辣椒秋延后優質高效栽培措施

王永軍等

大棚種植秋延后辣椒，能使辣椒延遲到元旦、春節采收上市，每畝辣椒產量在2200千克左右，投資少，效益高。

1 育苗

1.1 播期

選擇6月中下旬至7月中旬播種，苗齡30天左右，播種前1～2天，選晴天曬種，注意不要燙壞種子。后將種子置于55～60℃溫水（2杯熱水加1杯涼水）中浸泡15分鐘，瀝干，再加水浸泡4～8小時。后用干凈水洗凈種皮上的黏質，洗凈后的種子用0.5%～1%的高錳酸鉀15分鐘滅菌，清洗后準備播種。

1.2 苗床準備

采用穴盤輕基質育苗，一般每畝大田需準備70孔塑料穴盤60～70張，用配好肥料的有機無機育苗基質6～7袋（容積50升/袋），備種子40克。

1.3 播種育苗

注意改雙大棚多層覆蓋，為“一網一膜”小拱棚育苗，并通過向棚上遮陽網噴灑涼水降溫保濕。

1.4 苗床管理

出苗前棚溫控制在25℃以下，幼苗頂出基質70%時揭除地膜，適當補水，確保齊苗、全苗。全苗后保持白天22～25℃，夜間18～20℃。

1.5 苗期病蟲防治

苗床基質發白時適量補水，使濕度保持在80%左右，并注意噴灑64%殺毒礬500倍液、75%瑞毒霉1000倍液，防治苗期猝倒病等病害。

2 定植

2.1 定植時間

一般于7月底至8月初搶晴好天氣進行定植。

2.2 施肥建棚

提前半個月建起大棚，只蓋頂膜。在定植前15～20天，每畝基施商品有機肥300千克或腐熟雞糞1000～2000千克，45%氮磷鉀復合肥50千克加硫酸鉀15～20千克。定植棚內的土壤要在定植前用土壤滅菌處理劑綠亨一號4000倍噴灑，進行消毒處理。6米寬大棚作三畦，中間畦溝寬40厘米，深15厘米。

2.3 定植方法

選陰天或晴天下午定植，株行距30～35厘米見方，邊栽邊澆定根水，并及時鋪地膜保濕促早發。

3 大田管理

3.1 溫度

幼苗定植后的一段時間，棚內氣溫偏高，要通風降溫，棚內溫度白天控制在25～30℃，夜間15～18℃，此期若天氣多臺風暴雨，要蓋嚴棚膜防雨。9月下旬至10月初天氣轉涼，夜間要蓋嚴棚膜，并注意補加裙膜。扣棚要逐漸進行，切不可一下子將全棚扣嚴。扣棚初期通風量要大，夜間也不閉嚴，防止高溫高濕，減輕病害。到10月中旬以后，當夜溫降到10℃以下時，即應加蓋草簾，使夜間小拱棚溫度不低于15℃，有利于開花、授粉、坐果和植株生長。到11月中旬以后天氣漸漸寒冷，應加覆二道棚及中棚，注意防凍。白天通風時間逐漸變短，通風量逐漸變小。

3.2 肥水管理

定植后澆足底水，緩苗期不用澆水，以后及時進行中耕。緩苗后出現缺水現象需進行小水淹澆，結合澆水每畝追施硫酸銨10千克或碳酸氫銨20千克作為提苗肥。辣椒始果坐住后，適當澆水，經常保持土壤濕潤，以后隨著通風量減少，土壤水分散失速度慢，澆水間隔適當延長，但仍需保持土壤濕潤。初果期和盛果期可各追肥1次，每畝追復合肥100～150千克。

3.3 植株調整

應將門椒以下的腋芽全摘除，生長勢弱時，第1～2層花蕾應及時摘掉，以促進植株營養生長，確保每株都能多結果、增加產量。10月下旬至11月上旬植株上部頂心與空枝全部摘除，減少養分消耗，促進果實膨大。摘頂心時果實上部應留兩片葉。另外，也可用35～40毫克/升防落素保花保果。

3.4 病蟲害防治

辣椒疫病發病周期短，蔓延流行迅速，一旦發病極難控制。因此，對于辣椒疫病防治，要力爭在發病前期進行預防。一般在初花期用藥較好。每平方米苗床可用10克58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑，或69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑，與4～5千克細土拌勻，在苗床澆足底水的前提下，先取2/3毒土撒在床面上，播種后再將1/3毒土覆上。發病初期及時噴灑23.4%雙炔酰菌胺懸浮劑1000～1250倍液，或52.5%惡銅·霜脲氰水分散粒劑1000～1200倍液，或500克/升的氟啶胺懸浮劑1200～1600倍液，或60%唑醚·代森聯水分散粒劑400～1000倍液，或68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑350倍液，或18.7%烯酰·吡唑酯水分散粒劑320～400倍液，每7天噴1次，連續2～3次。對于辣椒葉枯病，合理使用氮肥，增施磷、鉀肥。及時清除病殘體。定植后，及時松土，追肥，雨季及時排水。及時通風，控制苗床溫度和濕度。發病初期噴灑80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，隔10～15天1次，連續2～3次。對于辣椒猝倒病，選用無病新土或風化的河泥作床土。有機肥要充分腐熟。播種要均勻，不宜過密。播種后蓋土要淺，以利出苗。澆水量不宜過多，并注意通風透氣，以控制苗床溫濕度。在嚴冬和早春，必須做好保溫工作，防止冷風和低溫，以免幼苗受凍。病初要早分苗和間苗，培育壯苗，提高幼苗抗病能力。發病初期，可噴灑72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液，或69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑800倍液，或64%惡霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液。每7～10天1次，視病情程度防治1～2次。對于辣椒病毒病，在做好用10%的磷酸三鈉消毒種子的同時，苗期做好誘蚜防蚜工作，當幼苗出土后，用紗網小拱棚籠罩，并噴40%樂斯本2000倍液消滅有翅蚜，防止傳毒。發病初期，噴20%病毒A400倍液、植病靈800倍液或抗病毒靈500倍液，如加600倍液細胞分裂素混合噴灑，防效更佳，對煙粉虱、蚜蟲、茶黃螨、紅蜘蛛等蟲害的防治關鍵是盡早發現，及時噴藥防治。

4 采收

秋延后辣椒結果集中，無需整枝，一般到11月中旬基本長成。以后溫度降低，生長緩慢，使長成的辣椒留在植株上保鮮。每天揭開小拱棚上的薄膜、草簾，使之見光增溫，延遲到元旦、春節時采收。