人人都是五星大廚

在她時代網站和美食堂官方微博上開展的第七十期“人人都是五星大廚——八面玲瓏，面面俱到”活動中，眾多粉絲火爆參與。經過網友投票和編輯評選，最終選出3位烹飪高手的作品刊登出來。

八面玲瓏，面面俱到

面條口感爽滑，營養豐富，制作起來也相當簡單方便，而且品種繁多，又極具地方特色。不論是熱呼呼的湯面、澆頭豐富的涼拌面、韓式冷面、日式烏冬面還是各式各樣的意大利面都在選擇之列。

好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，通過揉、拉、捏、擠等手法，再經過蒸、煮、燴、炸等烹制方法，將面食的風味發揮到極致。

你肚子餓不餓啊？我煮碗面給你吃啊！

最佳人氣獎

美極牛肉炒面

炒面是一種比較大眾化的小吃，因為飯菜合一簡單而又營養，所以在快餐中很受歡迎。炎炎夏日，苦于做飯的話，也可在家中做一盤隨心所欲的炒面，端到空調房大快朵頤。一盤炒面要滿足一餐足夠的營養和挑剔的味蕾，肉和蔬菜必須都要有，鮮味也要十足。首先，面條放一勺花生油拌勻，放入開水鍋內蒸10分鐘，然后投入冷水浸泡5分鐘撈出瀝水待用。浸泡可以讓面條稍微吸點水分，不至于太干，也不要浸泡時間過長。蒸面條的時間準備其他食材。半解凍的牛肉橫切絲，放一勺生抽、半勺蠔油和適量胡椒粉拌勻腌制待用。土豆去皮刨絲清水洗后待用。蒜薹洗凈切小段。熱鍋放油，放入腌好的牛肉絲翻炒至變色，放入土豆絲翻炒2分鐘至基本半熟。放入蒸好的面條，放入1勺半生抽翻炒均勻。……