秋葵豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)建議

楊 佩，楊 洪

(1.四川省射洪縣農(nóng)業(yè)服務(wù)中心， 四川 射洪 629200；2.四川省射洪縣農(nóng)業(yè)局土肥站，四川 射洪 629200)

秋葵豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)建議

楊 佩1，楊 洪2

(1.四川省射洪縣農(nóng)業(yè)服務(wù)中心， 四川 射洪 629200；2.四川省射洪縣農(nóng)業(yè)局土肥站，四川 射洪 629200)

秋葵又名黃秋葵、羊角豆、補(bǔ)腎草等，為一年生草本植物。秋葵以嫩果供食用，果莢肉質(zhì)柔嫩、粘質(zhì)，風(fēng)味特殊。秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品。因此，秋葵可因地制宜進(jìn)行適當(dāng)種植。

秋葵；豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培；技術(shù)建議

隨著人們生活水平的提高，被美譽(yù)為“植物偉哥”的秋葵深受廣大市民喜愛(ài)，其種植效益可觀。現(xiàn)就秋葵的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)作如下建議。

1 整地作畦，重施底肥

秋葵性喜溫暖、喜陽(yáng)光、喜肥沃，耐熱、耐旱，不耐寒、不耐澇。對(duì)土壤適應(yīng)性廣，忌連作和酸性土，以土層深厚、保水保肥力強(qiáng)的壤土或沙壤土為最佳。宜選根菜、葉菜的地塊作前茬，不宜選果菜類蔬菜、棉花為前茬的地塊。在前茬收獲后，要及時(shí)進(jìn)行秋冬深耕，以加深熟土層和疏松土壤，增強(qiáng)土壤蓄水保肥能力。在南方多雨地區(qū)，要將地塊做成1.2m寬的高畦，畦間開(kāi)排水溝40～60cm，既有利于田管和采收，又有利于保證排水通暢、苗不受漬。

秋葵需肥較多，一般約施用腐熟有機(jī)肥3000kg/667m2左右、磷酸二銨15～20kg/667m2、草木灰100～150kg/667m2或硫酸鉀15kg/667m2作底肥，在整地前撒施于地面，然后深翻、細(xì)耙，讓土和肥均勻混合。

2 適時(shí)播種，合理密植

秋葵可直播，也可育苗移栽。

直播的秋葵，一般于4月上旬至5月上中旬播種為佳，以每穴點(diǎn)播2～3粒種子為宜。因其種皮堅(jiān)硬，播種前用20～25℃溫水浸種12h(注意：秋葵籽、芽均怕長(zhǎng)時(shí)間浸水，易爛)，然后擦干，于25～30℃條件下催芽48h，待60%～70%的種子“破嘴”時(shí)即可播種。當(dāng)長(zhǎng)出2片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，每穴只留1株壯苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)至3～4片真葉時(shí)定苗。用種量為0.5kg/667m2左右。

育苗移栽的秋葵，一般于3月底至4月中旬育苗為佳。選陽(yáng)畦或日光溫室做苗床，浸種催芽后即可以10cm見(jiàn)方的密度進(jìn)行點(diǎn)播。當(dāng)苗齡達(dá)30～40d、幼苗長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí)，選大小相當(dāng)?shù)膲衙邕M(jìn)行移栽。移栽的關(guān)鍵技術(shù)是帶土，帶土可保護(hù)其根系不受損傷。為提高移栽成活率，還要注意澆透定根水。

實(shí)踐表明，以定植4000～6000株/667m2的密度產(chǎn)量最高(矮稈種應(yīng)稍密，高稈種可稀些)。

3 加強(qiáng)田管，科學(xué)采收

3.1 中耕除草與培土

幼苗定植后，要及時(shí)中耕除草，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)；封壟前，中耕除草要結(jié)合進(jìn)行壅根培土，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，使植株生長(zhǎng)健壯，防止土壤板結(jié)、雜草生長(zhǎng)和抗倒伏。特別是在7～8月份進(jìn)入高溫和雨季時(shí)，雜草滋生特別快，更要注意除草。

3.2 肥水管理

秋葵較耐肥，結(jié)果期又長(zhǎng)，在施足底肥的基礎(chǔ)上，還要采用“有機(jī)肥為主，化肥為輔”和“氮、磷、鉀和硼配合施用” 的多次施追肥方法：第1次追肥在出苗后進(jìn)行，施用尿素6～7kg/667m2；第2次追肥在定苗后進(jìn)行，施用復(fù)合肥15～20kg/667m2；第3次追肥在開(kāi)花結(jié)果期進(jìn)行，施用復(fù)合肥25～30kg/667m2。生長(zhǎng)中、后期葉面噴施3～5次硼肥和磷、鉀肥。進(jìn)入采果期后，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，酌情施追肥，防止倒伏或早衰。

秋葵較耐濕，要采用“小水勤澆” 的灌溉方法，特別是在開(kāi)花結(jié)果期需水量大，更要注意每隔7～10d澆水1次。苗期怕漬水，要注意防澇，特別是雨季，更要注意進(jìn)行清溝排水。

3.3 整枝摘葉

良好的枝形是提高產(chǎn)量的重要保證。對(duì)株苗較密、苗全苗旺的田塊，因側(cè)枝過(guò)多會(huì)影響坐果，所以要及時(shí)摘除多余的側(cè)枝，以免消耗養(yǎng)分，并保證田間通風(fēng)透光；對(duì)株苗較稀、苗少苗弱的田塊，需剪除部分弱小側(cè)枝，留下粗壯側(cè)枝，以增加結(jié)果枝數(shù)量。對(duì)中后期已采收嫩果的，要及時(shí)摘除嫩果以下各節(jié)的老葉，改善植株的通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗和病蟲(chóng)害的發(fā)生。對(duì)留作種果的植株，要及時(shí)摘心，促使種果老熟和籽粒飽滿，提高種子質(zhì)量。此外，還要及時(shí)剪除已老的果莢，促進(jìn)植株繼續(xù)生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果。

秋葵根深株穩(wěn)，一般不容易倒伏，但在南方地區(qū)，入夏以后暴雨和風(fēng)災(zāi)頻繁，也有倒伏和折斷的危險(xiǎn)，可采用插木棍(或竹竿)與植株主稈綁牢的方法，預(yù)防倒伏的發(fā)生。

3.4 病蟲(chóng)害防治

秋葵病蟲(chóng)害較少，偶爾有蚜蟲(chóng)、螟蟲(chóng)、地老虎危害和立枯病發(fā)生。防治蚜蟲(chóng)和螟蟲(chóng)，可用2.5%敵殺死3000倍液或80%敵敵畏乳劑2500倍液噴霧防治。防治地老虎，可用80%敵敵畏1500倍液在根際周圍進(jìn)行灌治或用90%敵百蟲(chóng)500倍液進(jìn)行噴治。防治立枯病，在播種前或定植前可用2000倍敵克松液或500倍多菌靈消毒土壤或灌根。在連陰雨季節(jié)，枝葉容易出現(xiàn)較多病斑，可在天晴后，通過(guò)在植株基部撒施石灰進(jìn)行防治。

3.5 科學(xué)采收

秋葵嫩果的采收要以“硬韌、色綠、鮮亮和種粒開(kāi)始膨大但無(wú)老化跡象”為采收標(biāo)準(zhǔn)。一般在花謝后7～8d、嫩果長(zhǎng)到8～10cm長(zhǎng)時(shí)，用剪刀(以免傷害枝干)從果柄處剪下嫩果。采收過(guò)早，產(chǎn)量降低；采收過(guò)遲，纖維增多，肉質(zhì)老化，影響品質(zhì)，甚至失去食用價(jià)值。采收宜在傍晚進(jìn)行。采收期可從6月下旬持續(xù)到10月上旬。