新常態(tài)下高職英語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)

陸劍威

【摘 要】高職英語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用語(yǔ)言的能力。語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)不可偏廢，本文探討了高職英語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)的必要性及其可行策略，旨在提高學(xué)生的英語(yǔ)交際能力以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展新常態(tài)。

【關(guān)鍵詞】高職英語(yǔ) ? ?語(yǔ)言教學(xué) ? ?文化教學(xué) ? ?新常態(tài)

一、引言

教育部《高職高專(zhuān)教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求》指出，高職高專(zhuān)英語(yǔ)課程教學(xué)要堅(jiān)持“實(shí)用為主，夠用為度”的方針，以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用語(yǔ)言的能力為目標(biāo)，突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性和針對(duì)性，將語(yǔ)言基礎(chǔ)能力與實(shí)際涉外交際能力的培養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，以滿足21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)高職高專(zhuān)人才的要求。當(dāng)前我國(guó)發(fā)展仍處于重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入了新階段，呈現(xiàn)出新常態(tài)。高職英語(yǔ)教學(xué)也面臨新的挑戰(zhàn)，其成功與否影響到高職人才的素質(zhì)，乃至職業(yè)教育的成敗。因此，筆者認(rèn)為要提高高職英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，就必須重視英語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)，必須著手處理好文化教學(xué)中的以下幾個(gè)問(wèn)題。

二、語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)同步進(jìn)行

語(yǔ)言是人類(lèi)最重要的交際工具，是文化的載體。語(yǔ)言是文化不可分割的組成部分;同時(shí)，語(yǔ)言又受文化的影響，是文化的寫(xiě)照。語(yǔ)言與文化是相輔相成、相互影響的。因此，在高職英語(yǔ)教學(xué)中必須把語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)高職英語(yǔ)教學(xué)仍然沒(méi)有完全擺脫傳統(tǒng)大學(xué)英語(yǔ)“填鴨式”教學(xué)的影響，課堂上教師往往滿足于對(duì)學(xué)生進(jìn)行語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法知識(shí)的講解灌輸，“秒殺”海量語(yǔ)法詞匯習(xí)題，卻忽視教材中涉及的文化內(nèi)容的導(dǎo)入。結(jié)果導(dǎo)致有的學(xué)生即使掌握了熟練的語(yǔ)言知識(shí)技能，卻由于缺乏必要的英語(yǔ)文化背景知識(shí)而無(wú)法與英語(yǔ)native speaker充分交流。這些學(xué)生充其量也只是“應(yīng)試高手”，在職場(chǎng)交際實(shí)踐中卻表現(xiàn)不足。因此，在高職英語(yǔ)教學(xué)中，要切實(shí)提高學(xué)生的涉外交際能力，就要求教師在培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言知識(shí)技能的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地導(dǎo)入英語(yǔ)國(guó)家背景的文化教學(xué)。

三、正視中國(guó)文化與西方文化差異兼容

在高職英語(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行文化導(dǎo)入，尤其不能忽視中西方文化的差異。每一種文化都有各自的特點(diǎn)，由于中西方文化的差異，人們?cè)谶\(yùn)用問(wèn)候、稱(chēng)呼、致謝、致歉、委婉、禁忌、諺語(yǔ)等語(yǔ)言行為，以及語(yǔ)調(diào)、聲音、手勢(shì)、體態(tài)等非語(yǔ)言行為時(shí)，甚至?xí)绣娜徊煌谋硎?，如中?guó)人的握手、英美人的擁抱和接吻都表現(xiàn)出各自的文化特征。有些詞匯中文與英文的比喻也會(huì)大相徑庭。如《職業(yè)綜合英語(yǔ)1》Unit 4 Industrial Design中關(guān)于“令人厭煩的人或事物”就在英語(yǔ)表述為“a pain in the neck”。在英語(yǔ)文化里，人們對(duì)有些動(dòng)物的偏愛(ài)也同樣令為我國(guó)學(xué)生難以理解，如“as strong as a horse（強(qiáng)壯如牛）”;“drink like a fish（牛飲）”;“a lucky dog（幸運(yùn)兒）”等。在中國(guó)文化里，“龍”是瑞獸，人們普遍認(rèn)為象征著“正義”“吉祥”，而轉(zhuǎn)譯為英語(yǔ)“dragon”則被西方人認(rèn)為是一種形象兇惡的怪物，是惡魔的象征。由此可見(jiàn)，中西方文化的差異往往會(huì)導(dǎo)致中國(guó)人和西方人在價(jià)值觀、世界觀認(rèn)識(shí)上的變化，甚至產(chǎn)生完全對(duì)立的文化概念及文化形象。因此，教師在教學(xué)中必須正確引導(dǎo)學(xué)生正視中西方文化的差異，不必對(duì)自己祖國(guó)的文化自慚形穢，妄自菲薄;也不必對(duì)西方文化媚俗隨行。另一方面，要特別防止學(xué)生出現(xiàn)中國(guó)文化常識(shí)缺失的現(xiàn)象。在英語(yǔ)交際實(shí)踐中，不難發(fā)現(xiàn)有的學(xué)生盡管英語(yǔ)語(yǔ)言及英語(yǔ)文化功底尚且不錯(cuò)，但偏偏對(duì)自己國(guó)家的文化（如國(guó)學(xué)經(jīng)典、詩(shī)詞曲賦、歷史地理、民俗習(xí)慣等）知之甚少，以至于在跟英美人交流談及中國(guó)文化話題時(shí)，便一時(shí)語(yǔ)塞或言不由衷，令英美人愕然不解。

四、恰當(dāng)把握文化教學(xué)的廣度與深度

在高職英語(yǔ)教學(xué)中，我們提倡進(jìn)行語(yǔ)言教學(xué)的同時(shí)導(dǎo)入文化教學(xué)，并不意味著漫無(wú)目的地進(jìn)行文化滲透，甚至在課堂中喧賓奪主，旁征博引地給學(xué)生奉上所謂的“文化大餐”，而是要恰如其分地把握好文化導(dǎo)入的廣度與深度。要本著“實(shí)用為主、夠用為度”的原則，針對(duì)不同專(zhuān)業(yè)的學(xué)生有所側(cè)重，并緊密結(jié)合教材對(duì)文化導(dǎo)入的內(nèi)容有所取舍，確保文化導(dǎo)入的內(nèi)容與語(yǔ)言學(xué)習(xí)和交際能力培養(yǎng)密切相關(guān)。如在講授《職業(yè)綜合英語(yǔ)1》Unit 1 Google 時(shí)，若授課對(duì)象是IT專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，不妨多介紹美國(guó)硅谷的創(chuàng)新文化理念及成功案例;講授Unit 2 Secretaries 與Unit 3 Deals Over Meals時(shí)，面向文秘專(zhuān)業(yè)的學(xué)生時(shí)，就可詳細(xì)導(dǎo)入英語(yǔ)國(guó)家的禮儀文化、風(fēng)俗習(xí)慣，包括接聽(tīng)電話、安排約會(huì)、赴宴就餐、商務(wù)談判等文化知識(shí)。因此，文化教學(xué)導(dǎo)入只有有的放矢、因材施教、循序漸進(jìn)地進(jìn)行，才能達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

五、理性弘揚(yáng)文化精華，摒棄文化糟粕

高職英語(yǔ)教學(xué)要培養(yǎng)學(xué)生具備將來(lái)職場(chǎng)中實(shí)現(xiàn)高效得體的語(yǔ)言交際的實(shí)用能力，就必須注重英語(yǔ)文化教學(xué)中的正能量的傳播。比如，英美人交談時(shí)很重視“眼神交流（eye contact）”、公共場(chǎng)合不大聲喧嘩、辦事紳士風(fēng)度、乘車(chē)主動(dòng)排隊(duì)、愛(ài)護(hù)動(dòng)物，愛(ài)護(hù)環(huán)境等。由于高職學(xué)生剛進(jìn)入大學(xué)，在價(jià)值觀、世界觀、人生觀方面仍具可塑性，觀念、價(jià)值認(rèn)知難免錯(cuò)位傾斜。因此，在英語(yǔ)教學(xué)中導(dǎo)入英語(yǔ)文化，教師必須引導(dǎo)學(xué)生客觀認(rèn)識(shí)評(píng)價(jià)西方價(jià)值觀，弘揚(yáng)英語(yǔ)文化的精華，摒棄其糟粕;同時(shí)，崇尚社會(huì)主義核心價(jià)值觀，使學(xué)生的思想素質(zhì)和人文素質(zhì)得以提高。這就要求教師首先必須具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和高尚的道德情操，甄別英語(yǔ)文化的精華與糟粕，自覺(jué)傳播正能量。否則，經(jīng)典文化就得不到傳承，反而沾染一些另類(lèi)的文化糟粕并據(jù)為新潮時(shí)尚。

六、兼顧課內(nèi)導(dǎo)入課外拓展文化知識(shí)

在高職英語(yǔ)課堂教學(xué)中，教師固然應(yīng)當(dāng)在傳授語(yǔ)言知識(shí)的同時(shí)，根據(jù)教材中所涉及的文化背景及時(shí)導(dǎo)入文化教學(xué)的內(nèi)容，幫助學(xué)生拓展必要的文化知識(shí)，提高語(yǔ)言交際的能力和效率。同時(shí)，教師還應(yīng)當(dāng)關(guān)注學(xué)生接受文化輸入后文化輸出的反饋，為學(xué)生創(chuàng)造必要的條件，模擬現(xiàn)實(shí)生活的情景進(jìn)行角色扮演、演示或演講，體驗(yàn)職場(chǎng)實(shí)踐中的語(yǔ)言交際，從中發(fā)現(xiàn)學(xué)生交際實(shí)踐中的文化錯(cuò)誤并加以糾正。如在講授《職業(yè)綜合英語(yǔ)1》Unit 2 Secretaries時(shí)，就可讓學(xué)生進(jìn)行模擬接聽(tīng)電話、安排約會(huì)、赴宴就餐等活動(dòng)。另一方面，由于培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)文化意識(shí)并非一蹴而就，在課堂教學(xué)有限時(shí)間內(nèi)的文化導(dǎo)入就顯得捉襟見(jiàn)肘。因此，教師應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生利用課外時(shí)間拓展自己的英語(yǔ)文化視野，引導(dǎo)學(xué)生借助年輕人鐘情的網(wǎng)絡(luò)多媒體手段，廣泛閱讀英文報(bào)紙雜志、觀看經(jīng)典的英美原版電影或時(shí)尚流行的“美劇”，從而潛移默化地積累有關(guān)英語(yǔ)文化背景、風(fēng)土人情、社會(huì)生活等方面的文化知識(shí)。此外，教師還可以組織有關(guān)的專(zhuān)題文化沙龍講座;鼓勵(lì)學(xué)生選修《英美國(guó)家文化概況》《英美國(guó)家地理》《中西方文化比較》《中國(guó)文化概覽》等課程;條件許可時(shí)，讓學(xué)生積極參加當(dāng)?shù)氐膰?guó)際會(huì)議展覽志愿者活動(dòng)，以便學(xué)生親臨英語(yǔ)交際場(chǎng)景，更全方位地了解中西方文化的差異，不斷提高英語(yǔ)涉外交際的能力。

七、結(jié)束語(yǔ)

高職英語(yǔ)教學(xué)的目的歸根到底是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用語(yǔ)言的能力。因此，在英語(yǔ)教學(xué)中必須正確處理語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系，突破傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)的藩籬，堅(jiān)持講授語(yǔ)言知識(shí)的同時(shí)注重文化知識(shí)教學(xué)的導(dǎo)入，從而提高學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行交際的實(shí)際能力，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新常態(tài) 。

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