高三學生飲食習慣與健康狀況調查分析

張國玉　胡艷　夏安婷　閔潔　鄧焱曦　李虹霖

【摘要】學生是中國未來的希望，是中國未來的棟梁.高中生正處于生長發育旺盛的階段，但面對緊張的學習和生活，他們心理壓力不斷增加。如果飲食不當，身體所需的各種營養物質得不到補充，就會造成精力不充沛、體力下降、記憶力減退，影響正常的學習生活。本文通過調查樂山市羅城中學高三學生飲食習慣及身體健康狀況，了解當地高三學生日常生活水平，綜合分析后，提出一些參考性意見和方法來提醒廣大高中生要把學習和健康一起抓。

【關鍵詞】高三學生；飲食習慣；健康狀況

【中圖分類號】R-1 【文獻標識碼】B 【文章編號】1671-8801（2015）05-0209-01

四川省犍為縣羅城中學是樂山市重點高中，四川省重要的農村高中。犍為縣羅城中學創建于1943年，1944年8月經省政府批準正式開始初中招生，1972年開始高中招生。1997年12月經樂山市教委批準為市級重點中學。

1 調查對象與方法

此次調查對象是樂山市羅城中學高三學生，全年級隨機選取450名學生作為調查對象進行問卷調查。以自行設計的《高中學生飲食習慣與健康狀況調查分析》問卷為調查工具。450名學生獨立完成問卷，并有效回收433份，回收率達96.2%，符合統計學標準。統計用SPSS 17·0軟件整理分析，進行描述性統計。

2 調查內容與數據分析

2.1學生基本情況

在有效回收的433份問卷中，男生有218人，女生有215人；其中409人的年齡都在16至18歲之間，有3人的年齡在為15歲，21人的年齡大于18歲。其中291人為住校生，而他們的月生活費，15.46%的人在600元以下，67.70%的人在600到800元之間，13.4%的人在800到1000元之間，3.44%的人在1000元以上。其余142人為非住校生。

2.2學生作息情況

住校生早上6點45起床，宿舍大門于7點15左右關閉，住校生自行安排早自習。8點至12點全校上課，12點至13點午餐，13點至14點為午休時間，14點30至17點15上課，17點15至18點40為晚飯及運動時間，18點40至21點20為晚自習，21點20后非住校生離校，住校生于21點30至22點10自習一節課。住校生于22點10至22點45回宿舍洗漱，22點45準時熄燈。

2.3學生飲食情況

無論是住校生還是非住校生，他們1日三餐時間較為固定，均以米飯、瘦肉、蔬菜為主食，而對于他們平時的飲食習慣，見表1。

由此可見，當地部分高中生有不良的早餐習慣；大多數人不能將水果和牛奶的營養跟上。經過調查詢問發現，并不是學生不想養成健康的飲食習慣，而是他們學習時間緊，學習任務重，沒辦法每天跟上所謂的健康營養飲食。

2.4學生健康情況

參與調查的學生中，30.49%為正常視力，20.32%為200度以下的假性近視，36.72%為200至500度近視，12.47%為500度以上的高度近視。只有3.7%的學生能保證每天8小時的睡眠時間，其余學生每天真正只能睡6到7小時的時間。大部分學生都反映學習時間太緊，學習壓力過大，平時休息時間都不得不用在學習上，大部分學生都缺乏該有的體育鍛煉。

3 調查結果分析

3.1 高三學生缺乏足夠的健康飲食時間

高三學生沒有足夠的健康飲食時間。學生每天都埋頭在學習--短暫休息--學習的循環中，除吃飯時間外，休息都是短暫的，沒辦法每天都好好享受各種營養，抓緊每一個閑暇的時間學習才是他們最重要的任務。

3.2高三是學生精力和體質的一個考驗

大部分高三學生都有不同程度的近視，在這種情況下，他們仍然必須堅持每天超負荷用眼。睡眠時間少、學習任務重，幾乎每個學生是疲勞地過著每一天，拖著疲勞的身體去鍛煉，不是一種很好的生活方式。高三不僅是學生智力與努力的體現，也是學生精力和體力的考驗。

4 可行性建議

處在青春期的中學生經歷著身心各方面的急劇變化，青春期身心健康是成年和老年健康的基礎，在人的一生中占有極重要的地位【1】。因此，學校、父母以及學生本人需在高三這個特殊的時期進行積極的調整。

4.1教育部門、學校、家長可聯合安排學生健康飲食和鍛煉的時間：加強學生日常飲食行為教育。可以通過學校的健康教育課，或通過其他形式的宣傳使學生養成良好的飲食行為； 從家長角度考慮，調整好合理的膳食結構，提高膳食營養質量【2】。相關部門及學校還可制定計劃，為每個高三學生補貼一部分資金用于學生健康飲食。學生在校期間某個固定時間，相關部門及學校可統一為學生發放營養品，并利用這個時間多做宣傳，教師多向學生灌輸飲食習慣對體質健康水平的影響及參加體育活動的好處。學校還應多安排室外活動課，開設多項體育活動供學生選擇，積極調動學生參與【3】，適當情況下可強制學生進行一定的體育鍛煉。

4.2選用正確的適合自己的方式學習、休息：因為學習時間緊，學習壓力大，學生很難好好休息，而留給自己休息的時間確實也少，倘若自己的學習、休息方式不正確，那就會事倍功半，所以，每個學生可向一些經歷過高考的學長學姐請教一些適合高三學生的生活節奏，也可在網上查詢一些適合高中生的學習生活方式。

參考文獻：

[1]朱紅艷. 張家港市中學生飲食行為與日常鍛煉狀況調查[J]. 中國學校衛生，2008，01：44-45.

[2]蔣江鷹，毛龍飛. 中學生日常飲食及體育鍛煉狀況調查[J]. 浙江預防醫學，2012，03：53-55.

[3]趙明. 探究中學生飲食習慣對體質健康的影響[J]. 科教文匯（下旬刊），2013，04：117-118.