讓孩子自己決定吃什么

“簡單教養手冊”

教養總是在生活之中，但因為過于日常化的“外貌”，很容易就被我們忽視。作為一個有學前教育學背景的媽媽，管倚把教育學的理論以及自己的理解和想法貫徹在日常生活的點點滴滴中，她很愿意和媽媽們一起分享生活中就能輕松實踐的育兒法則……

女兒的早飯吃什么，一直是家里的一大難題。粥做主食吧，似乎清淡了一些，熱量恐怕也不夠;年糕、面條、餛飩之類，熱乎乎的，孩子怕燙，吃不快，有可能去幼兒園會遲到;最好的解決方案是面包和牛奶，可惜女兒從小不愛吃面包和蛋糕。

不吃面包，早飯準備起來就比較麻煩。對于想偷懶的媽媽來說，真是一大遺憾。不過現在，她居然天天早飯都要求啃面包，這實在讓人想想就忍不住要偷笑。

轉機是這樣的：那天她發燒，胃口不佳，中午幾乎沒有吃飯，就去醫院吊水了。吊水吊到一半，她苦著一張臉告訴我：“媽媽，我肚子餓?！蔽亿s緊翻自己的包，壞了！慌慌張張地出門，包里沒有帶吃的。

我不得不和女兒商量商量，這個時候媽媽去買吃的，面條、餛飩之類的，你在吊水，吃起來不方便;面包或者蛋糕是比較方便和衛生的，但問題是，面包或者蛋糕買回來，你吃不吃？

女兒認真地思考了一會兒，才點點頭表示同意。估計是饑餓占了上風啊。我這才出門，買了面包。饑餓果然是治胃口不佳的良藥，她三口兩口，風卷殘云般地就把面包都吃完了，把我嚇了一跳。

吊完水，走出醫院，女兒點名要求再買一個面包，吃完之后才心滿意足地回家。

從此以后，我們家就開啟了早飯吃面包、簡單又健康的“幸?！鄙睢?/p>

她是怎么愛上面包的？

這個問題，我想過很久，有幾種猜測：

· 人在饑餓的時候，因為渴求食物，所以要求不高，特別容易接受新食物;

· 我和女兒商量時嚴肅的態度，讓她覺得面包是很難吃的東西，結果面包的口味大大超過她的心理預期，從而認為面包特別好吃;

· 或者是生病時候的“美味”，總是讓人記憶深刻……

直到我偶爾看到一份資料，才有了新的想法和認識：

早在1920年至1930年期間，一位美國兒科醫生，克拉拉·戴維斯博士就發現很多孩子會拒絕食用我們所認為的健康食物。醫生所推薦的食物、食用量，還有進餐時間等，都很難在孩子那里獲得認可。于是她有了一個大膽的猜想：是不是給孩子規定食物、食用量、用餐的時間，本身就是讓孩子拒食的原因呢？何不試試讓孩子自己來決定吃什么呢？

于是，她做了一個非正式的研究，或者說是一個沒有嚴格控制條件的觀察實驗。有15個年齡在7～9個月的孩子作為觀察對象，觀察的過程短則6個月，長則達4年半。

實驗中，為這些孩子提供的食物共有33種，每一種都單獨制作，沒有混合過的食物，比如三明治和湯。當然，并非是每餐都提供33種食物，而是這些食物每次輪流出現在餐桌上。同時，高脂肪、高糖分的食物被排除在外。

孩子們可以隨意選擇他們喜歡吃的食物，吃什么和吃多少，完全由他們自己說了算。具體的做法就是，他們或者自己拿著吃，或者讓護士喂。但是，護士完全不能給孩子暗示或提醒，孩子想要什么才能喂什么，如果孩子繼續要就得不停地喂……

實驗中提供的食物每次都被仔細檢查，以便統計孩子究竟吃了哪些食物，吃了多少。

在整個實驗中，每個孩子的選擇都很獨特。有的孩子喜歡吃很多很多水果，而有的孩子喜歡吃肉，有個孩子甚至有一天吃了7個雞蛋！但有一點是共同的，他們都很樂意接受新食物，在沒有限制的情況下，也沒有特別依賴乳制品（奶粉）。

最后，這些孩子還要驗血、做尿檢、拍X光片，來確定他們的健康狀況。令人驚訝的是，這15個孩子都非常健康，有幾個孩子的檢驗結果甚至比實驗開始前都好！他們的體重增長也超過了平均水平。

整個實驗出人意料！如果哪個孩子只吃肉，或者只吃水果、只吃蔬菜，都會影響健康，但是孩子們竟然會調節自己的“食譜”，獲得了不錯的結果。

根據這個實驗，戴維斯博士認為，孩子們完全有能力自主選擇吃什么、吃多少，而不需要成人過多的干涉。這個結論在當時十分轟動。

當然，以現在的眼光來看，這個實驗有很多的漏洞：觀察對象太少，不滿足統計的要求;記錄的數據，后來很多都遺失了，就不足以說明問題;實驗本身有可能對孩子的健康產生危害，也不適宜再次復制實驗以達到檢驗的要求……

但是把這個資料不厭其煩地羅列在這兒，哪怕把這個實驗當作個案來看待，它給人的沖擊也太大了！

孩子有他自己的發展軌跡，也有自我修正和自我修復的能力。感冒發燒的痊愈是這樣，身高、體重的增長是這樣，吃什么、吃多少居然也這樣，真是讓人嘆為觀止。

孩子的身體會“告訴”孩子，現在應該多吃蔬菜還是多吃肉，多吃水果還是多喝牛奶。不需要別人喋喋不休地規定他吃這個或那個。到了吃的時間，孩子自然會吃。

從這個角度說，或者我們需要重新思考，我們以往的行為真的是對的嗎？

每餐飯都應該有一個營養標準？

每餐飯的多少，都不能隨意改變，就應該把碗里的飯都吃完？

每天都一定要吃水果，不吃水果就是不健康的生活？

出門在外，食物的風味同家里不同，那就是苦了孩子？

或許孩子說吃飽了的時候，我們就應該真的相信他吃飽了;孩子特別饞什么東西的時候，我們就應該盡可能滿足他，也許他的身體此時真的缺少什么營養元素。成人要做的，只是別把特別不健康的食物（比如高脂肪高糖分的）或者發霉變質的食物給孩子。

孩子的指揮不一定是錯的。就像女兒每次指揮我去買面包，都要關照一句：“記得要買沒有奶油的面包哦！”