高職導游技能課程實踐教學模式探討

鄭秋嬋　包富華

摘 要：高職院校旅游專業的任務是為地方行業提供高素質、高技能人才。導游技能課程是旅游專業的核心課程，信息量大、實踐性強，教學難度大，但其實踐程度直接影響著學生的崗位能力。在吸收先進經驗、分析現狀的基礎上從課堂環節、實訓環節以及實訓基地創建三方面探討高職導游技能課程實踐教學模式。

關鍵詞：導游技能課程；實踐教學模式；資料數據庫；實訓基地

根據國家國務院頒布的《國家中長期人才發展規劃綱要（2010—2020年）》精神，打造一支宏大的高素質專業技術人才隊伍任務重大，旅游業人才成為現代服務業人才培養開發中的重要部分。高技能人才的培養要以提升職業素質和職業技能為核心，以技師和高級技師為重點，而這個重點的實現要求改革職業教育辦學模式，大力推行校企合作、工學結合和頂崗實習。

導游人員是高職院校為旅游業培養的主要人才之一，課程體系科學與否直接關系著旅游高技能人才隊伍的構建。本文立足地方旅游業發展狀況，結合當下旅游專業教育現狀，探討高職院校導游技能課程的實踐教學模式。

一、導游技能課程教學的現狀分析

導游技能課程指圍繞導游工作流程和工作技能，以導游崗位為導向，為培養學生導游技能的配套課程，它的主體課程包括：《導游業務》《導游基礎知識》《廣東導游基礎》《旅游地理》《客源國概況》等，這些課程包括必修課和配套的選修課，課程目標各有側重，但都是旨在培養具備豐富知識面的旅行社工作人員，尤其是導游人員。但這些課程在實際的操作過程中卻存在著一些瓶頸問題：

1.學生行業認知態度偏差，專業興趣低

導游技能的培養需要有大量的歷史、地理、文學、建筑等方面的知識作為基礎，高職院校旅游專業的學生由于入校前對導游行業的認識存在著偏差，認為旅游專業就是“玩”的專業，面對大量的知識儲備要求出現了畏難情緒，再加上導游技能相關理論課程授課中理論性強于實踐性，學生對于導游崗位的興趣不高，甚至下降，導致出現“一年級學生熱情高漲、二年級學生上課睡覺”的現象。

2.課程信息量大，實踐效果差

導游行業的職業門檻較低，但合格導游人員需要掌握的基礎知識多，涉及面廣。沒有寬廣的知識面很難成為優秀的導游人員。意識到這一點，高職院校旅游專業在培養導游人才上，開設了《導游基礎知識》《旅游地理》《客源國概況》《飲食文化》等必修課與選修課配套系統，旨在為旅游專業學生奠定良好的知識基石。這些課程具有一定的趣味性，在滿足學生求新心理的同時可以開拓他們的知識面，但在實際的教學過程中，由于這些課程都偏重于信息的傳達，知識的教授，教學方式也比較簡單，學生積極性低，缺乏實踐性的“填鴨式”教學導致學生壓力大，課程結束后學生掌握不了相關的知識。

3.實訓條件不完善

導游人員需要具備突出的口語表達能力和相關的特殊情況處理技巧。如引導游客、講解不同景區的技能。這些都依賴于學生的實踐。高職學生的口語表達能力不強，作為廣東院校，所存在的另一問題是學生普通話能力較弱。目前大部分存在的導游實訓室都只是簡單的“圖片室”和“虛擬旅行社”，即達不到旅游業快速發展的信息要求。非生產性實訓基地缺乏與現實的導游工作存在著偏差。

二、開展高職旅游專業實踐教學模式的措施

高等職業教育實踐教學是指高職院校根據不同專業的培養目標，按照工學結合的人才培養模式，以完成一定的工作任務，借助特定的項目訓練為主要形式，以鼓勵學生主動參與、主動探索、主動思考為基本特征，以掌握相應崗位技能，養成一定的職業態度并以提高職業素養和職業能力為目的的教學。因此，高職導游相關課程的實踐教學是教學方式的統稱，不僅僅包括實踐課程的教授、學生在實訓室進行操作學習，也包括學生在真實工作場所進行實際性的短暫實習。此外，整個導游相關專業群的課程設計都應圍繞著提高學生實踐性技能，培養學生職業素質來進行，由此來整合專業的不同課程各個環節。

1.創建體驗式課堂

“體驗式”教學理論主張：有效的學習應從體驗開始，進而發表看法，然后進行反思，再總結形成理論，最后將理論應用于實踐。導游技能培養需要學生掌握相應的景點、地理、歷史、民族文化和習俗、飲食文化方面的知識積累，這些知識的積累往往體現在《導游基礎知識》《飲食文化》《客源國概況》《旅游地理》等信息量相對較大的課程，單純的課堂講授不但無法讓學生實現知識積累，而且也無法提高學生的積極性。創建體驗式課堂有利于增加這些課程的實踐性。在教學中引入、創造與教學內容相一致的場景和氛圍，創建仿真的情境，將導游技能按照工作導向原則分成不同模塊，轉化成不同的學習項目，使學生在課堂模擬中產生體驗，迅速理解和主動地教學內容。下面以“東莞地陪導游人員的培養”為例，講解體驗式課堂，如圖所示。

首先根據工作任務創建學習模塊，將任務分解，綜合導游技能各子課程的教學進程，通過學生分組，輪換進行角色模擬，在仿真情景中開展帶團工作，這些趣味環節有利于提高學生的參與度，促使其在體驗中理解導游工作，掌握導游工作基本流程。還可通過“旅游路線發布會”“旅游線路設計”“景點講解”等活動將枯燥的課堂知識演變成真實有趣的體驗，形成學生對相關知識的積淀。

2.完善“行業—專業”資料數據庫

旅游業是一個瞬息萬變的行業，旅游環境、旅游政策法規與旅游者的心態不斷發生變化，旅游行業對人才在技能、知識積淀方面的需求也有所變化。因此，導游技能實踐課程設計中所用的教學項目、教學情境、教學案例和任務驅動必須跟上行業發展動態。此外，導游工作人員要想保持與游客的和諧關系，還要了解新的社會熱點問題，利用共同話題拉近與游客的關系。要堅持以崗位為主的導游隊伍培養，縮短與實際崗位的距離，考慮到校內生產性實訓基地的高效運行，需要創建一個校企共建的“行業—企業”資料數據庫，既收集旅行社工作和導游工作的最新案例，又儲蓄不同環境下教學使用的案例和任務，以此作為導游技能課程實踐教學的保障。

3.利用數字技術創建仿真實訓室

導游技能課程培養中一個最大的問題是學生坐在教室或實訓室卻需要了解廣東省、全國，甚至全世界知名景區景點。現存的導游實訓室太過僵化和簡單，實訓效果不理想。從教學設計的角度講，也沒有足夠的經費和時間供學生外出實踐。3D導游模擬實訓室可以彌補這些缺點，利用現代計算機虛擬現實技術，通過環幕、高清設備等展示手段旅游景點的建筑、風光、環境進行三維仿真模擬，可以逼真再現旅游景點，創建出一套高度沉浸性的仿真場景，豐富教學手段。

3D導游模擬實訓室利用互動體驗式旅游教學，讓學生在逼真的景點中受教。同時結合教學需求特點，由學生設定固定線路、設計導游詞，并展示講解過程，既有利于學生導游能力的培養，又有助于教師實訓指導工作的開展。

4.創建旅游“校企合作”型生產性實訓基地

國家教育部開展了“國家示范性高等職業院校建設計劃”， 號召高等職業院校加快人才培養模式的改革。深化訂單培養、工學交替等多樣化的人才培養模式改革，參照職業崗位任職要求制訂培養方案，引入行業企業技術標準開發專業課程；探索建立“校中廠”“廠中校”實習實訓基地。高職校內生產性實訓基地教學模式是指在實踐教學和合作學習等理論指導下，在“準、真、實”的工業環境中開展實踐教學活動，形成相對的、系統的和理論化的實踐教學形式，體現出完整性、職業性、操作性等特征。

大學生隊伍歷來是旅游市場中的重要組成部分，市場潛力也被各大旅行社所青睞。此外，在導游技能相關課程的教授中可以大學生旅游市場作為“引子”，幫助學生對行業知識技能進行理解和把握。高職院校旅游專業可以依托于國家支持的政策，通過合作辦學、訂單班或校企合作等方式將企業引進校園，創辦企業主導，學生為主的生產性實訓基地——校園旅行社與校園導游隊伍。作為生產性實訓基地，“校內旅行社”就是一個實際經營的企業，從創辦到經營到業務的開展，可以讓學生在真實的工作崗位中，結合課堂所學，到達提高實際工作技能的目的。

參考文獻：

[1]張晉.高職實踐教學的內涵及其特征[J].繼續教育研究，2009.

[2]張娣.淺析高職會計教學中的體驗式教學[J].黑龍江科教信息，2010.

作者簡介：鄭秋嬋（1985.02—），女，漢族，廣西北流市人，研究生講師，研究方向：旅游管理。

包富華（1984.10—），女，漢族，四川隆昌人，研究講師，研究方向：旅游管理。

編輯 段麗君