馬鈴薯高產高效栽培技術

龔小峰等

馬鈴薯在陜北種植面積近30萬公頃，占陜西省種植面積的80%以上，已成為陜北人民的蔬菜兼糧食作物。但產量水平較低，平均每667平方米，產量只徘徊在1噸左右。世界馬鈴薯高產國家如荷蘭單產已達到3噸，歐盟15國平均單產2.34噸，美國2.85噸，我國山東14公頃單產達到2.2噸，廣西、廣東、福建等沿海地區19.3 公頃，平均單產已達2噸以上。我省產量較低，其主要原因是脫毒種薯推廣面積較小，不足1/3，其次，干旱缺水，耕作粗放，栽培技術落后，抵御自然災害能力差等因素，導致產量低而不穩。要使馬鈴薯產量上個臺階，單位產量提高到1.5～1.8噸，必須從良種選擇、脫毒技術應用、農機配套、病蟲害防治等綜合技術，形成較完整的栽培規程。

1 選用高產的脫毒種薯

脫毒種薯，可比普通種薯增產20%～50%，甚至更高。這里有兩層意義，其一必須選擇高產、優質的優良品種，其二將其優良品種進行脫毒，生產出合格的脫毒種薯。榆林市農業科學研究院建立了具備年產試管苗1500萬株、微型原原種薯2000萬粒的組培加工廠，近年來引進的優良品種紫花白、冀張薯8號、青薯9號表現良好。將其優良品種進行脫毒化處理，生產出優良的脫毒種薯。脫毒種薯生產要經過品種選擇、莖尖剝離、脫毒試管苗、原原種生產、一二級種薯生產等多個環節，國家標準是：原原種、原種兩級要求百分之百無毒，一、二級種帶病率分別不超過1%和3%。在嚴格的管理和可控條件下才能生產出高質量的脫毒種薯。

2 播前催芽技術

無論是整薯播種，還是切塊播種，播種前催芽對保證全苗，促進早熟，增產都有很大作用，催芽的作用：一是縮短出苗時間，催芽較不催芽早出苗7～10天；二是減少病源的侵染，防止爛種，達到全苗壯苗；三是通過催芽淘汰病薯，選留的均是健康的種薯，因而可大大縮小單株間的產量差異。總之，催芽較不催芽可增產10%～20%，是高產栽培中一項十分重要的措施。

催芽技術：催芽應在播前30天左右進行，種薯出窖后進行嚴格挑選，淘汰病薯、爛薯、畸形薯、雜薯，選擇具有本品種特性的健康薯作種，選擇溫暖向陽的地方作陽畦，撒上水保持一定的濕度，把種子均勻擺放，然后蓋上草簾，如果溫度較低，用棚膜覆蓋增溫，畦內溫度保持在15～20℃進行催芽。

催芽標準：芽長到0.5～1厘米即可，然后取出種薯堆放在遮陰條件下，待芽變綠成短粗狀芽時即可播種。催芽過程中，部分帶病種薯不斷表現出來，不出芽或出芽緩慢，芽纖細，可再次淘汰不健康種薯，這樣可確保種下的種薯個個出苗，達到設計密度，株株增產，大大縮小了單株之間的產量差異，生育期同步，薯塊大小均勻，提高了商品率，最終達到了理想中的高效益。

3 機械化種植技術

馬鈴薯生產的全過程實現機械化是高產、高效栽培的重要途徑。機械化包括施肥、播種、中耕、除草、噴藥、挖掘等作業項目。可以根據計算，設計株行距、播種深度、施肥噴藥量等，做到準確無誤。機械化種植株行距均勻，深度一致，從而出苗整齊，生產的馬鈴薯大小均勻，商品率高，機械化挖掘收凈率可做到98%以上，破損率幾乎是零。特別是噴藥，可精確計算用藥量和機器速度，施藥均勻一致，不重不漏，對控制晚疫病、黑痙病等暴發性病害極為有利。機械化種植一般采用寬壟雙行，即用1.2～1.4米壟寬，每壟種植兩行，行距30～40厘米，寬窄行，寬行為80～100厘米，寬窄行種植有利于通風透光，有利于中耕培土、施肥、噴藥等田間作業，是一項增產措施，機械化作業播種深淺一致，因此，對播種深度有嚴格要求，視墑情、土壤質地、溫度等因素，如使用已催芽種薯，土壤10厘米溫度穩定在8℃以上，墑情較好，應適當淺播，10～12厘米最好，播種后20天左右即可出苗，減少種薯在土壤中逗留過長久，容易受到病菌侵害，又培育出了壯苗。機械化生產比人工種植增產10%～15%，每667平方米節約成本200元左右，增效400元以上。

4 田間管理

4.1 配方施底肥

每667平方米施腐熟農家肥3000千克以上，尿素12～14千克，磷酸二銨15～20千克，農家肥和化肥混合一次深施做底肥。

4.2 苗期管理：幼苗出土后，及時深鋤土一次，使土壤疏松，提高地溫，以利植株迅速生長發育，可結合中耕培土每667平方米追肥，碳酸氫銨15～20千克或尿素5～8千克。

4.3 現蕾開花期：現蕾期要全面檢查生產田塊，徹底拔除病株和雜株，并進行第二次中耕鋤草，在鋤草的同時進行高培土。如果肥力不足，可結合降雨或灌水進行追肥。必須在開花期前完成培土，根據降雨情況澆第二次水。

5 晚疫病防治技術

近年來，馬鈴薯晚疫病呈逐年上升趨勢，稍不留心，就會大面積暴發流行，給種植戶造成巨大的損失，馬鈴薯晚疫病的發生，主要是種薯帶菌為主要侵染源，病菌隨著幼苗的生長而生長，幼苗出土后，由于外界溫度較低，病菌在莖部、腋部大量形成孢子囊，潛伏時間較長，很難發現，直到晚疫病暴發季節，溫、濕度適宜，孢子囊破裂釋放出大量游動孢子侵染葉片，造成田間暴發流行。

基于多年大田生產實踐，對晚疫病的防治提出以下幾點措施：一是播種時要嚴格選種薯，堅決淘汰病薯；二是藥劑拌種，用甲霜靈、代森錳鋅或克露4千克加百菌清或多菌靈4千克，再加滑石粉100千克拌種切好的種薯10000千克，消滅種薯帶菌；三是田間出苗達95%時，即可噴第一次藥，這是控制后期發病的最佳時機，切不能錯過；四是后期一旦發病，必須用內吸性殺菌劑交替進行防治，如25%甲霜靈錳鋅，64%殺毒礬或72%克露等，每隔5～8天，噴藥一次，至少也要5～7次噴藥；五是重病田塊應提前殺秧，防止病源浸染地下塊莖，引起腐爛。