純凈水不能喝？瞎說呀

板子

謠言1：純凈水不如礦泉水，喝多了營養不良？

啰嗦幾句：“午后沙龍”上認識的諾蘭大姐好心甩給小編一篇文章，標題叫《純凈水竟然是刮骨水，中國人還天天喝！》。小編嚇得一哆嗦，杯子里的純凈水灑了一身。問了一圈，同事相信“純凈水沒營養”“喝純凈水會缺鈣”的還真不少。

真相：說“喝多了營養不良”的，可以拉出去被胖揍了。你見過大夫給營養不良的人開方子，大筆一揮——“多喝礦泉水”么？顯然不會啊。人體需要的營養主要是從食物中獲取的，這是大眾常識啊。那么，為啥會有這樣的顧慮呢？很多人擔心的，其實是覺得純凈水不像礦泉水那樣，含有人體需要的礦物質。

先不說水里頭的礦物質含量有多低，就算有礦物質，也都是無機鹽，人體不能直接吸收，除非你身上長出根系、枝葉，變成植物。所以，水果、蔬菜、雞鴨魚肉等食物，才是我們獲取礦物質的主要來源。

而且，純凈水不等于純水，純水是不含任何雜質的水，生產成本很高。我們平時說的純凈水，基本上都是用膜過濾出來的，工業上叫做反滲透工藝，原料一般是自來水，再怎么深度處理，也不可能百分百地過濾掉其他物質。

再一個，說“純凈水是刮骨水”“喝純凈水會缺鈣”的，也太不了解自身生理結構了。人體又不是篩子，哪有那么簡單，營養元素和鈣質一沖沒？一個60公斤的成年人，體液三四十公斤，一天喝水一般不超過2升，對鈣離子的濃度能有啥影響？缺不缺鈣跟水沒啥關系，跟你的年齡、激素水平、飲食結構還有身體對鈣的吸收力這些東西有關。

那為啥總有這樣的爭論呢？甚至，連北京某電視臺都作過類似“純凈水的危害”這樣的專題報道呢，而且，該報道還被一些視頻網站冠上了“央視”的名頭招搖撞騙。其實，仔細比對一下，不難發現，礦泉水純凈水之爭，跟廠家利益關系重大。這下，你明白了吧。

喝水的目的是滿足我們身體對水的需求。不管喝什么水，都不可能把它當做營養來源，更不可能有什么神奇的功效。因此，只要符合國家標準的水都可以放心飲用，不存在“哪種水更健康”。

謠言2：切塊洋蔥防流感？（米糊丫丫，wuhouznxf微信后臺留言）

真相：笑話呀笑話。沒有什么食物會對著細菌說：“快到我的碗里來！”從而像磁鐵一樣把它給吸附住。細菌移動能力很弱，除非你打個噴嚏讓它“飛啊飛”。一般情況下，細菌們是扎堆的，它們的菌落黏黏糊糊，長不出“飛翔的翅膀”來到處亂竄。病毒更是需要宿主了，沒有人的“幫助”，它沒法傳染另一個人。

至于洋蔥，這貨就會散發點怪味，切開以后跟蘋果一樣，會氧化發黑。14世紀時候，黑死病幾乎毀滅了整個歐洲，當時的人們認為黑死病就是瘟疫，而洋蔥因為有強烈的味道，可以用來對付瘟疫——如果洋蔥真有這么神奇的功效，現在醫學界估計就會冒出“洋蔥感冒沖劑”之類的藥物了。這也就從側面說明了，想要預防流感，還是勤洗手，戴口罩，離流感患者們遠著點兒的好。

謠言3：橄欖油是寶寶最好的食用油！

啰嗦幾句：微信群里的胡同學最近很發愁，作為新媽，她是“寧可自己吃糠咽菜也要寶寶山珍海味”的典范，她家娃娃不到一歲，已經添加輔食，做輔食要用油啊，考察了一圈，她選了相對放心的橄欖油。聽說橄欖油生產的時候沒經過什么化學處理，成分都是純天然的，還沒有膽固醇，這么說，是最適合寶寶食用了？

真相：別聽商家忽悠了，橄欖油不是小寶寶的“優質食用油”。嬰兒正在發育期，生長旺盛，對膽固醇需求量很大，母乳里面就有很高含量的膽固醇。比起動物油，植物油所含的脂肪酸不那么高，膽固醇更是幾乎沒有，壓根兒不能滿足寶寶所需。對，沒錯，是所有的植物油幾乎都不含膽固醇，不光是橄欖油。“不含膽固醇”這點，不是橄欖油的優勢。

說起來，橄欖油比較好的地方就是，含有一些維生素E和其他多酚類化合物，這些化合物能抗氧化。油酸那貨，玉米油里頭也不少;抗氧化那些成分不耐高溫，如果你用它炒菜，多酚這些東西經過“高溫”就會全部“犧牲”了。所以說，橄欖油“能”炒菜，但“不適合”炒菜。還有一點，好的橄欖油是冷榨沒有精煉的，沒有精煉就意味著炒菜的時候想冒煙，就比較容易?？瓤?，油煙我們都知道它的壞處。要是你非想拿它炒菜，對身體健康來說，就跟你堅持開著奔馳送外賣一樣，沒什么特別壞的地方。