。紐約酸辣雞翅是傳統(tǒng)紐約風(fēng)味的酸辣雞翅，搭配新鮮西芹和藍(lán)芝士醬，絕對是所有飲品的最佳伴侶。炸墨西哥辣椒片擁有獨(dú)特的酸辣口感，搭配瑪麗娜拉醬，外酥里嫩。雞肉奶酪焗玉米片屬墨西哥風(fēng)味，玉米片上灑滿雞肉和香濃的芝士、酸奶油、牛油果醬，滋味濃郁。BBQ PorkRibs特制豬肋排以口味濃郁的BBQ特制整份燒烤豬肋排搭配爽口菜絲沙拉，帶你回到美式燒烤的感覺。經(jīng)典BLT培根芝士漢堡選用鮮嫩多汁的澳洲牛肉餅、培根、新鮮番茄、生菜漢堡搭配香濃芝士和胖薯?xiàng)l。澳洲肋眼牛排精選澳洲谷飼飽含大理石般的花紋肋眼牛排，極易烹調(diào)入味，肉間的油脂讓口感更為滑潤。蒜香口味的蒜香鐵盤大蝦，以鮮嫩爽脆的進(jìn)口大蝦搭配洋蔥、彩椒絲，擺放在炎熱的鐵盤上，鮮香誘人。墨西哥雞肉法士達(dá)是特制墨西哥風(fēng)味雞排，搭配莎莎醬、酸奶油、生菜絲、墨西哥辣椒圈和玉米餅回味悠長。（文/Lucky）

北京·炭畫烤肉店望京圈里的正宗韓國料理

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望京是京城有名的韓國人聚集地，說起韓國美食數(shù)不勝數(shù)，但真正傳統(tǒng)的韓國料理卻很少有人發(fā)現(xiàn)。炭畫烤肉店是兩個“80后”年輕人所開，一個女漢子型北京姑娘，一個暖男型的韓國小伙，主打最傳統(tǒng)的韓國料理餐。餐廳位于望京悠樂匯，有300平方米的店面，120個餐位，既方便了年輕人聚餐，又為他們提供了一個品味美食的休閑之所。

餐廳主打石頭烤生牛排、回憶的飯盒和排骨年糕等創(chuàng)意特色菜肴，一改以往對于韓餐只有辣白菜、炒年糕的印象。炭畫作為一個韓國的小窗口，告訴大家真正的韓國傳統(tǒng)料理是什么，同時也解讀現(xiàn)今韓國年輕人流行吃什么，什么吃法，不斷輸送正宗的韓國美食文化。（文/馬卡龍）

北京·Peekaboo躲貓貓C的B西D餐中廳心美輪美奐

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完美結(jié)合了世界級水準(zhǔn)硬件設(shè)施與時尚概念就餐氛圍的Peekaboo躲貓貓西餐廳&酒吧，以優(yōu)質(zhì)的食材選擇盡顯對每一位客人的用心之處。餐廳依據(jù)“健康、新鮮、合理、美味”的概念，才華橫溢的年輕廚師團(tuán)隊(duì)博采眾家之長，將歐洲菜系之精華以全新手法加以演繹，妙手烹制后將現(xiàn)代美食藝術(shù)發(fā)揮到極致。

值得一提的是，Peekaboo躲貓貓?zhí)峁┑奈鞑蛷?qiáng)調(diào)其自身品牌定位的高貴及藝術(shù)品質(zhì)，以高檔食材為主：頂級品質(zhì)海鮮、谷飼牛肉等多種珍稀食材，均來自全球信譽(yù)優(yōu)良、品質(zhì)上乘的供應(yīng)商，每一份食材都取材天然，輔之以分子料理的摩登細(xì)節(jié)裝飾，呈現(xiàn)出的是一件件精雕細(xì)琢的藝術(shù)品，滿足了顧客對優(yōu)雅奢華享受的完美追求。招牌菜品烤乳牛膝精選澳洲上等乳牛膝，加入特制的紅酒汁和百里香等20余味香草和蔬菜腌制24小時，使牛膝充分吸收香草和蔬菜的香味；再用64攝氏度低溫隔火隔水慢煮48小時，使每一根牛肉纖維充分放松，牛膝里面的肉汁和紅酒香料充分融合，保證沒有營養(yǎng)流失和不產(chǎn)生任何對人體有害的物質(zhì)。牛膝軟嫩柔滑，飽含大量的膠原蛋白，非常容易被人體吸收，是一道美味營養(yǎng)和健康完美平衡的菜肴。波士頓龍蝦精選頂級品質(zhì)龍蝦，通過58攝氏度低溫烹制，以突顯龍蝦本身鮮香口感，蝦身肉質(zhì)嫩滑細(xì)致，蝦鉗肉質(zhì)彈牙可口，搭配純天然的四種豆泥（蠶豆、青豆、荷蘭豆、甜豆）和藏紅花分子泡沫、有機(jī)可食用花瓣，在精致的擺盤中為大家呈現(xiàn)獨(dú)具摩登質(zhì)感的健康、經(jīng)典菜肴。（文/佳陽）

北京·小珺柑串串香餐廳麻辣串 清新范

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當(dāng)人們對食物的需求不僅僅停留在對味覺上的滿足時，藝術(shù)就自然而然地浮出了水面。在成都，串串香是街邊大排檔不可或缺的存在，而今，當(dāng)代藝術(shù)收藏家、知名設(shè)計師田軍先生將這地道的巴蜀美食帶進(jìn)了京城，讓其與藝術(shù)上演了一場甜蜜的邂逅。設(shè)計師曾主持設(shè)計過50家以上家喻戶曉的俏江南餐廳，他收藏張恩利、王興偉、仇曉飛、顏石林等藝術(shù)家作品的眼光和品位則讓這家店無形中彌漫了獨(dú)特的氣質(zhì)。

如果說串串香的美味撩撥著的是童年時代的集體回憶，那么小珺柑串串香則是溫暖回憶后強(qiáng)烈情感的寄托所在，一如停留在電線上隨微風(fēng)搖擺的白鴿、多彩窗欞在陽光下的閃爍，塑造一種文藝青年的記憶，一種純潔單純的記憶，就像電線桿、鴿子、流行歌曲帶來的天真，在這里你可以暫時放下焦慮和壓力。每天和黃昏一同降臨的是令人難忘的麻辣鮮香，漂浮在小珺柑的每一個角落，而秘密就是食材新鮮，鍋底正宗。小珺柑鍋底味道十足的終極秘密就是“磨時間”，幾十種四川和貴州原產(chǎn)配料，要經(jīng)過三道手工翻炒，再經(jīng)歷四個小時以上的烹煮，辣椒和花椒才能釋放出它性格中無所畏懼的霸道，豆瓣和豆豉才能滲透出它原本蕩氣回腸的魅力，而這一切的努力和認(rèn)真，最終讓小珺柑在食材新鮮和麻辣濃烈上獲得一種口感的滿足，如同人生的幸福：生命單純，靈魂豐富。（文/小M）

北京·藍(lán)槍魚西餐酒吧3D space共享美酒美食與音樂

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藍(lán)槍魚西餐酒吧隸屬于藍(lán)槍魚集團(tuán)，自1999年至今，已在上海、蘇州、南京、無錫、合肥等地安家落戶，12家直營連鎖店閃耀全國。15年來，可愛而執(zhí)著的藍(lán)槍魚人用最優(yōu)秀的環(huán)球美食及音樂文化，為客人不斷營造歡樂和家庭般溫暖的用餐氛圍。作為藍(lán)槍魚餐飲集團(tuán)在京城開的第一家連鎖店，店面選址于交通便利且人文環(huán)境極佳的東三環(huán)使館區(qū)，地理位置得天獨(dú)厚。在菜品方面，更是特派頂尖精良的廚師團(tuán)隊(duì)呈現(xiàn)環(huán)球美味佳肴，每一道菜肴因精挑細(xì)選而靈魂豐滿。齒頰生香的藍(lán)槍魚特色菜戰(zhàn)斧牛排、紅酒烤羊腿、香烤波士頓龍蝦、絕對讓您例例難忘！值得一提的是，每天晚上國際樂隊(duì)的表演將為您的用餐體驗(yàn)帶來全新感受。（文/李燕）

北京·丼丼屋日式丼飯的執(zhí)著本味

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“丼飯”（Donburi）是日文漢字，音同dòng。據(jù)傳，“丼”最早是形容米粒落入大碗中的聲音，如今其字面意為“碗”，代表一種日式家庭風(fēng)格的飯食：用魚或肉類連同各式蔬菜一起烹飪，加入調(diào)味的高湯和醬汁，然后蓋到熱白米飯上，吃的時候給人以極大的溫暖感和幸福感，可謂撫慰人心的溫情料理。為了讓更多的人能吃到優(yōu)質(zhì)的丼飯，2010年，丼丼屋(DONDONYA)在中國香港創(chuàng)立，主打款式豐富的丼飯及其他精選菜品。菜單上的每一款食材，無論是牛肉、豬肉、雞蛋或魚，還是最基本的醋和米，都甄選最新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，憑借大廚的豐富經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)日式料理中對食材本味的執(zhí)著。

作為丼丼屋品牌在中國大陸地區(qū)開設(shè)的首家分店，丼丼屋北京東方廣場店將融合香港地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，憑借優(yōu)質(zhì)的食材，正宗的日式丼飯配方和舒適時尚的環(huán)境，為中國食客帶來高品質(zhì)的正宗日式丼飯體驗(yàn)。丼丼屋擁有多款人氣丼飯，如滑蛋雞肉親子丼，擇選優(yōu)質(zhì)雞肉，再配上濃稠的蛋液、香甜的洋蔥和大蔥絲，一層層滿鋪于米飯上，令人食指大動。而多汁味美的滑蛋豬排丼，則特選豬肉，以秘制醬汁調(diào)味，烹至嫩度恰當(dāng)，與蔬菜和米飯同享甚為精彩。因?yàn)椤皝S”在日語里與“勝利”的發(fā)音相近，所以也叫勝丼，是很多學(xué)生在考試前，或者在比賽前為自己加油打氣的首選丼飯。滑蛋的做法對于時間和火候都頗具要求，非常體現(xiàn)廚師的技藝。吃的時候攪拌一下，讓蛋液與米飯充分融合。為提升米飯的味道及品質(zhì)，丼丼屋斥資使用目前最尖端過濾系統(tǒng)——逆浸透膜過濾系統(tǒng)，該系統(tǒng)過濾后的水，能將水的分子打散，使純水完全浸透入米飯中，留存寶貴原味。（文/星星）

北京·趣餐廳一個餐廳，兩種時段

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2014年11月底，麗都皇冠假日的第二家餐廳趣餐廳開業(yè)。開業(yè)當(dāng)天請到了200多位嘉賓出席，除了品嘗美食美酒之外，更安排了京城最勁爆的冬季泳池派對活動，點(diǎn)亮北京麗都皇冠假日酒店的夜晚。

如名所示，Craft趣餐廳以輕快的感覺為食客帶去飲食新趣味。餐廳位于酒店大堂右側(cè)，白天供應(yīng)簡單、快捷、新鮮的早、中、晚餐，包括精致的三明治、乳蛋餅、時令沙拉、鮮榨果汁、現(xiàn)煮咖啡等簡餐。夜幕降臨，即時變身為品鑒美酒的輕松之所，北歐簡約風(fēng)情的環(huán)境，加上一應(yīng)俱全的各式葡萄酒、精釀啤酒并有西班牙塔帕斯一齊上陣。

清新北歐風(fēng)搭配貫穿整個空間的木質(zhì)元素，輔以不同的盆栽植物以此展現(xiàn)人與大自然之間的和諧相處。空間的設(shè)計除了餐飲功能外，更多地像是一種社交環(huán)境的設(shè)計，別致的氛圍，讓人在閑暇之間尋找到一種休閑愜意的生活方式。

CRAFT的登場，不管是快節(jié)奏的簡單健康美食的品嘗，還是慢節(jié)奏的紅酒品鑒，它推崇的更是一種時尚健康的生活方式，對環(huán)境的苛刻要求變成對精神氣質(zhì)的一種追求。（文/小紫）