健康答人

Q食物經(jīng)過高溫蒸煮后，里面的寄生蟲和微生物被殺死了，那我們會吃到寄生蟲或微生物的尸體么？

♂ Swain 據(jù)說被我關(guān)注的人，出門能撿到錢

首先，尸體在一定程度上本就可以理解為食物。雞、鴨、魚、豬、牛等肉類，來源都是宰殺后的動物尸體。而人們愛吃的腐乳，則是地地道道的在食用細(xì)菌的尸體呦。無論是酸奶、奶酪、泡菜，還是豆豉、醬油、葡萄酒等這些食品，都是通過毛霉、曲霉、乳酸菌、酵母菌等微生物的參與而制作出來的。沒有它們，人類只能生吃或者加熱食物，永遠和這些風(fēng)味特異的食品說拜拜了。說完了尸體再來說危害。其實你大可不必?fù)?dān)心已經(jīng)加工后可安全食用的食品中細(xì)菌和寄生蟲（尸體）的問題。因為食用被細(xì)菌污染的食品危害可以分以下幾方面：1.細(xì)菌導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，使食品降低或喪失營養(yǎng)價值與食用價值;2.食品被致病菌污染后大量繁殖并產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致食用后食物中毒;3.因食入活體致病菌而引起食源性傳染病，如痢疾、傷寒、霍亂等等。而食品加工的目的之一就是通過滅菌，使食品品質(zhì)穩(wěn)定并有效延長保質(zhì)期。例如牛奶就是通過熱加工（巴氏消毒、超高溫瞬時滅菌等）來達到上述目的。當(dāng)然，熱處理殺滅菌不是唯一辦法。人們發(fā)現(xiàn)通過讓微生物內(nèi)斗更省事且有奇效。例如酸奶的制作。先將原料奶滅菌，然后接種上可愛的乳酸菌，讓它們在你的牛奶上繁殖生小菌菌，然后你的牛奶就變酸了。再把它們連同你的酸奶一口氣全部喝到肚子里，讓它們到你肚子里生小菌菌，它們會維護你腸道菌群的生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。其實，細(xì)菌廣泛分布于土壤和水中，或者與其他生物共生。不知不覺中就會有大量細(xì)菌通過口腔進入你的體內(nèi)，雖然有一定的風(fēng)險，但因為體內(nèi)正常運轉(zhuǎn)的免疫系統(tǒng)和有益菌的努力下，你好好地活了這么多年，可見人類的免疫系統(tǒng)有多強大了。

♂ 李錦霞

勸人家學(xué)醫(yī)會遭報應(yīng)的

沒提到寄生蟲，那我來寫好了。對的，寄生蟲有好多喲。比如常吃的豬肉，根據(jù)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的調(diào)查，當(dāng)?shù)刎i場內(nèi)的豬的寄生蟲感染率大約是61.54%。這還是規(guī)?；i場里面調(diào)查的數(shù)據(jù)。假如有人喜歡吃野味的話，那數(shù)據(jù)將更加可怕。但是話說回來，吃到了又有什么關(guān)系。絕大多數(shù)寄生蟲都對自己的生長發(fā)育環(huán)境非常非常挑剔，假如寄生錯動物或者組織，寄生蟲很可能就無法發(fā)育，死掉啦。再比如很多動物體內(nèi)的寄生蟲，根本無法感染人類。即使被人吃進去了，它們一看，“我靠，這里味道好像不對，不是麻麻跟我說的樣子呢！”然后最終要么被人拉出來，要么被消化掉。而且大部分寄生蟲的成蟲只能一輩子生活在一個宿主體內(nèi)。拿惡心的血吸蟲舉例好了，它感染人或大型哺乳動物只能是在它尾蚴的階段，寄生釘螺則只能在它毛蚴的階段，成蟲一輩子都困在暗無天日的肝、腸靜脈里面吃飯、交配、產(chǎn)卵（每天能生一兩千個卵）。假如這個過程或者環(huán)節(jié)出錯，那么血吸蟲一輩子就玩完了。當(dāng)然了，就跟豬類中有豬堅強一樣的，蛔蟲這種不挑食的寄生蟲就是蟲子中的佼佼者。遇人能感染人，遇豬能感染豬，遇狗能感染狗。更加神奇的是，它進入人體之后四處打洞產(chǎn)卵，引起人嘔吐反應(yīng)之后，會讓人把蟲卵嘔出來再吞下去重新發(fā)育，成為一種循環(huán)。不過再牛也頂不過高溫，因此所有寄生蟲和它們的蟲卵都能被高溫搞定，食物一旦被徹底煮透之后就不要擔(dān)心再被蟲子寄生了。至于寄生蟲的尸體嘛，進入人體以后會被當(dāng)成蛋白質(zhì)被蛋白酶給水解消化。雖然挺惡心的，但事實就是如此。

Q如何糾正駝背和盆骨前傾？

♂ 高科 一個教練

駝背+骨盆前傾其實叫圓凹背（kypholordosis），這種體形容易形成的問題是腰痛，上背痛，頸部酸痛。還可能突然頭暈惡心，也可能突然頭暈嘔吐，但是去醫(yī)院檢查沒有任何病理現(xiàn)象，這種體形也容易導(dǎo)致膝關(guān)節(jié)受傷，因為一般都伴隨了一定程度的膝蓋超伸和小腿后側(cè)肌肉緊張?？梢赃x擇做一些肌肉拉伸運動，如髂腰肌的拉伸：左腿大步往前踏一步，膝蓋直立，右腿則伸向后方，膝蓋著地。將上半身的重量放在向前跨的那條腿的膝蓋上，腹部、臀部用力收緊，往斜前方下壓，右臂順著軀干向上延伸，右手外旋掌心向左，保持抬頭抬下巴。每側(cè)3組，每組維持30秒。除了拉伸之外還要注意平時的站姿以及走路的姿勢，盡量做到下巴收回，保證后腦勺和后背成一條線，肩胛骨打開，保證胳膊盡量和軀干在一個平面上。

♀ 迷路庫 一醒來就有好吃的

方法有兩個，且簡單有效。1.全身緊貼墻站立，20～30分鐘。我是吃完晚飯后執(zhí)行，4天就有特別大的改善。平時總是忍不住駝背，是因為駝著背舒服。但這個方法卻能讓人習(xí)慣背部挺直的姿勢，不會再覺得站直很累，反而覺得很舒服。于是就不會下意識地駝背了?；旧险?0分鐘時腿就很酸了，可以一邊站一邊看個輕松的視頻，告訴自己時間會過得很快的。堅持了一段時間后，就不再有習(xí)慣性駝背了，脖子前伸的問題也改善了許多。而且感覺整個人都拉長了，也自信了許多。2.正之本拉伸練習(xí)。仰臥，雙腳分開與肩同寬，膝關(guān)節(jié)屈起并攏，雙手上舉過頭平放，掌心向上或者掌心相對。最初雙臂伸不直也沒關(guān)系，保持時間越長效果越好。可有效矯正頸部和肩背部的姿態(tài)，對頸椎病和駝背的效果顯著。每天早上醒來之后在床上堅持這個姿勢15分鐘，會覺得身體整個舒展開來，特別舒服。

♂ 匿名用戶

我理解的正確站姿要領(lǐng)是：屁股放在大腿上，身體放在屁股上，頭和脖子放在肩膀上，從上到下像積木一樣形成垂直的均勻的受力，如果積木歪了，那歪了的地方則會承受額外的壓力，不僅看上去難看，而且長期下去會對健康有損。盆骨前傾即向前挺肚子，臀部上仰，腰部向前弓。這個姿態(tài)不僅影響體態(tài)，而且會對你其它的日常行為造成影響，你可以通過以下幾條來判斷自己是否有盆骨前傾：1.身高體重比在正常范圍，但是肚子總是凸出來;2.站立不久就會感覺疲倦，習(xí)慣性地手插腰，重心轉(zhuǎn)移到單腿上;3.站立時不自覺地靠在周圍的東西上;4.坐時不自覺地雙腳回縮到椅子下，很難維持雙腿90度平放;5.坐時身體習(xí)慣性地往下滑，喜歡用腰，甚至是用后背“坐”在椅子上。盆骨前傾不單有損身體，而且對氣質(zhì)有很大影響，讓人看上去很“懶”?？梢跃毩?xí)普拉提中的肩橋動作，但是腰部有傷的要慎重。對于駝背，可以去健身房進行頸前下拉練習(xí)。要注意背部全程繃緊，用背部肌肉牽動手臂下拉至鎖骨。不要單純利用雙臂的力量下拉，這樣無法有效鍛煉到背部。無論選擇什么動作都好，重點在于持之以恒，否則一切都免談。