農產品網絡配送標準研究

馬歆

[摘 要]隨著農產品電子商務的推動發展，農產品的網絡配送標準成為了重點問題，將農產品安全、迅速地運輸到消費者終端對農產品電子商務的建設有著重要意義。本文主要對國外農產品網絡配送標準進行回顧，介紹了國際標準、國家標準，并以湖北省十大特優農產品為例進行了研究，最后對制定農產品網絡配送標準提出了對策建議。

[關鍵詞]農產品；網上銷售標準；網絡配送標準；網絡推廣

[DOI]1013939/jcnkizgsc201528034

1 湖北省農產品配送的相關標準現狀及問題

湖北省農產品電子商務發展的重點發展區域位于鄂西北地區，該地區農產品資源豐富，其地形以山地、丘陵為主。由于該區域擁有豐富的土壤以及特殊的地形還有良好的氣候條件，導致這里適宜種植多種農作物。鄂西北地區在形成特殊的自然風光的同時，也給當地的交通造成了一定的不便，為湖北省鄂西北地區的農產品網絡銷售配送環節增加了難度，滯后的農產品物流發展嚴重地阻礙了鄂西北西區農產品網絡銷售的發展，成為當地經濟發展的瓶頸。目前該地區主要采用冷鏈式物流方式開展網絡銷售的運送。

2 國內外農產品配送的網上銷售標準及特色

21 國際標準

很多發達國家都通過B2C的電子商務模式進行農產品的網絡配送銷售，對于本國的農產品網絡銷售的配送也有一定的規范化要求。在日本，在農戶對農產品進行粗加工后，實行標準化的分級裝箱。對于配送的紙箱有嚴格要求，例如紙箱上含有品名、規格、產地、生產者姓名和條碼等商品所應具備的各種標識。

澳大利亞農林漁業部根據加工農產品包裝材料的抗蟲性，將商品劃分為“暴露”和“非暴露”兩類。對于這種不同類別的商品在配送包裝上也有相應的規范要求。

由于農產品自身存在的結構性、季節性和區域性，引發農產品在通過新鮮狀態進行配送時會造成大量的變質、腐壞的發生，許多發達國家對于這個問題都采取使用冷凍冷藏技術，從農產品采摘結束之后，直接進入冷凍狀態進行運送，從而保證農產品在運輸過程中的質量。

22 國家標準

自2010年起，我國對農產品配送中心建設開始進行規范要求。例如重慶在2010年提出的對當地進行冷鏈系統的建設在全國范圍內都有著普遍性的帶頭作用，按照《冷庫設計規范》（GB 50072—2001）、《冷藏庫建筑工程施工及驗收規范》（SBJ 11—2000）、《制冷設備、空氣分離設備安裝工程施工及驗收規范》（GB 50274—98）等設計、施工及驗收規范的要求和相關儲存食品的技術規定及標準建設。下表顯示的是我國與發達國家的冷鏈情況對比。

我國與發達國家冷鏈情況對比

內容[]國外先進國家情況[]國內情況[]原因分析

預冷保險率[]美國，歐洲：80%～100% []30%[]我國缺少有效的冷藏技術和冷藏管理支撐

冷藏運輸能力[]美國：冷藏車16萬輛，保溫車6萬輛

日本：冷藏車約12萬輛，每年2萬輛遞增[]冷藏列車：6792輛

冷藏汽車：3萬輛

冷藏車年產量：4000輛[]我國冷藏車生產投入不足，技術含量不高

冷藏鏈管理[]歐美發達國家已基本建立了適合各冷藏品特點的高效冷藏鏈[]冷藏品流通環節冗長復雜，整個供應鏈交易無信用可言，冷藏技術部普遍[]我國還沒有建立起真正意義上的冷藏鏈管理體系[BG）F][HT6”SS]

數據來源：卜梅國內外農產品冷鏈物流發展比較研究[J].物流工程與管理，2011（11）.

23 農產品分類別標準

針對湖北省的十大特優農產品的商品化標準進行探究，對以下十種農產品進行分析，包括木耳、香菇、板栗、茶葉、臍橙、柑橘/柑桔、小龍蝦、周黑鴨、神丹雞蛋和魔芋。

（1）木耳：國家標準GB/T 6192—2008，其中GB/T191有專門提到關于包裝儲運圖示標志信息。具體包括運輸時輕裝、輕卸，避免機械損傷；運輸工具要清潔、衛生、無污染物、無雜物；防日曬、防雨淋，不可裸露運輸；不得與有毒有害物品、鮮活動物混裝混運。

（2）香菇：對香菇的配送沒有額外的特殊要求。

（3）板栗：國家標準GB/T 22346—2008，其中引用了GB/T191有專門提到關于包裝儲運圖示標志信息。

（4）茶葉：國家標準 DB33/T 506—2004，其中引用了GB/T191有專門提到關于包裝儲運圖示標志信息；GB/T 48571—1992 包裝運輸包裝件試驗時各部位的標示方法；GB/T 48572—1992 包裝運輸包裝件溫濕度調節處理；GB/T 48573—1992 包裝運輸包裝件靜載荷堆碼試驗方法；GB/T 48574—1992 包裝運輸包裝件壓力試驗方法；GB/T 48575—1992 包裝運輸包裝件跌落試驗方法和SN/T 0262—1993 出口商品運輸包裝瓦楞紙箱檢驗規程。

（5）臍橙與柑橘/柑桔：配送的要求按照GB/T、13607—1992規定執行。具體內容是：車廂內壁應平整、干燥，無尖突物、污染物、雜物，潔凈、無異味；禁止散裝散運；科學設計、合理堆碼，既要緊湊，又要利于氣體交換。采用交叉堆疊或“品”字形堆疊。在適當的層高處放置襯板；及時運輸，文明裝卸。做到快裝、快運、快卸，輕裝、輕卸；搞好覆蓋和包裹，避免包裝日曬、雨淋、風吹。根據氣候環境采取保暖、降溫、換氣措施；冷藏車運輸應按不同柑橘品種進行適宜的溫濕度調節。

（6）小龍蝦：小龍蝦的配送，目前主要通過干法運輸、帶水運輸，包括使用尼龍袋、籮筐、蛇皮袋、蒲包袋以及小竹簍等進行裝運。但對使用的配送材料的標準并沒有嚴格要求。

（7）周黑鴨：對周黑鴨的配送沒有額外的特殊要求。

（8）神丹雞蛋：配送根據國家標準GB 8674—88，具體內容包括：火車、汽車、船艙應清潔干燥、無毒、無異味、無鼠害并便于通風；搬運要輕拿輕放，箱體堆碼整齊；船舶裝運不得在加班或無遮蓋物的船艙對方，不得靠近機艙，箱間保持通風；不得與有毒、有腐蝕、潮濕、粉灰物質接觸、靠近和混裝。

（9）魔芋：國家標準Q/YHY 0001 S-2011中有針對魔芋素食的配送標準，具體包括：運輸工具應具有防塵、防雨、防曬設施；保持清潔衛生，不得與其他有毒、有害、易污染的混裝混運，裝運時要輕拿輕放，輕裝輕卸，防止重壓。

3 加快制定農產品網上銷售標準的對策建議

31 加大網絡銷售物流資源重組力度，實行集約化配送

以湖北省鄂西北地區為例，目前大部分是小型的配送機構，參與配送的企業機構規模小、數量多，導致同行之間產生了惡性競爭，破壞了行業的秩序，使產品配送質量得不到保證。如果通過相關部門將這些配送機構企業進行整合，實現集約化配送，將不同部門的職能進行細分，那么將可以保證網絡銷售物流的質量。

32 優化和完善物流配送網點布局

對農產品網絡銷售的配送，并沒有進行統一的規劃。因此，物流配送企業應在堅持統籌規劃的同時，合理并完善物流的布局建設。例如，對不能使用冷藏技術傳輸的農產品，在運輸的過程中應該考慮讓物流網點更加密集；而對可以使用冷藏技術運輸的農產品，在運輸物流網點的搭配上可以較為松散。

33 積極推進管理和技術創新

對農產品網絡銷售的配送，由于物流管理的分散性導致在實際過程中經常會出現人力、物力不平衡的情況，應加快物流配送設備的更新以及作業技術的創新，例如大力打造冷鏈物流，將農產品的冷凍加工、冷凍儲藏、冷藏運輸以及配送、冷凍銷售進行一體化，在一定程度上減少農產品在運輸中的損耗，提高配送效率。

參考文獻：

[1]卜梅國內外農產品冷鏈物流發展比較研究[J].物流工程與管理，2011（11）.

[2]劉慧玲國內外電子商務物流配送模式特點分析[J].物流商論，2013（7）.

[3]劉鐵民，周靜借鑒美國經驗促進我國農產品網絡營銷快速發展[J].市場與貿易，2012（1）.