生物技術專業細胞生物學雙語教學方法的探討

姜余梅 王艷萍 趙征 姜玉華

[摘 要]在高校中開展雙語教學符合培養高素質人才的需要。在生物技術專業細胞生物學教學中實施雙語教學，可采用循序漸進、加強專業詞匯的學習、充分利用網絡的資源和充分利用課堂進行英語互動教學等教學方法。針對存在的問題進行反思，提出相應的對策，進一步提高細胞生物學雙語教學的質量。

[關鍵詞]生物技術 細胞生物學 雙語教學 教學改革

[中圖分類號] Q2-4[文獻標識碼] A[文章編號] 2095-3437（2015）11-0101-02

一、引言

2001年9月教育部出臺了要求各高校積極推動使用英語進行公共課和專業課的教學，特別強調應在生物技術等國家發展急需的專業率先開展雙語教學的文件。[1] [2]生物技術是典型的高新技術，為了加強國際的溝通與合作，英語就理所當然地成了生物技術人才的重要工具。從某種程度上來講，英語的駕馭能力與生物技術人才的國際競爭能力成正比關系。因此對于生物技術專業的學生來說，雙語教學帶來的英語水平的提高，可以起到“如虎添翼”的作用。[3]

細胞生物學知識更新很快，新概念、新名詞、新技術不斷涌現，是目前生命科學領域發展最為迅速的前沿學科之一。但目前歐美等地區處于這一領域發展的中心，高質量的細胞生物學學術論文都用英語撰寫，90%以上的新發現都是以英語方式傳播，要了解細胞生物學的最新進展，必須查閱相關英語文獻。為培養復合型、開放型的高素質生物技術專業人才，對細胞生物學課程開展雙語教學勢在必行。本文根據筆者在細胞生物學雙語教學實踐中的體會，對高校生物技術專業的細胞生物學雙語教學的方法進行了探討。

二、雙語教學教材的選擇

教材選用是否恰當，對雙語教學而言至關重要。教研組首先根據生物技術專業學生的具體情況編寫了教學大綱及多媒體課件。在進行細胞生物學雙語教學時，課程組仍以翟中和等人編寫的《細胞生物學》（第3版）中文教材為主，同時，教研組對國際著名院校采用的教材Molecular cell biology、Essential cell biology、Molecular biology of the cell等進行選編，并輔以適量易讀、簡短的英語材料或文獻的閱讀資料。

三、選擇適合的教學方法

教學方法和模式的好壞，是能否實現教學目標、完成教學任務的關鍵。課程組最初就設立了“以傳授專業知識為主，以傳授專業英語知識為輔”的細胞生物學雙語教學目標，并據此精心選擇了以下的教學方法。

（一）循序漸進

在細胞生物學的雙語教學中，根據細胞生物學教學內容的難易，專業詞匯的多少、生僻程度來決定多媒體課件中英語詞匯的使用量以及課堂講解中英語的使用量。遵循循序漸進的原則，讓學生由簡單到復雜、由少到多地接觸并接受細胞生物學雙語教學，在掌握專業基礎知識的基礎上，提高專業英語的聽說讀寫能力。如在第一章緒論中，我們的雙語教學以介紹術語為主，而在“細胞膜與物質運輸”這一章，專業詞匯不多，也不十分生僻，因此在這一章的雙語教學中，無論是多媒體展示還是課堂講解都可以采用通俗的英語來表達，多媒體課件采用了“全英文+生僻詞中文注釋”的形式。在整章內容的課堂講解時，大約55%的內容使用了英語授課。對于難度較大的章節如“細胞信號通路”這一章，其內容本身就抽象難懂，專業詞匯非常多且生僻，在多媒體課件中，中英文應各占50%：英語部分主要選擇了一些非常基礎且需要學生掌握的內容，并加中文注解。課堂講解只采用了10%左右的英語。

此外，為了幫助學生課前預習和課后復習，提前將教學大綱、教案、課件資料（包括大量的圖片、動畫）、閱讀材料及參考文獻發給學生，對學生的學習提供幫助，鼓勵學生自主學習。

（二）加強專業詞匯的學習

細胞生物學是生命科學的前沿學科，新名詞、新術語、新知識不斷涌現。雙語課堂教學效果在一定程度上依賴于學生對專業英語詞匯的積累和擴充。如果學生對專業詞匯量的掌握不夠多，勢必影響對專業知識的掌握。因此，在教學過程中，我們編寫了專業詞匯中英文對照表，讓學生課前自主學習，以便學生在課堂上能在掌握基本專業詞匯的基礎上，在較熟悉的英語環境中更好地理解專業課堂內容。經過我們的實踐，一般經過1 / 3的專業詞匯的積累，學生往往就能適應和接受雙語教學，跨越專業詞匯理解這一難關。與此同時，教師還在課堂上隨時將遇到的詞匯，通過構詞法進行簡單講解，降低學生對專業詞匯的陌生感，有利于學生理解和記憶。而且這樣的方式還能讓學生舉一反三，進而觸類旁通地掌握更多的詞匯。例如，前綴cyto表示“細胞”“細胞質”，skeleton學生知道是“骨骼”，那么cytoskeleton就是“細胞骨架”，而cytochemistry是“細胞化學”，cytoplasm是“細胞質”。

（三）充分利用網絡的資源

當今社會網絡高度發達，關于細胞生物學專業知識的網上資源也非常豐富，充分利用網絡資源對教師和學生有著極大的幫助。我們課程組的做法是教師提前進行網絡搜索，將與細胞生物學相關的國內外網站進行篩選、分類，收集到較適合我們教材內容的網站地址后，在第一節課時就介紹給學生，鼓勵學生利用課余時間自主學習。因很多資源都來自國外網站，所以學生自主學習時，除了可以提高利用網絡資源獲取相關知識的能力，還能提高專業英語水平。此外，課程組還充分利用本校國家級雙語教學示范課程《食品科學技術導論》的平臺（http：//foodintro.tust.edu.cn / ）。該平臺包含網絡字典、細胞生物學習題、游戲、動畫、在線學習、視頻等相關資源，方便學生學習，有助于開拓學生的思想維度，激發學生的求知欲和創造力。

（四）充分利用課堂進行英語互動教學

目前雙語教學要求學生具備一定的英語聽力能力，而聽力往往就是學生的弱項。教學中教師若不能設法提高學生的學習積極性及參與性，學生很可能就會因為教師過度的英語講授而不能較好地理解和掌握專業知識，進而失去學習的興趣。因此，在雙語教學過程中，適時的師生互動是必不可少的。本課程組在細胞生物學教學過程中總結的互動形式有多種，如教師英語提問，學生中文回答，這時的問題要以淺顯易答為主，提問的目的在于激發學生的興趣，調動學生參與性，使學生精力更加集中。對于較難的問題教師可以用英語自問自答，目的在于強調內容的重要性，吸引學生注意力;也可以針對某個知識點，讓學生展開課堂討論，教師最后分別以中、英文加以歸納、總結。

四、教學效果評價

（一）教師評價反饋

教師的評價有定性評價和定量評價。定性評價包括課前隨機檢查學生的預習筆記、課外材料的閱讀整理，了解學生的主動學習情況和學生上課表現及回答問題情況。定量評價包括筆試和平時考核，將兩次成績作為學生的最終成績進而做出評價。筆試采取閉卷方式，在試題中有40%的考題用英文描述，涉及概念解析、回答問題等內容，重在考查學生對基本知識的掌握及理解情況，以及對專業詞匯的理解和掌握情況。

（二）學生評反饋評價

學期結束時學生通過評教的方式對雙語教學方式給出客觀分數和主觀評價。客觀分數評教雙語教學法要高于傳統教學法（95.7 Vs 91.4）。學生主觀評價主要包括在雙語教學模式下自身的自主學習能力是否得到提升，學習的興趣是否提高，專業英語水平是否提高，是否喜歡這種教學模式，學業壓力是否增加等。

五、細胞生物學應用雙語教學模式存在的問題及解決方法探討

通過問卷調查、卷面考試等方式，可以看出細胞生物學雙語教學模式在實踐過程中也存在一定的問題。如教師需要轉變思想觀念，加強自身的英語學習，特別是因為需要花費比較多的時間和精力學習這種教學模式而更愿意采用傳統教學模式的教師，更需要轉變觀念。而缺乏自律性，不能自主預習專業英語詞匯和術語的學生，因不能適應雙語授課模式而更習慣于傳統授課模式。雙語教學在一定程度上加大了學生的課業負擔。此外，雙語教學模式并不適用于所有的教學內容，例如“細胞信號轉導”這部分內容比較抽象，學生即使采用母語學習也比較困難，因此這些內容就需要用傳統的教學模式來講授。有學生反映學習內容太多、太集中，知識消化不了，這些是我們在進一步改革時需要深入思考的。此外，在閉卷考試中，可將40%的英文部分試題分布在填空、選擇和名詞解釋等單項分值較少的題型上，避免英文問答題。

盡管雙語教學目前還處在起步階段，存在較多問題，實施也有一定困難，但隨著經驗的逐步積累、師資隊伍的不斷建設、學生英語水平的不斷提高，雙語教學必將實現質的飛躍，上升到新的水平。

[ 注 釋 ]

[1] 龍莉，李清，陳元曉，等.學生為本、循序漸進的細胞生物學雙語教學初探[J].中華醫學教育探索雜志，2011（11）.

[2] 陳建明.細胞生物學雙語教學的實踐體會與思考[J].廣州化工，2011（38）.

[3] 曾曉希.生物技術專業雙語教學的探討[J].廣東化工，2011（21）.

[責任編輯：覃侶冰]