茶里望鄉(xiāng)

王行云

我素來有喝茶的喜好，這種喜好源于年輕時(shí)和父母一起生活。口干之下，會(huì)捧起父母親常喝的濃茶杯“牛飲”，還皺起眉頭，如喝中藥般吞咽。片刻慢慢回味，則甜從苦中來。

一向?qū)Σ杈次啡郑虿枳馂樯铮杈廴赵轮A，納天地之靈氣，趨近自然，清新淡雅。或許正是這茶中詩味，讓我戀上品茶，茶細(xì)胞已滲透我流淌的血液中，每當(dāng)看到漫山翠綠的茶樹，每當(dāng)聞到茶的淡淡幽香，我的心里便會(huì)有一種強(qiáng)烈的品茶念想。幸為安吉人，喜有茶喝。卻琢磨過宣傳安吉白茶淵源的文字，并忖思著，安吉白茶真如百度所言，“填補(bǔ)了歷史記載的空白”而“彌足珍奇”嗎？百度“白茶”，首頁躍入眼簾便是“安吉白茶”和“福鼎白茶”。百度如此描述“白茶”歷史淵源：“白茶的名字最早出現(xiàn)于唐朝陸羽《茶經(jīng)》中。宋徽宗《大觀茶論》日：‘白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間，偶然生出，雖非人力所致，有者不過四五家，生者不過一二株。”

我隨團(tuán)赴中國白茶原產(chǎn)地的福州福鼎，機(jī)緣巧合圓了我尋白茶之旅。滿載著“福鼎白茶”的清香，回到家鄉(xiāng)喝茶時(shí)，泡安吉白茶還是福鼎捎來的白牡丹？今夜，我獨(dú)攬一縷夜色，沏一杯福鼎白茶在案頭，氤氳的茶香游移彌漫，思緒如杯中茶葉被水浸泡緩緩舒展，愉悅也慢慢蕩漾開來。我在現(xiàn)實(shí)中憑著記憶，游離并尋覓著安吉與福鼎白茶之異同……

浙江安吉“茶業(yè)”素有“中國白茶之鄉(xiāng)”的稱呼。得天獨(dú)厚的群山、竹林、云霧、雨量和土壤等地理環(huán)境，造就了安吉白茶品質(zhì)。安吉白茶挺直略扁，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮嘗甘甜，有“淡竹積雪”的奇逸之香。安吉白茶實(shí)為綠茶類，是由一種特殊的白茶品種中由白色嫩葉按綠茶的制法加工制作而成，是浙江名茶的后起之秀。

福建福鼎享有“中國白茶、名茶和茶文化之鄉(xiāng)”三個(gè)稱號(hào)。相傳于太姥山上一株“綠雪芽的茶樹就是福鼎白茶的母樹。茶圣陸羽《茶經(jīng)》中記載“永嘉縣東三百里有白茶山”，即為福鼎白茶。福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨(dú)特等特性，按茶級(jí)別賦予太姥銀針、白毫銀針、白牡丹和壽眉、貢眉等美麗名字。福鼎白茶奇特得益于其傳承久遠(yuǎn)的制作技藝，以大白茶壯芽為原料，無需炒揉，經(jīng)過采摘、萎凋、干燥工序，制成銀針，稱白毫銀針。

在福鼎資國寺，第一次零距離接觸和品嘗福鼎白茶，似乎有些迫不及待，全然不顧隨團(tuán)從者身份，接二連三詢問白茶之采摘、制作和特性及茶名等。茶謂道，禪為境，品茶易入禪境。資國寺賢志方丈關(guān)于佛法和國法的精彩禪修開示，讓一盅一盅品著福鼎白茶的眾人，漸漸步入妙味佳境，品飲之問，空靈幻化，實(shí)難言傳。茶為如此妙用，道出其中，乃品茶凈境。

回想赴鄰縣長興詩會(huì)交流，在大唐貢茶院所品嘗的唐代貢品之顧渚紫筍茶，其誘人茶香仍回味無窮。

長興有顧渚紫筍茶，早在1200多年前已負(fù)盛名。據(jù)記載，長興顧渚山旁大唐貢茶院是中國茶文化史上第一座皇家茶廠，始建于公元770年，也是陸羽潛心研究《茶道》并著《茶經(jīng)》之所。

這是我三進(jìn)大唐貢茶院。我與諍友登上陸羽閣，圍繞茶圣陸羽的銅像，憑欄環(huán)顧茶院全貌。秀山環(huán)抱中，連著古院寺的東西廊亭古樸典雅，氣勢(shì)恢宏的翹檐灰瓦，隱約于竹梢林問。我倆探迷般從東廊到西廊，走近了顧渚紫筍茶的悠久歷史，或觀賞著茶學(xué)和茶經(jīng)的文字，或談?wù)撝渲裆n林中的茶文化，或愜意地品茶。

西廊茶樓，其桌椅為復(fù)古原木，唐韻弦樂悠悠飄來。我與諍友聞香入座，而兩地詩友三五成群，現(xiàn)場(chǎng)吟詩作畫。服務(wù)員用青瓷茶具為我們沏上一杯紫筍茶。掀開瓷蓋，頓覺茶之清香撲鼻，茶水清澈如茵。細(xì)啜一口，賞心醉人，舌感甘甜，齒留余香。提杯窗前光亮處細(xì)辨湯中尤物，確如紫筍茶品質(zhì)所言“相抱似筍”“銀毫明顯”“細(xì)嫩成朵”。遠(yuǎn)眺廊外，一抹斜陽，吉祥寺古色古香，悠遠(yuǎn)意蘊(yùn)。那精巧角樓及其清韻禪意，和著茶的香潔，祥和著我們的茶席以及我與諍友的真誠交流。

依依不舍時(shí)，還分送大唐貢茶院復(fù)原唐代貢茶所制作的“顧渚紫筍茶餅帶回。茶鄉(xiāng)餅全手工制作，餡有紫筍茶一二枚，皮餡厚薄均勻，甜咸口味且酥松，那絲絲滑爽，至今于嘴邊余香回繞。

綜觀三縣茶之品質(zhì)各有所長。但就茶之歷史淵源及其茶文化，特別是福鼎和長興的茶文化，更多值得安吉借鑒。如頗有帝王氣勢(shì)的大唐貢茶院，既是唐茶文化的歷史博物館，又是遠(yuǎn)離喧囂、品茶看風(fēng)景的好去處。微信得來消息，安吉溪龍茶谷有一個(gè)以野奢度假為主題的帳篷客酒店，那種時(shí)尚浪漫情懷著實(shí)使人嘆為觀止。倘若那是一座“天下共茗”的青磚古建筑茶院，藏身于萬畝白茶園之中以傳播白茶文化，又是怎樣一番體驗(yàn)?zāi)兀?/p>

責(zé)任編輯：蔣建偉