稀編密裝對(duì)煙葉烘烤質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

張富軍 高慶磊 付中杰 高述校 文大慶 劉志順 陳曉紅 宛祥

摘要 為提高密集烤房利用率及煙葉烘烤質(zhì)量，研究稀編密裝對(duì)煙葉烘烤成本、經(jīng)濟(jì)性狀等的影響。結(jié)果表明，稀編密裝有利于降低煙葉烘烤成本，改善煙葉的外觀質(zhì)量，提高上中等煙的比例，因此可在烘烤中推廣應(yīng)用稀編密裝技術(shù)。

關(guān)鍵詞 編煙；裝煙；烘烤成本；煙葉質(zhì)量

中圖分類號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2015）27-244-02

Effects of Dilute Tobacco-plaiting and Dense Tobacco-loading on Tobacco Qualities and Benefits

ZHANG Fu-jun， GAO Qing-lei*， FU Zhong-jie et al

（Linyi Tobacco Co. Ltd. in Shandong Province， Linyi， Shandong 276000）

Abstract Dilute tobacco-plaiting and dense tobacco-loading was studied to improve the utilization ratio and tobacco qualities. The results showed that dilute tobacco-plaiting and dense tobacco-loading can reduce the cost of flue-cured tobacco， improve the appearance quality of tobacco leaves， increase the proportion of first and medium class of fiue-cured tobacco， so this technology can be promoted.

Key words Tobacco plaiting； Tobacco loading； The cost of curing； Tobacco leaves quality

煙葉烘烤是烤煙生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。近年來(lái)，密集烤房因其省工、節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)而迅速發(fā)展，但在烘烤過(guò)程中也存在編煙較密、裝煙量不夠的問(wèn)題。裝煙量不足，就要增加烤房建設(shè)，造成財(cái)力、物力的浪費(fèi)；編煙較密、裝煙不足還能導(dǎo)致烤青、烤黑煙等現(xiàn)象的產(chǎn)生，直接影響烤煙質(zhì)量，降低煙農(nóng)收入[1-4]。為此，筆者研究不同編煙量和不同裝煙量烤后煙的外觀質(zhì)量、等級(jí)比例、煤耗、用工等相關(guān)指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)烤房使用效率的最大化，達(dá)到“減工降本、提質(zhì)增效”和增加煙農(nóng)植煙效益的目的，為生產(chǎn)應(yīng)用提供技術(shù)和理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在臨沂市莒南縣相溝鎮(zhèn)王祥社區(qū)烘烤工場(chǎng)進(jìn)行。供試烤煙品種為NC55，按照優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行栽培和管理，在田間煙葉達(dá)到成熟時(shí)，選擇煙株長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相整齊、均勻的同一煙地采收煙葉備用。供試烤房為氣流下降式密集烤房，烘烤操作按照“8點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝”進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理，處理T1：常規(guī)裝煙（每竿180片煙葉，每爐裝300竿）；處理T2：稀編密裝（每竿140片煙葉，每爐裝400竿），不設(shè)重復(fù)。選擇成熟度和煙葉大小相對(duì)一致的煙葉烘烤。

1.3 測(cè)定方法

1.3.1 烘烤成本。每烤烘烤結(jié)束后統(tǒng)計(jì)各處理耗煤量、耗電量，按當(dāng)?shù)貎r(jià)格折算烘烤成本。

1.3.2 外觀質(zhì)量。按照國(guó)標(biāo)GB2635-92規(guī)定，由10名專業(yè)分級(jí)技術(shù)人員進(jìn)行外觀質(zhì)量評(píng)定。

1.3.3 經(jīng)濟(jì)性狀。烤前裝煙時(shí)抽取鮮煙稱重標(biāo)記，烘烤結(jié)束煙葉回潮后，分別稱取所標(biāo)記的煙葉的重量，并將其分級(jí)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)性狀分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各處理烘烤成本 由表1可見(jiàn)，各部位煙葉裝煙量均是T2高于T1。在烘烤平均成本方面，T2均低于T1，其中，下部葉、中部葉、上部葉T2的烘烤成本分別比T1的低0.07、0.11、0.08元/kg。

2.2 各處理主要經(jīng)濟(jì)性狀 由表2可見(jiàn)，各部位煙葉的均價(jià)、上等煙比例、上中等煙比例均為T(mén)2高于T1。在下部葉中，T2的均價(jià)、中上等煙比例分別比T1高0.20 kg/元、3.5個(gè)百分點(diǎn)；在中部葉中，T2的均價(jià)、上等煙比例、中上等煙比例分別比T1高0.38 kg/元、2.69個(gè)百分點(diǎn)、2.91個(gè)百分點(diǎn)；在上部葉中，T2的均價(jià)、上等煙比例、中上等煙比例分別比T1高0.25 kg/元、4.94個(gè)百分點(diǎn)、4.07個(gè)百分點(diǎn)。

2.3 各處理原煙外觀質(zhì)量 由表3可見(jiàn)，T2的原煙外觀質(zhì)量要優(yōu)于T1。在上部葉中，T2的顏色、葉片結(jié)構(gòu)、身份分別為多橘黃色、疏松、稍薄，T1的分別為多檸檬色、尚疏松、薄；在中部葉中，T2的油分和光澤分別為多、強(qiáng)，T1的分別為有、中；在上部葉中，T2的葉片結(jié)構(gòu)為疏松，T1的為稍密。

3 結(jié)論與討論

密集烤房不同裝煙密度對(duì)烤后煙葉質(zhì)量及烘烤經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生影響。詹軍等研究認(rèn)為，裝煙過(guò)稀，烤房?jī)?nèi)葉間隙風(fēng)速大，煙葉失水干燥快，烤后煙葉顏色淡，成熟度差，結(jié)構(gòu)緊密，油分少；裝煙過(guò)密，煙葉烘烤過(guò)程中收縮卷曲程度小，烤后煙葉自然狀態(tài)多呈片狀，外觀質(zhì)量也就表現(xiàn)較差，只有裝煙密度適宜時(shí)才會(huì)形成好的外觀質(zhì)量[5]473-476。該研究結(jié)果表明，稀編密裝有利于降低煙葉烘烤成本，改善煙葉的外觀質(zhì)量，提高上中等煙的比例，故可在烘烤中推廣應(yīng)用稀編密裝技術(shù)，促進(jìn)煙葉烘烤質(zhì)量的提高。

稀編密裝雖然能夠增加每爐耗煤量和用電量，但每千克干煙的烘烤成本降低，這與王晉軍等的研究結(jié)果一致[6]。因此密集烤房的裝煙量必須保證在一定的密度，如果裝煙密度過(guò)低，不但會(huì)影響烤后煙葉的質(zhì)量，也會(huì)導(dǎo)致烘烤成本增加，影響煙農(nóng)收益。只有綜合平衡烘烤投入和產(chǎn)出，采用適宜的裝煙密度，才能最大程度提高煙農(nóng)的收入，切實(shí)維護(hù)煙農(nóng)的利益[5]473-476。

通過(guò)該研究表明，稀編密裝對(duì)于提高煙葉烤后質(zhì)量有重要意義。但在生產(chǎn)實(shí)踐中，還應(yīng)結(jié)合天氣狀況和煙葉含水量適度調(diào)整裝煙密度。由于該研究?jī)H從烘烤成本、經(jīng)濟(jì)性狀等方面進(jìn)行了分析，尚有一定欠缺，對(duì)煙葉內(nèi)在化學(xué)成分的影響有待進(jìn)一步研究。

參考文獻(xiàn)

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