完善便利店經營管理的分析

陳云霞

[摘 要] 十足便利店24小時的便民服務是最大的競爭優勢，并通過提供更多便利和快捷的服務，利用差異化戰略搶占義烏市便利店的主導地位提供了很好的契機。但十足便利店在發展過程中缺乏品牌意識，作為進入壁壘低的行業，便利店很容易受到競爭對手的沖擊和潛在進入者的威脅。十足便利店要取得發展，必須在完善自身品牌的基礎上，運用信息技術，堅持“便民為民”“以人為本”的經營理念，采取合理的定價策略，從而提高企業的經營效益。

[關鍵詞] 便利店；SWOT分析；經營管理；完善

[中圖分類號] F717.6 [文獻標識碼] B

作為人本集團旗下人本超市連鎖事業的重要組成的十足便利店，是浙江省社區商貿服務業示范企業，現已成為浙南地區規模最大、覆蓋面最廣、服務最佳的連鎖便利店公司之一，在2007年左右，“十足便利店”在義烏落戶，這是“十足”在整個浙中地區開墾市場的一個開端。對十足便利店在義烏的發展現狀，本文主要采取SWOT分析法對其進行分析，并提出一定的完善措施。SWOT分析法屬于態勢分析法，主要包括四個方面，即優勢、劣勢、機會和威脅。通過了解企業的這幾個方面，將公司的戰略與公司內部資源和外部環境有效的結合起來，提高企業的經營效益。

一、義烏市十足超市的SWOT分析

（一）優勢分析

便民服務是最大的競爭優勢，根據國外的經驗，人均GDP達到3000美元時便利店才會出現，但是隨著國際商貿的發展以及義烏經濟技術開發區的迅速發展，義烏的人均GDP已經大大超過了這個數字，義烏的經濟發展基礎為義烏的便利店的發展提供了很好的推廣市場。十足便利店堅持的是24小時便民服務和10元起送貨上門，還提供其他的一些便民服務等，如代收快遞發傳真等，因此十足便利店相對于16至18小時的便利店具有一定的競爭優勢的。雖然據統計24小時十足便利店的營業時間會導致企業經營成本提高大概30%并且在夜間的營業收入很低，但是卻能形成少數顧客的消費慣性，會通過夜間的運營提高消費者的認可度提高白天的消費，并且夜間的消費都屬于應急為主，因此能夠從真正意義上做到為民服務，并且十足作為浙江省的本土連鎖企業在義烏的業務擴展同時也是具有一定的業務優勢。

（二）機會分析

便利店的消費群體主要是更加關注時間成本的和追求快時尚便捷購物的，主要是為了滿足日常個人的某種急需，通常為食品或者日常用品。隨著城市不斷發展，義烏的經濟發展，除當地居民外還有很多的外來的流動人口，他們普遍以事業奔波為主決定了其具有龐大的便利店消費需求群體，這在客觀上支撐了便利店的發展，并且目前義烏的24小時便利店還處于快速擴張期，就像是“遍地開花”，但還沒有形成類似于壟斷的企業，從布局而言，各大連鎖公司還是主要將重點放在網店擴張上，因此目前同行的競爭壓力還不算太激烈。這對于十足便利店獲得競爭優勢，通過提供更多便利和快捷的服務，使便利店在業態功能上形成自己的競爭優勢，利用差異化戰略搶占義烏市便利店的主導地位提供了很好的契機。

（三）劣勢分析

十足便利店在發展過程中缺乏品牌意識。英國超市及便利店有大概30%以上的商品為自有品牌，美國超市也有將近40%的自有品牌商品，這無論是在成本優勢上，還是品牌競爭優勢都是很有價值的，可以取得定價的主動權還能實現廠家直銷降低產品成本，同時擴大集團的業務范圍，比如沃爾瑪有其自有品牌惠宜獲得很多消費者的認可。但是我國的超市和便利店則往往忽視自有品牌的重要性；物流運輸管理不夠完善，雖然為連鎖企業但是大部分的門店仍然停留在粗放經營管理的基礎上，在產品的及時補充和快速反應上存在著極大的問題，導致很多門店容易出現商品貨物不能及時補充或者庫存管理混亂等現象。雖然引進了計算機網絡，但是在實際經營中往往如同虛設，不能及時處理顧客購買產品信息的匯總，不能準確反映產品銷售量的情況和消費者的購買偏好，也不能及時和總部取得及時的信息溝通交流，在一定程度上都增大經營成本和財務風險。還有一個主要的劣勢便是進入壁壘低，差異化不明顯，因為便利店的商品主要具有“速食商品，必須商品，急需商品”的特點，但是卻和很多超市無太大的區別，差異化不明顯，在商業模式上不能充分體現競爭優勢，因此容易被替代。

（四）威脅分析

義烏主要有加利連鎖超市、客瑞雅便利店及其他很多的小型商店，作為一個差異化不明顯進入壁壘低的行業，便利店很容易受到競爭對手的沖擊和潛在進入者的威脅，只要競爭者稍微做出讓利措施，便很容易吸引很多的顧客，很難形成老顧客的購買習慣，并且便利店的輻射范圍小，要是同一范圍門店增多，便會很容易分散顧客，極度的影響消費購買力，同時連鎖便利店往往經營運行成本較高，投入較大，因此一旦銷售業績不佳，并且24小時營業制很容易造成虧損，同時由于連鎖經營的成本決定了產品價格會比一般普通商店定價高，在同等條件、商品無差異的情況下如果沒有價格優勢，對于很多理性消費者，會選擇產品價格實惠的賣方。

二、十足便利店完善經營管理的戰略措施

（一）完善自身的品牌

從品牌形象定位，完善CI、VI設計，門店采用標準化，細化至門店運營標準，員工管理標準，衛生標準，貨架陳列標準等，連鎖品牌區別于普通的小型便利店的優勢就在于其企業文化內涵以及相應的管理制度，并且統一調度管理，了解各個地區的運營狀況，增強品牌優勢，對于加盟商注重品牌培養，利用標準化管理，使企業文化落實在每一家門店，使企業文化取得消費者的認可，同時爭取開發自有品牌，自有品牌的產品不僅可以獲得定價優勢，還能培養忠實的顧客群體，同時帶動其他產品的銷量，可以大大的提高競爭優勢。

（二）運用信息技術

在大數據時代，信息技術的運用勢在必行，因此可以適當加大信息系統管理的投入成本，完善信息系統管理。這樣可以有效了解各個門店人事情況，經營狀況，產品銷售情況以及可以及時與總部信息共享，在經營管理上能取得很大的競爭優勢，同時完善物流供應鏈管理系統也可以很好的解決倉儲和物流管理。便利店門店運營數量多但是普遍面積小并且所輻射的范圍小，而且有一些分布也比較散亂，因此在倉儲和物流方面存在很大的問題，往往會加速運行成本并且經常存在產品不能及時補貨等問題。因此，完善的物流系統能大大減少運營成本，完善企業運營管理，也能大力提高門店的后期擴張效率。endprint

（三）堅持“便民為民”“以人為本”的經營理念

完善便民的附加服務，養成產品整體概念，在核心產品的基礎上延伸至形式產品、期望產品、附加產品、最后是潛在產品，同時在服務設計上應考慮到企業定位及經營策略，競爭對手的服務水平，經營的商品特點，顧客的承受能力以及附加服務的成本和效果，便利店的可替代性強，因此要想獲得競爭優勢就必須從提高附加服務上來增強競爭力，彼得麥德瑞克提出商品形象的組成要素主要有“商品價格、質量、銷售人員、品種、位置方便性、其他便利條件、所提供的服務、家庭服務、促銷手段、廣告宣傳、商店氣氛、商店陳列、視覺形象、老主顧聲譽、商店個性、社會形象、相關聯想”因此更加便民的服務是關鍵。十足超市可以在提供關東煮等簡單的熱食的基礎上適當增加品種豐富顧客的選擇，同時保證做到一天一換，保證新鮮健康，同時可以積極宣傳自己的附加服務比如代收快遞，送貨上門，并且可以完善網絡宣傳平臺，消費者可以通過關注微信平臺等及時了解店鋪信息，甚至可以直接網上下單，并且適時推出優惠活動和主打商品，從而獲得顧客的認可。

（四）采取合理的定價策略

主要的定價方法有成本導向定價法、需求導向定價法，競爭導向定價法，便利店的主要經營優勢在于便民利民，同時要根據競爭對手的門店布局，因此可以綜合考慮需求導向定價法和競爭導向定價法。在肖怡的《連鎖企業市場營銷》中有提到競爭定價的因素分析與價格策略：

定價小于市價，地段：交通不便；服務：提供自助服務；花色品種：集中銷售暢銷貨；店內環境：廉價的固定裝置；專門服務現購自運；品牌：他人的商標。

定價等于市價，地段：靠近競爭者，無優勢；服務：提供適當的幫助；花色品種：適中；店內環境：適中；專門服務：不提供也不收取額外的費用；品牌：名牌貨。

定價大于市價，地段：無強大競爭者；位置：對顧客方便；服務：高水平；花色品種：豐富；店內環境：吸引人；專門服務：服務費用包括在價格內；品牌：獨家經營商標。

根據三種定價策略選擇也可以知道，要想商品的價格在偏高于市場價的基礎上還能取得競爭優勢的時候，獨家商標也即自有品牌是關鍵點，不僅可以取得成本優勢還能形成產品的差異化，同時要注意提高整體的服務水平，將服務的附加值容易產品價值，給顧客更好的產品購買體驗，在這個生活質量日益提高的時代，人們在簡單的產品購買之外，越來越注重體驗式消費，因此服務必不可少，同時完善經營產品種類，可以滿足顧客多方面的購物需求同時合理規劃產品數量及品種安排，從本質上實現便民利民，贏得人們的良好口碑，才能更好的搶占市場。

[參 考 文 獻]

[1]張志勇.連鎖超市經營中存在的問題以及發展對策[J].山東商業職業技術學院學報，2006（2）

[2]趙濤.連鎖企業管理[M].北京：電子工業出版社，2012

[3]肖怡.連鎖企業市場營銷[M].大連：東北財經大學出版社，2013-12

[責任編輯：王鳳娟]endprint