我國中職旅游教育發展初探

農麗華

摘要：通過分析目前我國中職旅游教育發展的整體現狀，提出在中職旅游教育各個環節存在的問題。建議國內中職旅游教育機構在今后發展中職旅游人才過程中，轉變教學思想，改革教學手段、教學方法和學業成績鑒定，提高師資水平。另一方面要加大發展旅游行業協會，促進校企合作，以促進中職旅游教育的持續、快速、健康發展。

關鍵詞：旅游專業院校；中職旅游教育；發展

中圖分類號：G613.6 文獻標志碼：A 文章編號：2095-9214（2015）05-0148-02

一、 我國中職旅游教育發展現狀

改革開放以來，隨著市場經濟的發展和人民生活水平的提高，國民越來越重視旅游休閑，伴隨而來的是旅游業較快速度發展， 為了保障旅游行業的健康、快速發展，我國開始加大了對旅游人才的培養。進入21世紀，伴隨著國內經濟社會的發展、人民生活水平的提高，我國旅游行業得到了迅速發展，與此同時，旅游教育事業也取得了飛躍式發展。2010年底，國內開設中等職業旅游專業學校706 所， 在校學生約28萬人。但是，進入新時代，我國旅游行業要實現與國際接軌， 提出了新要求， 對旅游人才的需求越來越重視復合型、高水平型需求，從對低、中層旅游專業人才的需求轉變為對高層次旅游人才的需求。面臨這種挑戰，我國目前正在積極進行旅游教育方面的改革，不斷完善創新教育制度，謀求旅游教育行業得到進一步提升和發展。

二、 中職旅游教育面臨的問題

（一）規模擴張快速， 但人才供求結構失衡

我國旅游教育行業作起步于改革開發部分以后，最近十幾年得到快速發展。據統計，2010年我國旅游中職院校數量和在校生人數分別是二十年前的6.3 倍和9倍。截止到2013年，我國中等職業旅游院校每年為旅游行業提供大約30萬應屆畢業生， 一定程度上滿足了旅游行業對專業人才的希求。

然而旅游專業教育存在顯著的不足。一是旅游教育培養層次出現結構性失衡， 培養高學歷層次人才資本回報率較低。在旅游行業中存在這樣一種情況，對旅游專業碩士、博士高學歷招聘的單位很少，對正常的旅游行業工作一般高職、?？?、本科人才足以滿足需求，這就使旅游專業學生喪失進行進一步學習、探究的動力。二是不同地區之間旅游教育資源分布極為不均衡。東部發達地區、西部落后地區旅游院校密度差異較大，同時，東部旅游院校的畢業生由于競爭激烈容易出現就業難，而西部很多景點經常出現缺乏大量旅游專業人才的狀況。三是高質量、復合型人才十分缺乏。隨著經濟的發展，出現了旅游新興專業人才如：旅游電子商務、分時度假旅游網絡管理、會展旅游、旅游資本運營等，需要大量復合型、專業型人才，但是目前國內院校培養的旅游人才難以滿足新形勢下的要求。

（二）中職學校定位不明確， 特色不鮮明

經濟的發展，促進了旅游業的迅速發展， 我國近年來開設了一些新的旅游院校或者旅游系， 但是在旅游人才培養上，大多數院校的教學方式幾乎類同，沒有新意，特色不鮮明。教學大綱、課程設置針對性差，再次框架下培養的畢業生在知識層面、能力方面都很難適應現代旅游行業相關崗位的任職要求。還有一些旅游學校實行封閉式辦學， 同相關院校和行業交流很少，使得旅游院校不了解社會發展的需求。由于人才的培養和社會的脫節，造成旅游專業畢業生難以滿足用人單位的需求，出現大量畢業生就業難的問題。

（三）封閉式管理限制了資源共享和優化

目前我國的旅游院校與旅游院校之間缺乏應有的教學經驗交流和合作， 造成教學信息和資源的不能同時共享。隨著社會的發展和教育觀念的進步，目前一些高等院校已經意思到要加強教學理論和實踐的結合、教育與行業需求的融合，但大多數院校目前主要是在自我辦學，與旅游行業、旅游企業以及國外旅游院校交流很少。

（四）師資力量整體不強

師資力量在傳統的教學工作中起著基礎性作用，雖然目前加大了教育實踐環節力度，但效用還遠遠不夠?，F在我國中職院校中大部分旅游專業教師缺乏相關專業理論基礎，也沒有旅游實踐的豐富經驗，我國旅游教育行業面臨著理論和實踐兩方面都較差的師資力量的一個現實狀況。具有理論和實踐相結合的能力的師資力量更是十分缺乏。在旅游院校老師教學過程中缺乏理論和教學創新，講授的知識缺乏新意和實用性。

（五）畢業生就業問題

由于旅游行業進入門檻較低，導致了與生俱來的就業競爭激烈。另一方面我國旅游畢業生本身專業素養不夠、旅游行業發展不健全等因素導致了旅游專業畢業生的就業困難。據相關旅游收入數據統計，旅游行業平均收入低于全國平均工資收入，因此，畢業生轉行、跳槽現象十分普遍，旅游相關專業畢業生從事旅游相關的工作的人數比例僅為30%左右。

三、中職旅游教育發展的建議

（一）轉變教學思想

在開放型的社會中，旅游教育也應是開放型的教育。旅游院校內部和相關院校之間，對教學計劃、科研成果、特色經驗多進行交流、學習，實現資源共享，可以進行取長補短， 提升自身實力。這對于提升師資力量、發展學科建設、促進行業交流是互惠互利的多贏之舉。同時還要積極加大同國外旅游院校的交流、合作，吸收國外院校先進辦學理念和經驗，學習先進模式。

其次要樹立大教育的觀念。旅游院?？梢酝Y構和旅游行業、相關企業進行溝通、合作；另一方面對不同層次、不同就業單位、不同工作崗位的旅游人才進行針對性培養。

（二）改革中職院校教學方式

旅游教學中，要根據課程的特點，制定不同的教學方法， 如專題講座行業熱點分析、案例分析、邀請企業家演講或座談、等讓學生多思考、討論， 培養學生獨立思考、綜合材料、團結協作和創造性解題的能力。在教學評估中要以學生實際能力培養為指導， 采用不同的考核標準，如案例考試法、現場操作評估法等，提高學生動手、思考與創新能力。

（三）實現雙向教學，提高教學水平

關于旅游專業這樣的應用性學科， 院校可以采取一些方法建設提高教學水平。如實現雙向教學制度，為學生配備雙向師資力量，既包括理論學業老師進行理論知識教學，同時還要聘請一批具備旅游行業經驗的專業人士，進行旅游經驗和實踐方面的具體指導性教學。這種方式一方面可以豐富不同層次的旅游專業知識，增進對現實情況的了解。另一方面，可以在就業、實際工作中給予學生更多的幫助。

（四）加強行業就業指導

旅游院?？梢远噙M行就業教育相關指導，讓學生樹立正確就業觀念和合理職業規劃。學校一方面，需要深入對旅游行業發展形勢、就業趨勢的研究，利用自身收集信息或者邀請相關知情人士對學生進行講解就業相關知識和技巧。另一方面， 為學生開設求職技能課，主辦模擬招聘會等活動幫助學生提升包裝自己、推薦自己的技能和能力。此外，學?？梢猿浞掷Ｓ奄Y源及現代化的通訊，建立強大的校友網絡， 用來拓寬學生的就業渠道。

（作者單位：廣西崇左東盟國際職業教育學院）

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