雙匯：老品牌的新活力

郭蒙 馬越

老品牌“年輕化”，這種新潮的改變預示著雙匯正在開啟新的發展戰略，強化研發和創新能力，真正實現了從“制造”到“創造”的轉變。

“我們品嘗到的港式叉燒、雙匯獅子頭、黃金熱狗、芝士魚肉腸等主打產品是汪洋副總理來雙匯視察的時候也品嘗過的，口感秒殺傳統香腸，真是不虛此行。”在第十三屆中國（漯河）食博會雙匯展廳前，眾多品嘗到雙匯產品的參觀者對雙匯新品贊不絕口。

5月16日，為期三天的第十三屆中國（漯河）食品博覽會在河南省漯河市漯河國際會展中心開幕，共有來自法國、南非、馬來西亞、韓國等八個國家和地區，國內27個省、自治區、直轄市的940家企業參展。作為肉制品行業的龍頭企業、漯河本土企業的翹楚，雙匯集團應邀參展，并攜新產品閃亮亮相。

從漯河起步，雙匯走向中國、走向世界，稱“漯河是雙匯的大本營”并不為過。經過精心準備，占地600平方米的雙匯特裝展廳占據此屆食博會會場顯著位置，引人注目。無論是展廳規模，還是產品的豐富程度，都遠遠勝于其他企業。雙匯家族又添新成員。此次展示的除了傳統產品和年初推出的非常系列產品之外，又推出了上選雞腿王、智品牛肉王、食享魚肉王、弗吉尼亞烤香腸、酸萌萌香腸五款新品。

“只要是雙匯的產品我都喜歡，不管是甜的、咸的，還是辣的。大家都來試試，看喜歡吃哪種口味。”雙匯集團董事長萬隆直接在展廳中當起了“超級推銷員”，親自將切好的香腸送給顧客品嘗。雙匯展廳品嘗臺前人頭攢動，前來品嘗的顧客排起了長龍，使雙匯展廳成為整個展會中人氣最旺的地方。也難怪眾多嘉賓、客戶、參展商及當地民眾紛紛表示，漯河的食博會很有名氣，雙匯展區更是不容錯過的一站。

老品牌煥新機

從“非嘗花聲”、“非嘗美梨”、“非嘗任杏”和“甜甜向上”等以青春活力為主題的“非嘗系列”，到上選雞腿王、智品牛肉王、食享魚肉王、弗吉尼亞烤香腸、酸萌萌香腸；風格包裝上找不到雙匯曾經的紅、黃、藍主色調，而是代之以各種時尚青春而大膽的色彩搭配，并用可愛的卡通形象代言。“食想家”“我是搖滾青年”“直言愛、不怕酸”等廣告語都契合了當下年輕人的語境。“愈來愈年輕”，成為很多參展方和顧客對雙匯的新認知。

“讓烹調變得更簡單”也是雙匯創新的亮點。快節奏的生活，讓人們無暇把過多精力放在廚房。在此次食博會上，雙匯還推出生鮮預制品，就是先把生鮮產品洗好、切好之后進行包裝，消費者買回家之后又省了一道工序，直接加工就可以食用。從顧客需求出發，始終讓雙匯在營銷服務上搶先一步。

作為快速消費品行業巨頭，面對消費升級的龐大市場，雙匯緊跟“快時代”的發展步伐，不斷強化創新工藝，推動企業國際化發展。采訪中，雙匯集團公關宣傳中心相關負責人表示，這次食博會中，雙匯集團不再以推廣品牌為重點，而是在于新產品，我們要為企業做出創新的模范，從產品的開發、銷售渠道以及設計包裝都要進行創新，以期更加符合消費者的需求。

諸多新品的強勢推出，也預示著雙匯正在開啟新的戰略。伴隨80后、90后以及00后成為消費主力軍，雙匯通過調整產品結構推出系列新品來迎合新常態下的市場變化，通過推出系列新品來迎合個性化、多樣化的需求。以產品質量為基礎，雙匯不斷捕捉技術、工藝、原材料、飲食文化等國際化的元素，并融入新產品開發中，讓世界新科技與中國傳統吃法相結合，真正實現了從“制造”到“創造”的轉變，強化研發能力和創新能力，滿足日益多樣化的市場需求，從而顯著提升公司產品市場競爭力，這也正契合雙匯2015戰略轉型的新突破。

新常態下的新發展

習近平總書記最近指出：“創新是引領發展的第一動力。抓創新就是抓發展，謀創新就是謀未來。”

雙匯30年發展的光輝歷程，是一個不斷創新的過程。作為中國最大、世界領先的肉類加工企業，行業的“老品牌”，雙匯堅持走規模化發展、品牌化經營、產業化聯動的市場創新之路，在產品創新、品牌建設、渠道發展、科技創新方面引領了行業發展。可以說，是創新使雙匯由一個頻臨倒閉的小型企業發展成為世界最大的豬肉供應商。雙匯在不斷創新中開創了中國肉類品牌，獲得了消費者的高度信賴。

成功并購美國最大的豬肉加工企業史密斯菲爾德食品公司，標志著雙匯完成了由中國最大豬肉加工企業向全球最大豬肉加工企業的歷史性跨越。如今的雙匯，必須擔當起世界第一的大任，借助國際國內兩種資源， 創新管理模式，在新一輪科技革命和產業變革中求創新、謀發展。

“食品生產，質量為先”是雙匯每一步發展變革的根本保障，也是企業不斷做大做強的基石。雙匯打通了上下游綠色產業鏈，打造“數字雙匯”。從肉類來源、生產加工、物流配送、終端銷售等環節，實施可追溯、透明化的監控管理，確保百姓餐桌的食品健康。

“標準化”、“信息化”的全產業供應鏈網絡建設，更助力雙匯集團步入“互聯網+”時代。在渠道建設方面，雙匯在湖北、湖南、江西、浙江、上海、廣東、江蘇等南方省市都建立了生產加工基地。其中，于2011年12月正式投產的江西南昌基地，由雙匯集團投資12億元建立，年屠宰能力已達到200萬頭，主要生產生鮮肉和火腿，該生產基地已成為亞洲最大的冷鮮肉生產基地。雙匯集團計劃未來五年每年增加10萬個以上肉制品網點，到2020年底形成總數超過130萬個的銷售網絡。不僅如此，雙匯將加大對南方市場的開拓和投入，逐步提升產品銷售和市場占有率。與此同時，雙匯將對團餐、配餐、酒店、連鎖餐飲和特有渠道五大新渠道進行拓展，并對北京、上海、廣州、深圳等大城市進行重點開發。

萬隆曾在慶祝雙匯輝煌30年慶典上指出：“時代造就了雙匯，雙匯無愧于時代。”正是雙匯率先打破計劃經濟的束縛，冒險闖市場，才在市場經濟的大潮中得到了歷練，在改革開放的大浪中有了大發展。如今的雙匯，也正在借助國際國內科技優勢、資源優勢、資金優勢，牢牢把握創新發展主動權，積極適應經濟發展新常態，為實現雙匯的快速發展創造出新業績。