不靠譜的食療妙招

傳言一：喝紅蘿卜汁可治愈痛風(fēng)病？

結(jié)論：假的

真相：

網(wǎng)傳“吃紅蘿卜7天治愈痛風(fēng)”的帖子可能只是一個巧合。急性痛風(fēng)發(fā)作時(shí)表現(xiàn)為受累關(guān)節(jié)嚴(yán)重疼痛、腫脹并伴有紅斑、僵硬、發(fā)熱，且癥狀發(fā)生突然。一般發(fā)病時(shí)沒有誘因，但可以繼發(fā)于輕度創(chuàng)傷或是食用富含嘌呤的食物之后。發(fā)作期一般持續(xù)數(shù)天到一周，腫痛多可自行緩解。換句話說，即便這個期間沒有生吃紅蘿卜，只要控制飲食也可痊愈，只能說這期間故事的主人公吃了適合吃的東西罷了。

傳言二：堿性食物能健腦？

結(jié)論：假的

真相：

人體攝取營養(yǎng)講究平衡膳食，所謂健腦食品大多只是猜測，食物的酸堿度與健腦之間并無直接關(guān)系。食物沒有好壞之分，任何食物都有優(yōu)缺點(diǎn)，關(guān)鍵是一個量的問題，應(yīng)該通過堿性食物和酸性食物的合理搭配，做到酸堿平衡。現(xiàn)實(shí)生活中，人們誤傳不少食品可以健腦提高記憶力。事實(shí)上如核桃，吃多了不但不會健腦，反而會引起血脂增高，影響到心腦功能。

傳言三：吃表皮上黑斑多的香蕉能抗癌？

結(jié)論：假的

真相：

“黑斑香蕉抗癌”的說法在網(wǎng)上已經(jīng)流傳很久，最早的報(bào)道可以追溯到2006年以前。而無論是何種報(bào)道，其引用的專家都是“東京帝京大學(xué)教授山崎正”。不過，除了香蕉含有所謂的“第七營養(yǎng)素”以外，山崎正再也沒有任何其他方面的研究成果出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上。目前，香蕉防癌最多只進(jìn)行到動物實(shí)驗(yàn)，是否真的對人體有效，還是一個未知數(shù)。換種說法，膳食纖維能夠防癌，是缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)支撐的，也十分籠統(tǒng)。

傳言四：檸檬水抗癌效果比化療強(qiáng)？

結(jié)論：假的

真相：

檸檬水能夠殺死癌細(xì)胞無科學(xué)依據(jù)，很多人說檸檬含有大量的維生素C就能抗癌，可換個角度想想，維生素C在很多綠色蔬菜中都是大量存在的，單靠吃蔬菜就能治療癌癥嗎？答案肯定是否定的。所以，“檸檬治療癌癥”一定不靠譜。

傳言五：小兒吃魚肝油可能引起中毒？

結(jié)論：假的

真相：

藥店各類魚肝油產(chǎn)品中，包裝上都明確標(biāo)明了不良反應(yīng)：“長期或過量服用，可產(chǎn)生慢性中毒。早起表現(xiàn)為骨關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、口唇干裂、發(fā)熱、頭痛、嘔吐、便秘、腹瀉、惡心等。”

專家提醒，魚肝油并不是人體需要長期補(bǔ)充的營養(yǎng)品。通過多吃一些富含維生素A和D的食物，像動物的肝臟尤其是魚肝，以及乳類和蛋類，并多帶孩子曬太陽，也可以攝取人體需要的維生素A和D。

傳言六：蒸橙子能治幼兒咳嗽嗎？需要加鹽嗎？

結(jié)論：假的

真相：

蒸過的橙子對治療咳嗽確實(shí)有一定的作用。但蒸橙子的時(shí)候，沒有必要加鹽，因?yàn)椴还苁菍κ裁搭愋偷目人裕}都沒有止咳的作用，吃多了反倒容易引起支氣管不適導(dǎo)致咳嗽加劇。同時(shí)，醫(yī)生還指出，食物就是食物，不能代替藥物。平常蒸一些水果吃是可以的，不過在生病期間，不提倡用蒸水果的方法來代替藥物治療。

傳言七：小蔥拌豆腐更易補(bǔ)鈣嗎？

結(jié)論：假的

真相：

實(shí)驗(yàn)表明，豆腐在制作的過程中，會形成大量的鈣質(zhì)，鈣與小蔥中含有的草酸和草酸鹽容易生成草酸鈣，而草酸鈣不易被人體吸收，造成人體對鈣的吸收困難，而且草酸鈣留存在人體中會形成結(jié)石。

所以，愛吃這道菜的人們要小心了，過多食用不但對營養(yǎng)吸收沒有好處，反而有可能引起缺鈣、結(jié)石等病癥。