分享收獲CSA：專心做有機

任慧媛

靠著最初30萬元的投資和8名隊員，從一只雞沒有，一棵菜沒有，一個會員沒有，到現(xiàn)在500多戶會員，600萬的年產(chǎn)值，用了不到3年時間。

17元一斤的蔬菜，60元一斤的豬肉，雞蛋3.5元一枚。

這是分享收獲CSA農(nóng)場的肉蛋菜價格，比市場普通生鮮價格高出了好幾倍，僅僅是因為它們屬于一個特殊品類——有機。這也是清華女博士石嫣所致力的一份食品安全。

2008年，讀博期間，石嫣被公派美國農(nóng)場務農(nóng)半年，成為國內(nèi)第一位公費去美國務農(nóng)的學生。回國后，在北京創(chuàng)辦了政府項目“小毛驢市民農(nóng)園”。三年后，她離開小毛驢，和愛人程存旺一起開創(chuàng)了中國第一家社會企業(yè)CSA農(nóng)場——分享收獲。

食品安全，風險共擔

分享收獲農(nóng)場的核心理念來源于CSA （Community Supported Agriculture），即社區(qū)支持農(nóng)業(yè)。上個世紀70年代源起于瑞士，并在日本得到最初的發(fā)展，通過取消中間商操作，消費者對農(nóng)民生產(chǎn)做出承諾，讓農(nóng)民與消費者互相支持以承擔農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的風險并分享收獲，而農(nóng)民則負責任地對待土地并進行生態(tài)耕作。簡單來說，就是消費者預支菜金，農(nóng)民悉心耕作，雙方共擔風險，然后在收獲時由項目組織者負責將當季蔬菜按時送到消費者家中。

這是一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活方式，其核心在于重新建立人們與土地、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間自然、和諧的關(guān)系，目標是實現(xiàn)“永續(xù)農(nóng)業(yè)”，與工業(yè)化的大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著本質(zhì)區(qū)別。

分享收獲目前有北京通州區(qū)西集鎮(zhèn)馬坊村和順義區(qū)柳莊戶村兩處農(nóng)場，100畝農(nóng)作物種植基地和120畝林地養(yǎng)殖基地。……